Alimentele în spitale CNA avertizează autoritățile publice SNPI Uniunea Națională a
Asistenți medicali - Directori de asistență medicală - Asistenți medicali specializați
Toate Știrile
Hrana în spitale: CNA alertează autoritățile publice
30 septembrie 2017
Consiliul Național pentru Alimentație (CNA) în plen a adoptat, în iulie 2017, Avizul nr. 78, Alimentele în spitale, care include 32 de propuneri.
Consiliul Național pentru Alimentație a emis un aviz cu privire la alimentele din spitale: pe baza observației recurente, timp de mulți ani, a prevalenței subnutriției în spitale, ducând la consecințe grave și multiple asupra dezvoltării unei boli, CNA a pus sub semnul întrebării locul mâncare în organizația spitalului.
Alimentele din spital au fost într-adevăr identificate ca un factor de risc care poate duce la apariția sau dezvoltarea unor situații de subnutriție. Cu toate acestea, acest factor de risc s-ar putea transforma într-o oportunitate de a îmbunătăți starea nutrițională și bunăstarea pacienților, prin gândirea și organizarea diferită a alimentelor în spital.
Consiliul Național pentru Alimentație este un organism consultativ independent, plasat sub miniștrii responsabili cu agricultura, consumul și sănătatea. Pentru prima dată, formulează recomandări generale, recomandări pentru o ofertă pentru pacienții mobili și/sau independenți și recomandări pentru o ofertă pentru pacienții care sunt culși sau într-o cameră.
În cadrul unui univers spitalicesc tehnic și fragmentat, mâncarea este una dintre sarcinile logistice și secundare. Este un adevărat paradox: unul dintre puținele locuri în care mâncarea nu este considerată demnă de interes este locul în care primim persoane vulnerabile și bolnave. Mâncarea contribuie la bunăstarea și echilibrul nutrițional al pacientului: două aspecte necesare pentru recuperarea acestuia. Misiunea alimentară este neglijată pe scară largă în spital, deși este o pârghie extraordinară care permite spitalului să își atingă obiectivele de îngrijire și ospitalitate.