Alimentele pot declanșa pseudoalergii Augsburger Allgemeine

Wiesbaden (dpa/tmn) - Plângerile gastrointestinale se pot baza pe așa-numita pseudoalergie la anumite alimente. Același lucru este valabil și pentru umflarea gurii și a gâtului.

declanșa

Spre deosebire de alergie, sistemul imunitar nu este implicat în reacțiile organismului, explică Asociația Profesională a Interniștilor Germani (BDI) din Wiesbaden. Problemele pot fi declanșate de aditivi precum conservanți, acidulanți sau substanțe colorante și aromatizante. Ele pot fi găsite, de exemplu, în băuturi aromate, mese gata sau produse pre-coapte. Dar componentele naturale, cum ar fi salicilații - de exemplu în mere, căpșuni și ananas - sau aminele biogene - de exemplu în varza murată, salam sau ton - sunt posibile factori declanșatori.

Spre deosebire de alergii, care apar cu cantități foarte mici de alergen, simptomele pseudo-alergiei apar doar atunci când se consumă o anumită cantitate, spune prof. Richard Raedsch de la BDI. Prin urmare, persoana afectată ar trebui să observe cu atenție ce fel de alimente sunt cauzate de simptome și să raporteze aceste descoperiri unui medic. Apoi, de obicei, prescrie mai întâi o dietă săracă în pseudoalergeni de mai multe săptămâni. Mai târziu, provocarea țintită cu alimente pseudoalergenice sub supraveghere medicală ar putea fi de asemenea utilă.