Alimentele potrivite pentru diabet - Carenity

Diabetul de tip 2 afectează tot mai mulți francezi. Cu toate acestea, o dietă mai puțin grasă și mai puțin dulce poate preveni apariția acesteia. Acest articol vă este adus în parteneriat cu SanteMagazine.fr.

Oricât dieta nu poate fi implicată în apariția diabetului de tip 1, „insulinodependent”, este strâns legată de riscul de a dezvolta diabet de tip 2, „non-insulinodependent” numit și diabet „gras” „Dr. Jean-Michel Cohen avertizează imediat. Nu numai că acesta este cel mai frecvent de departe, dar continuă să crească, inclusiv în rândul tinerilor.

Acuzat: consumul excesiv de zaharuri de proastă calitate, care creează un fenomen de rezistență la insulină și supraponderalitatea, care îl accentuează. Evident, nu se pune problema interzicerii glucidelor, deoarece acestea sunt „combustibilii” organismului. Pe de altă parte, doar cele care nu provoacă o creștere bruscă a zahărului din sânge își au locul pe farfuria noastră.

Criterii pentru alegerea alimentelor potrivite pentru diabet

Alegeți alimentele cu un indice glicemic scăzut
Dr. Cohen descrie mâncarea ideală cu carbohidrați: „Ar trebui să aibă un indice glicemic scăzut și să conțină fibre, ambele asigurând că zaharurile trec mai încet prin sânge și se asimilează mai uniform. Și cu cât furnizează mai mulți nutrienți, cu atât mai bine! "
Această categorie include ovăz, quinoa, pâine integrală, paste (fierte al dente) și orez - cereale integrale - leguminoase (mazăre, linte, fasole etc.), cartofi fierți în piele (apă, abur sau într-o rochie de câmp), fructe, dar și produse din soia (iaurturi, tofu etc.).

---