Alimentele prebiotice - Ce sunt, beneficii și exemple; Rețetă ușoară și sănătoasă!

Ați găsit acest articol util și inspirator? a salva acest PIN pe teritoriul lor Tabelul blogului desigur Pinterest. 😉

Credeți sau nu, există o micro-lume fascinantă în intestin, care este responsabilă pentru apărarea, hrana și curățarea corpului dumneavoastră. Flora intestinala. Flora intestinală este direct responsabilă pentru o mare parte a bunăstării corpului dumneavoastră, în special pentru menținerea sistemului imunitar. Prin urmare, este important să vă mențineți echilibrul.

Cum puteți echilibra corect flora intestinală? Mâncați o dietă echilibrată și includeți alimente prebiotice. Ce sunt prebioticele? De ce sunt atât de importante? La RecetasGratis vă invităm să învățați toate secretele alimentelor prebiotice naturale, să explicați ce sunt exact, ce beneficii au și vă împărtășim un Lista alimentelor prebiotice esențial pentru dieta ta zilnică.

Ce sunt alimentele prebiotice?

Conceptul oferit de Organizația Mondială pentru Gastroenterologie (OMG) pentru alimentele prebiotice este următorul: „Substanță din alimente (în principal polizaharide și oligozaharide non-amidon, care nu sunt digerabile cu enzimele umane) care hrănește microgrupuri selectate -organisme care trăiesc în intestin și să promoveze creșterea bacteriilor benefice față de cele dăunătoare ”. Cu alte cuvinte, prebioticele oferă hrană pentru microorganismele benefice care trăiesc în intestin. Unde se găsește această mâncare? Face parte din fibra anumitor alimente. Cum se întâmplă asta Deoarece fibra nu este digerabilă pentru organism, ea servește drept hrană pentru microorganisme atunci când ajunge în intestin. Cum aduce beneficii organismului? Când anumite microorganisme benefice din intestine se hrănesc și se înmulțesc, acestea mențin echilibrul acelui mediu și, astfel, sistemul imunitar al organismului în general.

Pentru a înțelege mai bine rolul alimentelor prebiotice, vom rezolva unele îndoieli cu privire la microorganismele care trăiesc în corpul nostru.

Ce este microbiota?

Intestinul este un loc în care coexistă multe microorganisme, o comunitate atât de dens populată încât, potrivit unor experți, este chiar comparată cu organismele din sol, subteran și din oceane. Această comunitate este cunoscută din punct de vedere științific sub numele de microbiota, care anterior era considerată o cină în corpul nostru și este în prezent în curs de investigare pentru a vedea dacă poate fi privită ca un organ metabolic.

Ce este microbiomul?

Microbiota trăiește într-un microsistem Este cunoscut sub numele de microbiom, care trebuie să mențină un echilibru între aproape 1.000 de tipuri de bacterii care trăiesc în el, pentru a menține corpul în general sănătos. Pentru această sarcină sunt necesare doar două elemente de bază: nutriție adecvată și diseminare. Pentru a realiza primul, microorganismele au nevoie de alimentele la alegere (prebiotice) și, în al doilea rând, de încorporarea de noi microbi în sistemul lor (probiotice).

Este interesant de adăugat că prebioticele, atunci când apar în mod natural în anumite alimente (sub formă de fibre), există și pe piață pentru produsele îmbogățite cu acești compuși (sau probiotice și simbiotice) și o alternativă interesantă pentru a completa masa noastră reprezinta. Unele produse îmbogățite cu acești compuși sunt: produse lactate, fursecuri, ciocolată etc.

Ce se întâmplă dacă echilibrul microbiotei intestinale este perturbat?

Dacă acel echilibru nu funcționează, gazdele dvs. pot avea un efect secundar Disbioză. În prezent, investigăm dacă disbioza poate provoca tulburări precum: B. boli cronice, astm, obezitate, steatohepatită, tulburări gastro-intestinale, ficat gras, sindrom de colon iritabil, risc de cancer de colon, dezechilibru glicemic sau boală celiacă multe alte boli.

Diferențele dintre prebiotice, probiotice și simbiotice

În secțiunea anterioară, am discutat despre definiția prebioticului și am menționat alte concepte: probiotice și sembiotice. Înainte de a cunoaște diferențele dintre aceste alimente, merită să le verificați semnificațiile:

Probiotice: Microorganisme care sunt benefice pentru sănătatea gazdei atunci când sunt administrate în proporții adecvate (organisme microscopice).
Prebioticele: Ingrediente care sunt prelucrate selectiv pentru a produce transformări specifice sănătății gazdei (hrană pentru microorganisme).
Simbioticele: Produse care conțin probiotice și prebiotice (combinația celor două din același aliment).

Cu toate acestea, să le comparăm cele mai notabile diferențe Printre aceste trei produse sănătoase pentru organism:

Probioticele conțin microorganisme benefice, în timp ce prebioticele reprezintă dieta anumitor microorganisme benefice.
În timp ce probioticele sunt în general sigure, nu toată lumea le poate folosi, deoarece fiecare corp are propriile sale caracteristici.
Prebioticele încurajează creșterea unei clase specifice de bacterii în intestinul gros, în timp ce probioticele furnizează direct o mare varietate de microorganisme.
Simbioticele sunt o fuziune a celor două pentru a oferi gazdei un produs echilibrat, complet și, prin urmare, sănătos.

La ce se folosesc prebioticele?

Odată cu marile progrese în studiul genomului uman, recent s-au dobândit multe cunoștințe despre genomul bacterian. Datorită acestor date, putem înțelege mai bine cum ne putem menține intestinele și, prin urmare, corpul în general sănătos. După cum știm deja, alimentele prebiotice stimulează microbiota intestinală. Cu toate acestea, care sunt beneficiile lor pentru corpul nostru? La ce se utilizează alimentele prebiotice?

Sfat: Consumul excesiv de antibiotice poate perturba microbiota intestinului (flora).

Lista a 20 de alimente prebiotice

Majoritatea alimentelor prebiotice se găsesc în anumite legume și în laptele matern. Facand cele mai importante prebioticeputem suna:

Inulină
Fructooligozaharidă (oligofructoză, oligofructan sau FOS)
Galactooligozaharide (GOS)
Lactuloza
Maltodextrină
Amidon rezistent

Nu există o doză specifică pentru prebiotice, deoarece toleranța individuală depinde direct de microbiota personală. Cu toate acestea, anumite patologii sau tulburări necesită o rețetă. Acestea fiind spuse, să verificăm câteva dintre cele mai bune alimente naturale prebiotice și mai bine cunoscut:

Cicoare, anghinare și banane: Au inulină în compoziția lor.
Leguminoase și legume (Soia, cartoful dulce, cartoful etc.): Conțin rafinoză și stachioză.
Praz, ceapă și usturoi: Constau din derivați ai inulinei și fructooligozaharidelor.
Ovăz, orz și grâu (și alte câteva boabe): Conțin inulină.
sparanghel: Este format din fructooligozaharide.
Alte alimente prebiotice: Miere de albine, miere de agave, păpădie, praz, chefir etc.

Sfat: Nu toate legumele sunt alimente prebiotice.

Acum, că știi ce sunt alimentele prebiotice, câteva exemple și variații față de probiotice, acum este momentul să înveți Rețete pentru hrănirea microbiotei și ne promovează sănătatea intestinală.

Sparanghel aburit. Deoarece sparanghelul este pe lista celor mai bune prebiotice naturale, este mai probabil să se recomande includerea acestuia în dieta noastră. Și pentru a profita de toate proprietățile lor, nu există o modalitate mai bună de a le mânca decât de a le aburi.
Anghinare cu usturoi. Anghinarea și usturoiul sunt alimente prebiotice, deci această rețetă este excelentă.
Lintea cu legume. O altă rețetă care reunește unele dintre prebioticele naturale: leguminoasele și legumele.
Fursecuri cu banane și ovăz. Dacă ovăzul este și un aliment prebiotic și bananele, aceste fursecuri sunt o delicatesă pentru microbiota noastră!

Dacă ți-a plăcut articolul Alimentele prebiotice - Ce sunt, beneficii și exempleVă încurajăm să intrați în categoria noastră Nutriție și sănătate.

Icaza. M. (2013). Microbiota intestinală în sănătate și boală. Revista de gastroenterologie Mexic, volumul 78, nr. 4, 240-248.