ALIMH INRAE INSTIT
Scopul departamentului este de a studia comportamentele alimentare și relația lor cu sănătatea, bunăstarea și mediul. El este, de asemenea, interesat de calitatea nutrițională și siguranța alimentelor, în timp ce integrează noțiunea de securitate nutrițională în dimensiunile sale de sănătate, mediu și social.
PREZENTARE
Departamentul de nutriție umană reunește o comunitate științifică multidisciplinară formată din aproape 400 de agenți - biologi, microbiologi, biochimiști, chimiști, fiziologi, toxicologi, epidemiologi, nutriționiști, comportamentaliști, psihologi, bioinformaticieni și modelatori - care lucrează în unități mixte de cercetare.
Activitatea de cercetare a departamentului își propune să răspundă provocărilor majore ale societății în ceea ce privește nutriția umană (factorii determinanți ai comportamentului și alegerilor alimentare, relația dintre alimentație și sănătate, toxicologia alimentelor, siguranța nutrițională și impactul asupra mediului). Producerea de cunoștințe și progresele științifice fac posibilă informarea organismelor naționale și internaționale, a partenerilor publici și privați și a cetățenilor.