Alsfeld evocă mese delicioase cu bani puțini
Actualizat: 04/05/19 - 22:58
Alsfeld (ks). Tânăra bucătar tocă cu sârguință salata iceberg, arată sănătos, dar este ușor sceptică: „Ei bine, nu chiar sănătoasă, dar atât de semi-sănătoasă în orice caz!” Ulterior, salata ar trebui să devină o masă cu nachos, carne tocată și smântână. Împreună cu mama ei, fata participă la o întâlnire de bucătărie lansată de Asociația Caritas ca parte a educației familiale după-amiaza.
Alsfeld (ks). Tânăra bucătar tocă cu sârguință salata iceberg, arată sănătos, dar este ușor sceptică: "Ei bine, nu chiar sănătoasă, dar atât de pe jumătate sănătoasă!" Ulterior, salata ar trebui să devină o masă cu nachos, carne tocată și smântână. Împreună cu mama ei, fata participă la o întâlnire de bucătărie lansată de Asociația Caritas ca parte a educației familiale după-amiaza. Spre deosebire de orașele mari, de exemplu, nu se numește „cursul de gătit Hartz IV”, dar este destinat să ajute persoanele cu venituri mici să gătească „sănătos, gustos și ieftin” pentru familiile lor. Bucătăria școlii a școlii Max Eyth sfârâie, coace și amestecă. De data aceasta, pe lângă salata substanțială de nacho, a existat și supă, „Boller” (prăjituri daneze) și salată de fructe.
În cooperare cu „Alsfelder Tafel” și „KinderKiste”, asistenții au descoperit că există o lacună în ofertă. Nu oricine poate - din orice motiv - să evoce o masă hrănitoare în cel mai scurt timp din alimentele disponibile în prezent. Scopul este de a le arăta utilizatorilor Tafel - dar nu numai lor - cum să gătească mese sănătoase și gustoase la un buget restrâns și să se bazeze pe fructe și legume proaspete de sezon. Pentru că: „Dacă bugetul o permite, atunci nu este o artă grozavă să prepari mâncăruri originale”. Pe de altă parte, este de asemenea posibil să mâncați alimente sănătoase și gustoase cu bani puțini, asta ar trebui să dovedească cursul de gătit.
A început cu doisprezece participanți, acum opt dintre ei sunt încă acolo, femeile provin din Lauterbach, Homberg sau Schlitz, printre altele. Nu fiecare femeie se concentrează pe învățarea gătitului. „Sunt doar fericit că am ieșit”, a spus un participant. Ceva este mai probabil să fie oferit copiilor, „dar mamele sunt puține.
„Soțul ei lucrează departe de familie în cursul săptămânii, lucrează în continuare ture noaptea și are grijă de copii și de socrul care au nevoie de îngrijire:„ Uneori tavanul îți cade pe cap acasă. ”Ea o are pe fiica ei cu ea, care este foarte fericită „A avea și mămică pentru ea însăși.” Fiica mică tocmai a amestecat aluatul cu vervă, din care se fac prăjiturile „Boller” conform rețetelor daneze. Alături, fructele sunt tăiate pentru desert sau carnea tocată este arsă în timp ce parfumul este deja acolo. O supă exotică de linte se mișcă peste camera mare. „Fiecare dintre participanți își poate prezenta rețeta preferată”, spune Christine Streich-Karas, asistentă socială la centrul de consiliere Caritas din Alsfeld. Cartofii coapte din Peru sau fidea de somon broccoli și-au găsit drumul în jos.
„Am amestecat rapid un tort între ele”: Îi poți spune lui Doris Becher că își înțelege slujba. Menajera lucra la Max-Eyth-Schule și este încă fericită să-și transmită cunoștințele. Ea privește peste umerii participanților la cursul de gătit și a copiilor care ajută, oferă sfaturi și este susținută de studenții de la departamentul de asistență socială. Și dacă nu doriți să ajutați la gătit printre cei doisprezece aduși, veți fi îngrijiți ca un serviciu suplimentar într-o cameră separată.
Chiar dacă popularitatea generală ar putea fi și mai mare, dacă doriți să începeți o altă întâlnire de bucătărie spre sfârșitul anului, a spus Christine Streich-Karas, atunci delicatesele de dinainte de Crăciun vor fi în centrul atenției. Întâlnirile nu vizează doar gătitul împreună, ci și pregătirea mesei și savurarea conștientă a meselor împreună. În plus, se învață puțină nutriție. În plus, participanții plătesc o mică taxă. Cota de leu este finanțată printr-o subvenție din partea eparhiei de Mainz. Potrivit lui Streich-Karas, întâlnirea de gătit ar trebui să fie un element de bază în drumul către o ofertă mai mare.
Este planificată o întâlnire a părinților care va fi dedicată și altor subiecte, cum ar fi creșterea copiilor, evitarea datoriilor sau solicitarea alocației parentale. "Cum pot rezolva problemele de zi cu zi înainte de a arde" este motto-ul.