Alte substanțe vitale Colină DocMedicus lexicon cu substanțe vitale

Colina a fost descoperită în 1864 de chimistul german Adolph Friedrich Ludwig Strecker [1].
Este un element esențial, i. H. nutrient vital care aparține aminelor cuaternare (2-hidroxietil-N, N, N-trimetilamoniu) și este prezent în alimente sub formă liberă și esterificată [2].

Colina poate fi sintetizată chiar de organismul uman, dar în multe cazuri cantitatea este insuficientă pentru a îndeplini cerința, motiv pentru care aportul suplimentar de colină este necesar prin dieta [2].

Cel mai adesea se găsește liber în alimente sau ca componentă a următorilor compuși: fosfatidil colină (lecitină), fosfocolină, glicerofosfocolină și sfingomielină.
Sfingomielina și fosfatidil-colina (PC) sunt solubile în grăsimi, iar colina liberă, fosfocolina și glicerofosfocolina sunt solubile în apă.
Sub formă de citidină-5-difosfat de colină și acetilcolină, este mai puțin frecventă în alimente [2].

Colina nutritivă esențială și produsele sale metabolice joacă un rol esențial în multe procese fiziologice:

Structura și funcțiile membranei
Metabolizarea grupului metilic
Metabolismul și transportul lipidelor și colesterolului
Neurotransmisia [2, 3, 4]

Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a stabilit un nivel de aport adecvat de 400 mg/zi pentru adulți în 2016. Ei au justificat acest lucru cu media aportului de colină a persoanelor sănătoase din Uniunea Europeană, precum și cu aportul necesar pentru corectarea simptomelor de deficiență [2].

Colina poate fi sintetizată în corpul uman în mai multe moduri:

Prin metilarea fosfatidiletanolaminei prin calea metabolică hepatică fosfatidiletanolamină-N-metiltransferază [2, 5].
Prin hidroliza fosfatidil colinei, care s-a format prin calea citidin-5-difosfat (CDP) -colină [2].

Colina liberă este absorbită rapid de enterocite (celulă de cusătură; de departe cea mai comună celulă din epiteliul intestinal subțire) cu ajutorul transportorilor de cationi organici saturabili (OCT). Acestea folosesc mecanismul de difuzie facilitată și sunt astfel influențate de concentrația de colină și de potențialul electric din membrană [2].

Fosfatidil-colina ingerată prin alimente determină creșterea concentrației de colină liberă în plasmă timp de 8-12 ore fără a determina creșterea semnificativă a concentrației de fosfatidil-colină.

Fosfocolina și glicerofosfocolina se absorb rapid și apar predominant în plasmă sub formă de colină liberă. Substanțele solubile în apă fosfocolină și glicerofosfocolină pot pătrunde, de asemenea, în circulația portală a ficatului neschimbate. Formele de colină liposolubile, cum ar fi fosfatidil-colina și sfingomielina, pe de altă parte, trebuie hidrolizate de fosfolipaze (enzime care descompun fosfolipidele și alte substanțe lipofile) (descompunerea unui compus prin reacția cu apa) pentru a elibera colina sau pentru a o încadra în particule de chomomicron (lipoproteine) limfa (lichid galben pal apos conținut în vasele limfatice) traversează [2].

Colina liberă este transportată în faza apoasă a plasmei, în timp ce compușii fosforilați sunt legați de lipoproteine (complexe de proteine (apolipoproteine), colesterol, trigliceride și fosfolipide) sau sunt transportați ca parte a acestora [2].

Deoarece colina liberă este un cation hidrofil încărcat, trebuie să treacă prin membranele biologice prin mecanisme de transport. Până în prezent, sunt cunoscute trei forme [2].

Colina este stocată fie ca fosfolipid în membrane, fie intracelular („în interiorul celulei”) ca fosfatidil-colină, precum și glicerofosfocolină [2].