Alternativă dietetică În cele din urmă! Cafea cu lapte de gandac; Dlf Nova
Tradiționaliștilor le place laptele de vacă, veganii preferă laptele de soia sau de migdale, iar cele exotice poate chiar laptele de cocos. Dar nimic din toate acestea nu este împotriva unui tip de lapte care ar putea veni în curând: oamenii de știință cercetează în prezent laptele de gândaci ...
Ceea ce fiecare dintre noi toarnă dimineața în cafeaua sau muesli-ul nostru este mai mult sau mai puțin o chestiune de gust. Dar lapte de gandac? Gândacii sunt insecte?
"Gândacii nu dau lapte. Cu excepția unui singur tip: își dau naștere puii în viață și produc de fapt un tip de lapte pentru a-i crește."
Strict vorbind, este un lichid care conține cristale de proteine din lapte. Și oamenii de știință au examinat aceste cristale mai îndeaproape și au descoperit că există o mulțime de substanțe nutritive în ele, și anume grăsimi, zahăr și toți aminoacizii esențiali de care are nevoie corpul nostru.
Practic, există și grăsimi, zahăr și proteine în laptele de vacă. Dar cristalele de lapte de gândaci sunt mai concentrate. Acestea conțin mai multe proteine decât laptele de vacă și de aproximativ trei ori mai multe calorii. Studiul nu spune un singur cuvânt despre gustul laptelui de gândaci.
Cine vrea mai multe calorii?!
Oamenii care oricum cântăresc prea mult probabil că nu. Acesta este motivul pentru care laptele de gândac probabil nu este atât de interesant pentru națiunile industriale occidentale, unde oamenii sunt deja supraalimentați cu calorii.
„Pentru persoanele care mor de foame, aceste cristale ar putea fi o modalitate de a obține rapid o mulțime de substanțe nutritive importante”.
Acest lucru duce la conținut extern de la un furnizor precum Twitter, Facebook, Instagram sau altele similare. Dacă încărcați acest conținut, datele personale vor fi transferate către această platformă și, eventual, către alte terțe părți. Puteți găsi mai multe informații în politica noastră de confidențialitate.
Oamenii de știință se gândesc deja la modul în care pot recrea artificial cristalele. Un grup de cercetători indieni a reușit cel puțin deja să analizeze structura acestor cristale proteice.
„Mulsul” gandacilor artificial
Deci, acum știți exact în ce componente constă aceste cristale și cum sunt aranjate. Într-un pas următor, acum ar putea folosi aceste informații și ar putea încerca să recreeze aceste structuri.
Cu toate acestea, în publicația lor, spune Katja Nellissen, oamenii de știință subliniază, de asemenea, că cristalele individuale pe care le-au examinat erau foarte diferite. Cu alte cuvinte, nu există un cristal standard care să poată fi reprodus cu ușurință.
"Va trece mult până când veți putea produce de fapt un nou super aliment pentru o nutriție eficientă la nivel mondial în laborator - dacă va avea succes."
- Hielscher sau Haase - 27 iulie 2016
- Moderare: Până la Haase
- Partener de interviu: Katja Nellissen, jurnalist științific
mai multe comentarii
Oamenii arată drumul păsărilor migratoare
În curând își vor fi atins obiectivul: tinerii ibis cheli din proiectul de relocare de pe lacul Constance sunt în drum spre cartierele de iarnă din Toscana pentru prima dată. Mama adoptivă Anne-Gabriela Schmalstieg însoțește animalele și explică de ce este necesar acest lucru.
Muzica ca lucru în echipă
Despre legendele producătorilor - și moștenitorii lor legitimi. O oră de muzică.
Cel mai bun serial din lume
„Vizionarea prea multă televiziune” este titlul acestei discuții despre serialele TV. Poți obține prea mult din serii precum Game of Thrones, House of Cards și Mad Men, care au fost lăudate și pline de premii?