Alternative la masa de pește pentru hrănirea în acvacultură durabilă - PDF gratuit
Alternative la făina de pește pentru hrănirea în acvacultură durabilă Dezvoltarea proteinelor furajere pe baza reziduurilor din agricultură și industria alimentară
Introducere Context I Cererea de purtători de proteine pentru hrana animalelor este în creștere Concurența dintre componentele furajelor concentrate și alimentele crește, de asemenea: 20 de milioane de tone de pește mic sunt transformate în făină de pește pentru hrana (peștilor) în fiecare an în cele mai mari trei țări producătoare 2
Introducere Context II 90 de milioane de tone de alimente sunt aruncate în UE în fiecare an - fără sectoarele agriculturii și pescuitului Tendință crescătoare În Elveția, reciclarea termică este - dacă este deloc - deșeuri organice, totuși, are încă un potențial de utilizare mult mai mare
Introducere Transformarea deșeurilor în hrană pentru animale Deșeuri organice Pupele din făina de insecte BSF 4
Introducere Baza Hermetia illucens Distribuție: zone tropicale, subtropice, zona mediteraneană, sudul Elveției, Pădurea Neagră Utilizează aproape tot materialul organic în stadiul larvar Conține până la 45% proteine și până la 35% grăsimi (pe bază de substanță uscată) Sursa: Coop; Schmitt 5
Abordarea FiBL R&D I Utilizarea bazinului de reziduuri organice care apar în Elveția: industria alimentară Agricultură Gospodării/gastronomie Practic, utilizarea bazinelor existente și a fluxurilor de bunuri de materie organică este de o mare importanță pentru succesul economic al cuplării diferitelor tehnologii 6
Proiectul Abordarea cercetării și dezvoltării FiBL II Punct de colectare procesare colonie de reproducție ouă adulte incubație prepupe larve L1 producție Hermetia uzină reziduală de biogaz plantă prelucrare schemă de producere a biomasei larvare bazată pe deșeuri colectate Sursa: FiBL 7
Proiectul pentru păstrarea muștelor pentru adulți și producția de ouă 8
Proiectul de dezvoltare larvară L 2 3-4 d; 2 mm L 3 6 8 d; 8-10 mm L 5 14 18 d; 20 25 mm 9
Proiectul de dezvoltare a larvelor Sursa: Stamer, 2005 Gunoi de grajd de referință Deșeuri de pâine Compost verde Gunoi de grajd de bovine 10
Proiectul de dezvoltare a conceptului Photo Talacher Paloxen 11
Proiectul de dezvoltare a conceptului 12
Proiectarea procesării materiei prime prezintă: detalii uscare degresare zdrobire ambalare aer cald presare rece bătător saci mari 13
Rezultate Creșterea calității prin procesare 8,00 7,00 6,00 AS concentrație [g/100g] 5,00 4,00 Hermetia plină de grăsime Hermetia deoiled 3,00 2,00 1,00 0,00 Asp Thr Ser Glu Gly Ala Cys Val Met Met + Cys Ile Leu Tyr Phe Phe + Tyr His Lys Arg Pro 14
Rezultate Aminoacizi (g/100g) (acizi grași esențiali imprimați cu caractere aldine) Compararea calității Făină Hermetia - Făină de pește Hermetia (hrană bogată în carbohidrați) Făină de pește 68% PR Cerință Cerință de păstrăv curcubeu găină ouătoare deoilată (hrană g/100g) (hrană g/100g) %] Acid aspartic 6,56 6,05 108,4 Treonină 2,77 2,30 1,1 0,50 120,4 Serină 3,02 2,55 118,4 Acid glutamic 6,95 7,94 87,5 Glicină 4,53 5,98 75,8 Alanină 4,41 4,33 101,8 Cisteine 0,39 0,43 0,4 90,7 Valină 4,51 2,93 1,2 153,9 Metionină 1,25 1,60 0,7 0,3 78 78 2,03 1,1 0,6 80,8 Izoleucina 3,15 2,28 1,1 138,2 Leucina 5,07 4,16 1,5 121,9 Tirozină 4,48 1,48 302,7 Fenilalanină 2,83 2,18 0,9 129,8 Fenilalanină + Tirozină 7,31 3,66 1,8 199,7 Histidină 2,08 1,77 0,8 117,5 Lizină 3,63 4,09 2,4 0,7 88,8 Arginină 3,33 3,53 Triptofan nb 0,49 0,3 0,15? 15
Rezultate Progres în 25,0% randament [Intrare/Ieșire] (TS) 20,0 15,0 10,0 5,0 0,0 Bell Compo, vechi Compo, nou V35-5 V34-Cga V34-CGn Complex substrat vers. Substratul complex de reziduuri de compost adaugă lib. diferit limitat 16
Rezultate Progres în proiectarea testului: screening-ul substraturilor individuale Proiectarea testului: comoditate vers. Reziduuri de compost 17
Rezultate furaje experimentale și de control Rezultate ale analizei proximale [g/kg DM] Furaje Hermetia Furaje de control Materie uscată 942 931 Proteine 491 457 Grăsimi 126 151 Cenușă 126 134 Fibre brute 44 13 Extracte fără azot 164 189 Energie brută [MJ/kg] 22,2 21,2 18
Rezultate Performanța furajului experimental 19
Rezultate Performanța furajului experimental 20
Perspectivă Dezvoltarea ulterioară prin intermediul tehnologiei companiei de transfer de tehnologii Invertebrate Protein Technologies, InverTec Contractul de cercetare și dezvoltarea proceselor ar trebui să aibă loc în Frick în viitor Planificarea unei fabrici pilot în zona Lacului Constance este în curs de dezvoltare Dezvoltarea situației juridice trebuie respectată Dezvoltarea piețelor paralele (furaje ornamentale pentru pești etc.)