Alternativele pot înscrie - LZ Rheinland

Foto: imagini imago/Christian Ohde

înscrie

Furaje pentru păsări: insectele și microalge pot înlocui soia în hrana păsărilor, fără a se deteriora calitatea cărnii. Aceasta este concluzia unui studiu pe care tocmai l-au prezentat oamenii de știință de la Universitatea din Göttingen. După cum raportează universitatea, ca parte a studiului, găinile cu soia, microalge sau insecte ca sursă principală de proteine ​​din furaje au fost îngrășate și examinate pentru calitatea cărnii. O atenție deosebită a fost acordată performanței de creștere, calității cărnii în condiții de ambalare industrială și proprietăților senzoriale. Potrivit universității, analiza a arătat că atât larvele zburătoare soldat negru, cât și spiralina microalgelor pot fi utilizate în hrana păsărilor fără pierderi majore de calitate. Puii care au fost hrăniți cu făină larvă au produs carne care era în concordanță cu starea actuală. Dacă se folosește spirulina, atât culoarea cărnii, cât și gustul ar fi mai intense.