Aluat dulce crud din castron În New York visele copilăriei devin realitate
„DO” vinde aluat de prăjitură necoaptă în cupe
Aluat dulce crud din castron: visele copilăriei se împlinesc în New York
27 noiembrie 2020 - 10:41
Bile de aluat de biscuiți într-o cană
Oricine căruia, în copilărie, îi plăcea să ciugulească aluatul crud de biscuiți din vasul de amestecat sau din foaia de copt, poate urma acum acest vis din copilărie în New York, fără să-și certeze părinții. „Do” - vorbit ca cuvântul în engleză „aluat” - este numele magazinului în care oamenii cu un dinte dulce pot cumpăra aluat de biscuiți neboliți cu mingea într-o ceașcă.
Gustări fără teama de dureri de stomac
În jur de 15 soiuri sunt oferite, inclusiv clasicul cu chipsuri de ciocolată, dar și amestecuri interne cu caramel, sare și unt de arahide. Dacă o ceașcă sau o vafe nu vă sunt suficiente, puteți pune împreună sandvișuri întregi de desert cu înghețată, stropi - și aluat crud.
Fanii aluatului nu ar trebui să se îngrijoreze de durerile de stomac și de infecțiile cu Salmonella sau alte bacterii, spune fondatoarea „Do”, Kristen Tomlan. Deoarece ouăle sunt pasteurizate și făina este tratată termic, nu există niciun risc. (...)
Ideea a venit într-o excursie
Tomlan, care vine din St. Louis, Missouri, obișnuia să o urmărească pe mama ei, care scria cărți de bucate și ținea cursuri de gătit, coacând ore întregi. Curând a avansat pentru a deveni ea însăși specialista în deserturi a familiei și, chiar și după ce s-a mutat la New York, nu și-a abandonat dinții dulci în noua ei bucătărie mică.
Ideea strălucitoare pentru producerea de aluat pentru biscuiți i-a venit într-o excursie cu prietenii la Philadelphia, unde au mâncat în cele din urmă o ceașcă de aluat înghețată care era de fapt destinată coacerii, crudă. Zeci de newyorkezi s-au aliniat la deschiderea magazinului. „Există cu siguranță o lovitură de netăgăduit în a te bucura de gustul fin și dulce direct din bolul de amestecare”, spune Tomlan.