Aluat pur de plăcintă cu unt, desigur!

. Credit foto: C. Herlédan/CERCLES CULINAIRES DE FRANCE.

plăcintă

Publicat la 07.12.2010, actualizat la 05.06.2019

Produsele de patiserie gata preparate economisesc timp ... Dar este totuși foarte rapid și ușor să prepari aluat delicios pentru plăcinte, garantat fără coloranți sau conservanți. !

Începem ... Și punem câteva în congelator pentru a-l avea întotdeauna la îndemână în zilele leneșe.

Totul la îndemână

Făină, unt, o picătură de sare și puțină apă: aveți întotdeauna tot ce aveți nevoie pentru a face o crustă de plăcintă! De mână sau robot, nu este complicat.

Regula de reținut: adăugați doar jumătate din greutatea făinii în unt + 1 până la 2 linguri. de apă rece pentru a face o bilă frumoasă de aluat. Fie 250 g de făină pentru 125 g de unt, un praf de sare și puțină apă pentru o matriță de 26 cm.

În robotul de bucătărie, este mai bine să folosiți unt foarte tăiat cubulețe, direct din frigider; dacă o faceți manual, este mai bine să o scoateți cu 15 minute în avans, pentru a ușura lucrul.