Aluminiu în alimente Metal periculos pe farfuria noastră - FIT FOR FUN
Când vine vorba de aluminiu, mulți oameni se gândesc imediat la deodorant. Cu toate acestea, aproape nimeni nu știe nimic despre aluminiul din alimente - conținutul în unele produse este alarmant de mare.
Din ce în ce mai mulți producători de produse de înfrumusețare fac publicitate că deodorantele lor nu conțin aluminiu (vezi și articolul din coloana din stânga!). Faptul că producătorii de alimente nu au folosit încă astfel de afirmații publicitare se datorează pur și simplu faptului că nu este încă bine cunoscut. Dar aluminiul din alimente nu este de fapt neobișnuit - și ar trebui luat cel puțin la fel de serios.
Aluminiu în alimente
Ca al treilea element cel mai comun în natură, găsim aluminiu aproape peste tot - indiferent dacă este de dorit ca în cadrul unei biciclete moderne sau nedorit în alimente. Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR) presupune că cantitatea maximă de aluminiu stabilită pentru o parte din populație este atinsă numai prin consumul de alimente. În plus, există aluminiu pe care îl absorbem prin piele prin produse cosmetice, deodorante etc. BfR avertizează acum în mod specific asupra efectelor negative ale aluminiului în alimente asupra sănătății noastre.
Aluminiul poate fi depus în oase, mușchi și plămâni timp de decenii.
Și aceste depozite au un impact negativ asupra sistemului nostru nervos, asupra fertilității sau asupra dezvoltării osoase.
Proporția în covrigi este deosebit de mare!
În sectorul alimentar, aluminiul poate fi găsit în alimente și ca material de ambalare. Proporția este deosebit de mare la spanac, midii și covrigi. Acestea din urmă au fost supuse unor critici deosebit de puternice, deoarece la fabricarea lor sunt utilizate foi de aluminiu. Leșia de pe covrigi reacționează cu tăvile și dizolvă aluminiul, care apoi ajunge în covrigi. Dar nu trebuie să fie cazul: tampoanele din silicon sau hârtia de copt împiedică efectul! Însă, în calitate de consumator, nu aveți nicio șansă să cunoașteți conținutul real de aluminiu al unui aliment - în caz de îndoială, cel puțin în cazul covrigei: întrebați brutarul - și sperați la un răspuns sincer!
Sursa: Ernahrung Umschau, Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor