Am ajuns deja la Medicină și altele astăzi
Biletul pentru ficatul gras
Cunoașteți boala hepatică cu răspândire rapidă NASH, care nu exista pe vremea bunicilor dvs., care a apărut doar odată cu prosperitatea timpurilor moderne și care se răspândește rapid în întreaga lume, unde stilul de viață occidental modern și-a găsit drumul? NASH (Steatoza nealcoolică hepatică) este termenul medical pentru un ficat care este supraîncărcat cu grăsimi și inflamat și în formarea căruia alcoolul nu a jucat un rol decisiv. Și acest NASH este orice altceva decât inofensiv, ci mai degrabă punctul de intrare în probleme metabolice grave, diabet și complicații hepatice severe.
Dacă există un alt organ în corp, în afară de creier, care are abilități remarcabile, chiar și unice de multitasking, este ficatul: organ metabolic central, cel mai mare filtru de poluanți, mașini principale de detoxifiere, important regulator al zahărului din sânge, centru de control al metabolismului proteinelor și lipidelor, construirea hormonilor - fabrica și dezmembrarea, depozitarea principală a vitaminelor și a mineralelor, eliminarea deșeurilor de droguri, fabrică de bere biliară etc. etc. Toate acestea sunt găzduite într-un organ de mărimea unui fotbal, în funcție de mărimea corpului 1-3 kg, găzduit rezistent la șocuri între piept și abdomenul superior drept. Un miracol al naturii, neclintit în utilizarea continuă, trudesc fără reclamație, puțină resentimente, iertând mult timp îndelungat, dar și fără rezistență nelimitată. Pentru că: „primești un NASH dacă ronțești prea mult timp și prea multe lucruri greșite”,
Ficatul iarta multe lucruri mult timp, dar nu totul
Grăsimea nu își are locul într-un ficat sănătos. Dacă excesul de grăsime trebuie depozitat de organism într-un organ normal fără grăsimi, cum ar fi ficatul, acest lucru semnalează că toate depozitele normale de grăsime au fost deja supraîncărcate în alte zone mai puțin problematice ale corpului. Dacă ficatul trebuie utilizat pentru depozitarea excesului de grăsime, diferitele funcții ale ficatului continuă să scadă, în special funcțiile sale metabolice și de detoxifiere. În plus, există, de asemenea, o disponibilitate crescută pentru inflamația grăsimii hepatice, ca urmare a faptului că întregul organism este inundat de mesageri inflamatori („inflamație tăcută”). Un ficat gras de tip NASH are consecința imediată că eficacitatea importantului hormon metabolic insulină scade din ce în ce mai mult („rezistența la insulină”). Acest lucru închide cercul vicios: în timp ce rezistența la insulină duce la obezitate, degenerare grasă a corpului și a ficatului și diabet, toate aceste schimbări la rândul lor agravează rezistența la insulină. Odată cu creșterea obezității și a inflamației ficatului, șansele de reversibilitate ale procesului de boală scad, care în schimb progresează spre ciroză hepatică, insuficiență hepatică sau chiar cancer la ficat.
Stil de viață sănătos ca bază pentru sănătatea ficatului
Studiile clinice recente au arătat impresionant că prevenirea bolilor hepatice grase prin controlul greutății și un stil de viață sănătos este glonțul de argint pentru menținerea sănătății. Dacă ați dezvoltat deja ficat supraponderal și gras, sănătatea ficatului poate fi restabilită prin măsuri specifice de viață. Drumul înapoi de la ficatul gras la ficatul sănătos („degresarea ficatului”) este deci posibil, dar nu funcționează cu medicamente, ci cu un stil de viață sănătos pentru ficat.
O dietă este sănătoasă pentru ficat dacă este sănătoasă, regională și sezonieră, limitată de calorii și clasic mediteraneană, adică cu accent pe alimente vegetale produse organic și uleiuri de înaltă calitate (ulei de măsline, ulei de rapiță, ulei de in). Ar trebui evitate grăsimile animale saturate, produsele lactate grase și grăsimile trans, precum și produsele cu un conținut ridicat de zahăr sau fructoză, în special dulciuri, produse de patiserie din făină albă, pizza, paste cu sosuri grase precum și batoane de ciocolată, creme de ciocolată și înghețate. Metodele nefavorabile de preparare, cum ar fi prăjirea, prăjirea, prepararea la grătar și prăjirea la căldură ridicată ar trebui înlocuite cu opțiuni mai blânde (fierbere, fierbere, fierbere, prăjire la foc mic).
Când vine vorba de băuturi, NASH aplică, de asemenea, bon mot-ul unui papa ficat german: „Apa minerală este cea mai eficientă băutură de protecție a ficatului, mai ales dacă este consumată în loc de alcool”. Deoarece capacitatea de detoxifiere a unui ficat NASH este limitată, consumul excesiv de alcool este un factor subliminal în multe boli NASH și orice boală hepatică progresează mai rapid sub influența alcoolului, se aplică următoarea regulă: Evitați prea mult alcool și medicamente, adică toxinele care trebuie descompuse în principal în ficat., este mama tuturor măsurilor de protecție a ficatului. Persoanele supraponderale ar trebui, în general, să arate cartonașul roșu tuturor combinațiilor de alimente al căror metabolism declanșează niveluri ridicate de insulină, cum ar fi cafea latte mare, rulouri de cârnați, covrigi cu unt, rulouri de brânză, iaurturi de fructe, chipsuri și băuturi răcoritoare. Astfel de bombe calorice cu un conținut ridicat de energie, cu un efect ridicat de insulină, promovează umplerea excesivă a tuturor depozitelor de grăsimi disponibile și dezvoltarea depozitelor de grăsimi mereu noi în abdomen și în ficat.
Există o mulțime de măsuri de protecție hepatică însoțitoare
Deoarece mulți pacienți cu boli de ficat sunt subnutriți și prezintă deficiențe în vitamine și micronutrienți, ar trebui acordată o atenție deosebită unei diete de înaltă calitate, bogată în vitamine și minerale. Ciulinul (silimarina), N-acetil-cisteina (NAC) și curcuma sunt potrivite pentru reducerea inflamației și îmbunătățirea capacității antioxidante. Nevoile crescute de metilare ar trebui luate în considerare printr-un aport mare de vitamine B și acid folic, dar și de vitamine liposolubile (A, D, E, K), seleniu, zinc și magneziu. Acizii grași antiinflamatori omega-3 de calitate superioară și antioxidanții precum coenzima Q10 au, de asemenea, un efect benefic asupra NASH, la fel ca și anumiți aminoacizi (L-ornitină, valină, leucină, izoleucină).