Am încercat o dietă dovedită științific, care întărește creierul și ajută
Am testat o dietă dovedită științific care întărește creierul și ajută la pierderea în greutate
Majoritatea dietelor nu fac ceea ce spun că fac. Cu toate acestea, o anumită dietă este chiar recomandată de medici și nutriționiști:
Chiar și profesioniștii din domeniul medical sunt entuziasmați de o anumită dietă
Ai putea spune că am încercat multe diete. Am urmat deja o dietă vegană, mi-am limitat fereastra mesei la opt ore - și, prin urmare, am postit la intervale de timp - și am testat și dieta ketogenă și vegetariană - pentru a-mi oferi mai multă energie, pentru a mă simți mai sănătos și pentru a face mai bine în diferite activități care îmi plac . Acestea includ yoga, drumeții și alpinism. Dar eu nu am încercat niciodată o dietă, deși este cea despre care scriu cel mai mult: dieta mediteraneană.
Dieta mediteraneană poate proteja împotriva numeroaselor boli
Pietrele de temelie ale acestei diete includ legume, pește, ulei de măsline, fasole, nuci și cereale integrale. Pe de altă parte, produsele procesate, carnea roșie, păsările de curte și produsele lactate sunt reduse. Studiile au arătat că persoanele care mănâncă în acest fel au un risc mai mic de a dezvolta afecțiuni cardiace, diabet și unele tipuri de cancer. Așadar, nu este de mirare că nutriționiștii și profesioniștii din domeniul medical sunt încântați să recomande această dietă.
Legumele cu frunze oferă organismului vitamine și minerale importante, care sunt necesare pentru o piele, păr și unghii sănătoase. Cerealele integrale favorizează o digestie bună; Peștele și nucile sunt surse de proteine benefice pentru creșterea musculară și mențin un nivel stabil de energie. În plus, dieta mediteraneană ar trebui să conțină numeroase componente importante pentru o bună memorie.
Grăsimile sănătoase sunt permise în această dietă
Există două tipuri de grăsimi sănătoase - acizi grași mononesaturați și omega triplu, precum și numeroși antioxidanți găsiți în fructe de pădure și ciocolată neagră. Studiile anterioare au arătat o legătură între cele două ingrediente și un risc redus de a dezvolta demență, precum și abilități cognitive mai bune. Cercetările sugerează, de asemenea, că legumele cu frunze și fructele de pădure pot proteja împotriva unui fenomen numit neurodegenerare, care afectează boli precum Alzheimer și Parkinson.
Întrucât fac experimentul pe cont propriu și nu pot suporta sutele sau mii de oameni care sunt solicitați în mod normal într-un studiu științific, rezultatele mele ar trebui să fie privite cu prudență. Iată o scurtă privire:
Erin Brodwin/Business Insider
Înainte de a începe dieta mediteraneană, nu credeam că se vor schimba multe în dieta mea anterioară. Îmi plac legumele crocante precum broccoli și îmi place să mănânc avocado. Totuși, mănânc o mulțime de mese gata preparate care conțin ingrediente care ar trebui evitate, cum ar fi orezul alb.
Una dintre mesele mele gata preferate pentru zilele aglomerate este puiul înghețat Tikka Masala al traderului Joes. Cu orezul alb și puiul ca ingrediente principale, totuși, nu este chiar compatibil cu dieta mediteraneană.
Erin Brodwin/Business Insider
Așa că am pieptănat supermarketul pentru câteva lucruri de bază. Supermarketul din colțul meu nu avea prea mult din ceea ce aveam nevoie la un preț mic, așa că am mers din nou la Trader Joe's. Am cumpărat ulei de măsline, fructe și legume congelate și proaspete, diferite tipuri de pește congelat (costă jumătate cât cel proaspăt), năut conservat, lămâi, iaurt grecesc, pâine integrală din grâu, orez brun și nuci prăjite.
Erin Brodwin/Business Insider
Ce îmi place la dieta mediteraneană este faptul că are un conținut ridicat de grăsimi și, prin urmare, alimente delicioase, care nu sunt permise în alte diete, cum ar fi avocado, ulei de măsline, nuci și pește gras, cum ar fi somonul. Sunt incluse și ouăle.
Pentru primul meu fel de mâncare din meniu, am luat elementele de bază ca ghid și mi-am făcut un mic dejun cu iaurt grecesc, migdale și fructe de pădure cu puțină scorțișoară și zahăr. A fost foarte ușor de pregătit și nu trebuia să gătești nimic. Am auzit de multe ori că se presupune că acesta este un mic dejun ideal.
După ce mi-am pregătit micul dejun, mi-am dat seama că pun în aplicare o idee rapidă de mic dejun despre care am auzit prima dată de la Monique Tello, profesor de medicină la Universitatea Harvard. Îi place să mănânce un amestec de fructe de pădure, iaurt bogat în proteine din Islanda și un amestec de nuci, precum și semințe și fulgi de ovăz.
Acest mic dejun are un conținut ridicat de proteine, care este bun pentru creșterea musculară și, de asemenea, este bogat în fibre, care umplu și reglează digestia. Am avut același sentiment cu micul dejun - nu mi-a mai fost foame până în jurul orei 13:00.
Erin Brodwin/Business Insider
Orezul alb, pâinea albă și o mulțime de alte produse procesate nu fac parte din dietă. Toți au o mulțime de carbohidrați care îți fac glicemia să crească rapid și nu te mențin sătul mult timp. Așa că am lăsat cele mai multe dintre gustările și dulciurile mele preferate partenerului meu.
Glucidele procesate se ascund în numeroase alimente procesate, de la granule până la produse de patiserie sau pizza și paste. În comparație cu cerealele integrale, care sunt ușor de digerat și te mențin sătul ore în șir, glucidele procesate sunt absorbite mai repede de corpul tău și transformate mai rapid în zahăr. Roxanne B. Sukol, specialist în medicină preventivă și director medical al Cleveland Clinic Wellness Enterprise, spune că cerealele integrale ar trebui considerate „carbohidrați goi”.
Erin Brodwin/Business Insider
Totuși, îmi plac dulciurile. Din fericire, ciocolata neagră este pe ordinea de zi. Acesta este doar procesat minim și nu conține mult zahăr sau lapte suplimentar. Deci, ciocolata neagră a devenit noul meu desert preferat.
Erin Brodwin/Business Insider
Am constatat că mai pot mânca niște mese gata congelate dacă le schimb doar minim. În loc să iau o masă cu pui și orez ca de obicei, am cumpărat aceeași versiune cu pește și am înlocuit orezul alb cu conopidă tăiată cubulețe.
Erin Brodwin/Business Insider
La început am crezut că aceste schimbări mă vor lăsa flămând. În schimb, cu cât am lăsat mai multe produse ca pâinea albă și orezul alb, cu atât am devenit mai energic.
De obicei, puiul meu Dax mă înnebunește de entuziasmul său imediat ce ajung acasă de la serviciu. Cu toate acestea, după o săptămână cu dieta mediteraneană, am constatat că aș putea ține pasul cu aceasta din punct de vedere energetic.
Erin Brodwin/Business Insider
Când m-am săturat să gătesc cina după o zi lungă de lucru, pregăteam deseori micul dejun copios pentru partenerul meu și pentru mine, ca acesta cu roșii, spanac și ouă. A fost plin și gustos.
Erin Brodwin/Business Insider
În timpul săptămânii de lucru, am luat prânzul cu mine cât mai des posibil. Am uitat de câteva ori, așa că m-am dus la un lanț de restaurante lângă biroul meu. Acolo am putut umple un castron cu salate și proteine gata preparate. Mâncarea a fost delicioasă, dar și scumpă.
Prânzul meu risipitor de 13 dolari a constat în câteva salate prefabricate, varză, naut și quinoa - plus păstrăv.