Amenințările la adresa Ern; securitate valutară bpb
Amenințările la adresa securității alimentare
Securitatea alimentară înseamnă că oamenii pot fi asigurați de o nutriție adecvată și de bună calitate. Acest lucru este important pentru calitatea vieții. Diferite riscuri asigură că securitatea alimentară este amenințată la nivel mondial.
În special în țările în curs de dezvoltare, randamentele pe suprafață sunt cele mai mici. (& copiați alianța de imagine/blickwinkel/Blinkcatcher)
Consumul de alimente depinde de disponibilitatea și accesul la alimente, adică de aprovizionare, venituri și prețuri, precum și de obiceiurile alimentare regionale și personale. Important este nu doar cantitatea suficientă, ci și calitatea alimentelor. În plus, stabilitatea disponibilității și accesului este o cerință cheie pentru securitatea alimentară, deoarece chiar dacă alimentele sunt doar temporar indisponibile sau accesul este împiedicat pentru o perioadă scurtă de timp, acest lucru poate duce la deficite nutriționale grave. Acest articol se concentrează pe importanța stabilității pentru securitatea alimentară.
Surse de instabilitate în ecuația alimentară mondială
Mulți factori diferiți pun în pericol consumul continuu și sănătos de alimente. Este important să rețineți că factorii determinanți ai securității alimentare (disponibilitate, acces, beneficii nutriționale, stabilitate) sunt strâns legate: cu cât alimentele sunt mai puține (disponibilitate), cu atât este mai mare instabilitatea pe piețe, ceea ce înseamnă, la rândul său, riscul pentru ca grupurile de populație sărace să nu aibă acces la creșterea alimentelor. În economiile de piață, prețurile sunt elementul central pentru măsurarea deficitului, astfel încât un articol special este dedicat prețurilor agricole.
Pentru a descrie sursele de instabilitate, este util să existe o ecuație nutrițională care să rezume factorii de aprovizionare, cerere și comerț și factorii determinanți din spatele acestor agregate. Ecuația nutrițională poate fi creată la nivel global, național și local. Este vorba despre ecuația alimentară mondială (Figura 1).
Diagrama 1: Ecuația alimentară mondială și componentele sale (globală) | ||
| Ofertă alimentară | = | Cererea de alimente |
| țară | comerț | creșterea populației |
| apă | Creșterea veniturilor | |
| Intrări și tehnologie | Piețe | Sărăcia și inegalitatea |
| Contribuția forței de muncă | Supermarketuri | Comportamentul consumatorului |
| Structuri agricole | Piețele financiare | Pierderi și deșeuri |
| Schimbarea climei | Depozitare | Utilizarea bioenergiei |
| Sursa: J. von Braun, 2013 | ||
Figura 1 enumeră componentele cheie ale ecuației alimentare mondiale care determină schimbări în ofertă, cerere și comerț. Acestea sunt în special restricțiile în creștere a resurselor (energie, precum și solul și apa), produsele volatile și piețele financiare, lipsa progresului tehnic și consumul în continuă creștere și schimbare. Noile situații de cerere și ofertă schimbă ecuația alimentară mondială în mod continuu și, uneori, neregulat, ca în anii de după 2007. Dacă ecuația alimentară mondială globală trebuie să se echilibreze la un nivel scăzut de aprovizionare, acest lucru duce la fluctuații pe piețe și poate duce la creșterea speculațiilor și la reacții politice imprevizibile. declanșator: Un exemplu în acest sens sunt restricțiile la export în multe țări care au agravat criza alimentară globală în 2008. Nivelul ecuației alimentare mondiale are astfel un impact puternic asupra caracteristicilor pe termen scurt ale întregii oferte alimentare mondiale.
Diferite tipuri de riscuri pentru securitatea alimentară
Pentru a înțelege ce pune în pericol securitatea alimentară și ce se poate face în acest sens, este logic să se facă distincția între trei tipuri diferite de riscuri:
- Riscuri cunoscute: dacă cauzele, probabilitățile și consecințele în aceste cazuri sunt în mare parte cunoscute, riscul poate fi măsurat și acoperit (de exemplu, prin asigurare).
- Riscuri necunoscute: deși consecințele anumitor evenimente sunt cunoscute și înțelese, este adesea imposibil să se măsoare probabilitatea apariției lor și nu se poate asigura de ele. Aceste riscuri necesită gestionarea riscurilor.
- Incertitudine: riscuri care nu au apărut încă, astfel încât conexiunile sistematice să fie necunoscute.
Aceste componente de risc sunt exprimate în perioade de timp foarte diferite, prin care instabilitățile pe termen scurt, în special, sunt adesea neglijate.
- Problemele pe termen lung ale sistemului agricol și alimentar pot pune în pericol bazele stabilității alimentare. De-a lungul anilor, acestea rezultă din factori structurali precum lipsa terenurilor, pierderea fertilității solului, lipsa apei pe termen lung, schimbările climatice, tehnologia, lipsa stimulentelor investiționale sau conflictele politice prelungite.
- Problemele nutriționale pe termen mediu au ca rezultat câteva luni de la creșterea sărăciei, de exemplu din cauza lipsei locurilor de muncă, din cauza vremii sau din cauza reacțiilor politicii comerciale.
- Șocurile nutriționale pe termen scurt pot avea ca rezultat doar câteva săptămâni din lipsa de disponibilitate a alimentelor, cum ar fi prăbușirea puterii de cumpărare din cauza șocurilor de preț, dar și din conflicte armate acute, precum și din calamități naturale (inundații) și epidemii.
Producție, productivitate și inovație
Creșteri uriașe ale producției la scară globală vor fi necesare pentru a satisface cererea de produse alimentare și agricole, care se va dubla aproape până în 2050. Este cu greu posibil să se extindă dincolo de cele aproximativ 1,4 miliarde de hectare de teren disponibile astăzi la nivel global și utilizate pentru agricultură. Conversia marilor suprafețe de pădure tropicală în zone agricole este, de asemenea, asociată cu daune climatice și ecologice considerabile pe termen lung. În acest moment, aproximativ 10 milioane de hectare de teren arabil se pierd în întreaga lume în fiecare an din cauza eroziunii și fertilității reduse a solului, iar urbanizarea în creștere rapidă consumă și resurse funciare suplimentare.
În principiu, randamente mai mari sunt posibile prin producție mai intensă și progres tehnic. Mai ales în țările în curs de dezvoltare, unde situația alimentară este cea mai dificilă, randamentele pe suprafață sunt mai mici. Pe termen mai lung, randamentele pot fi crescute în mod durabil numai dacă se dezvoltă noi culturi și tehnologii adaptate la specificul locației (de exemplu secetă, căldură, salinizarea solului, boală și presiunea dăunătorilor) și resurse limitate, în special apă și sol, folosiți mai bine. În vederea calității nutriției și a depășirii malnutriției cu micronutrienți, cum ar fi fierul și vitamina A, culturile de bază cu conținut mai mare de micronutrienți sunt, de asemenea, importante. Creșterea plantelor aduce o contribuție importantă la acest lucru.
Schimbările climatice și situația alimentară
Creșterea schimbărilor climatice reprezintă o provocare majoră pentru stabilitatea producției agricole.Simulările model ale efectelor sale asupra agriculturii globale prezic diferențe regionale considerabile. În timp ce producția de cereale din țările industrializate ar putea crește probabil ușor chiar din cauza schimbărilor climatice, aceasta va scădea semnificativ în țările în curs de dezvoltare. Asia de Sud și Africa subsahariană vor fi deosebit de afectate. Este de așteptat ca prețul cerealelor să crească considerabil în următorii 30 de ani din cauza schimbărilor climatice, chiar și cu investiții sporite în creșteri de productivitate. În plus, producția de alimente este probabil să devină mai imprevizibilă și mai instabilă, cel puțin regional, din cauza condițiilor meteorologice extreme mai frecvente.
Energie, biocombustibili și alimente mondiale
Creșterea și adesea fluctuația prețurilor la energie au un impact asupra stabilității ecuației alimentare mondiale, deoarece creșterea costurilor energetice mărește costurile generale de producție. În același timp, prețurile la energie schimbă partea cererii, deoarece un preț ridicat al energiei înseamnă că biomasa este utilizată din ce în ce mai mult pentru generarea de energie, așa cum a fost cazul între 2006 și 2008. Aceasta înseamnă că mai puține plante sunt disponibile pentru hrană și furaje. Există deja calcule care arată că producția actuală de bioenergie aduce o contribuție vizibilă la creșterea și fluctuațiile prețurilor pieței mondiale.
Piețe, prețuri și produse alimentare
Prețurile care fluctuează puternic sunt o cauză majoră a insecurității alimentare. În cele din urmă, acestea apar ca o ajustare a schimbărilor din partea cererii și ofertei ecuației alimentare mondiale. În structura piețelor alimentare, chiar și modificările mici ale cantității de alimente de bază determină modificări mari ale prețurilor. Speculațiile pieței financiare pot crește, de asemenea, prețurile agricole și le pot face mai instabile. Săracii rămân în urmă, deoarece își cheltuiesc adesea peste 70 la sută din veniturile lor pe alimente și cu greu își permit prețurile mai mari. Încercările de a stabili prețurile la alimente de către stat sunt scumpe din punct de vedere economic, de obicei conduc la formarea piețelor negre cu prețuri chiar mai mari și împiedică stimulentele de producție pentru fermieri. În perioade de criză și război, gestionarea alimentelor, cum ar fi Rationament, pentru a fi angajat; Cu toate acestea, în afara perioadelor acute de criză, securitatea alimentară necesită o politică comercială și comercială adecvată, nu o reglementare a prețurilor de stat.
Implicații pentru stabilizare
Problema insecurității alimentare nu poate fi depășită fără creșterea producției și creșterea productivității în agricultură. În caz contrar, mâncarea va deveni prea scumpă pentru cei săraci și aprovizionarea este prea instabilă.
Un element important al unei politici de stabilizare care asigură securitatea alimentară este gestionarea îmbunătățită a riscurilor. Sistemele de avertizare timpurie cu informații despre schimbările climatice și meteorologice, pierderile acute de producție și schimbările de piață și de preț servesc acestui scop. Astfel de sisteme de informații au fost îmbunătățite în ultimii ani ca urmare a crizei de deficit și prețuri din 2008, de ex. cu sistemul de informații privind piața agricolă (AMIS) de la FAO.
Comerțul agricol este un mijloc esențial de stabilizare a disponibilității și a prețurilor, dar importul de alimente este scump atunci când prețurile pieței mondiale sunt ridicate.
Depozitarea alimentelor este o altă măsură esențială pentru compensarea penuriei și stabilizarea prețurilor. Majoritatea țărilor au depozite de cereale, deoarece nu vor să se bazeze în totalitate pe importuri. Rezervarea de stocare costă mulți bani, totuși, deoarece apar pierderi de stocare, de ex. de dăunători.
De multe ori pare evident pentru țări și politicienii lor să producă cât mai mult posibil pentru a nu depinde de comerț și depozitare. Urmăriți un nivel înalt de autosuficiență. Cu toate acestea, un grad ridicat de autosuficiență în produsele alimentare de bază vine în detrimentul posibilelor profituri din alte produse agricole, cum ar fi Fructele și legumele determină, de asemenea, costuri și, de asemenea, restricționează oportunitățile de dezvoltare și, prin urmare, securitatea alimentară. Țările în curs de dezvoltare se confruntă întotdeauna cu întrebarea cum pot echilibra gradul de autosuficiență națională, depozitarea și utilizarea comerțului în așa fel încât alimentele pentru populație să fie realizate cel mai bine pe termen scurt, mediu și lung în condiții de risc și nesiguranță. În acest scop, calculele se fac în mod continuu.
Cu toate acestea, ar fi o iluzie să presupunem că problemele de stabilitate nu pot fi depășite decât cu măsuri de producție și de piață. Înființarea și finanțarea programelor de securitate socială în țările în curs de dezvoltare, cum ar fi sprijinirea veniturilor pentru gospodăriile sărace și asigurările de sănătate, trebuie să primească mai mult sprijin. De asemenea, sunt necesare programe nutriționale orientate, în special pentru copii. Deoarece stabilitatea dietei este permanent amenințată de un pachet de factori din partea cererii și ofertei ecuației nutriționale, măsurile de stabilizare trebuie diferențiate. Programele internaționale pot completa măsurile naționale și locale.
literatură
von Braun, J. 2014. Comerțul agricol mondial pentru valoare adăugată și securitate alimentară - Este necesară politica alimentară mondială pe termen lung. În: Comerțul agricol mondial Cine profită? Cine pierde? Ed. DLG e. V. Arhiva DLG. Volumul 108. Frankfurt 2014. 65-82
http://www.dlg-verlag.de/shop/product_info.php/info/p2598_Weltagrarhandel.html
von Braun, J. 2013. Alimentația mondială în schimbarea globală. În: Nova Acta Leopoldina NF 118, Nr. 40, 139-157 (2013). Rolul științei în schimbarea globală. Prelegeri cu ocazia reuniunii anuale din 22 până la 24 septembrie 2012 la Berlin. Ed. D. Drenckhahn și J. Hacker http://www.leopoldina.org/uploads/tx_leopublication/NAL_400_Book_sum_lowres_US.pdf
von Braun J., B. Algieri și M. Kalkuhl. 2014. Întreruperi ale sistemului mondial și alimentar la începutul anilor 2000: cauze, impacturi și remedii. În: politica alimentară mondială. Volumul 1, numărul 1, primăvara 2014. http://www.ipsonet.org/images/WFP/3.%20von_Braun.pdf. În politica alimentară mondială: http://www.ipsonet.org/publications/open-access/world-food-policy/volume-1-issue-1-spring-2014
Wheeler, T. și J. von Braun. 2013. Impactul schimbărilor climatice asupra securității alimentare globale. Ştiinţă. 2 august 2013, vol. 341, nr. 6145, pp. 508-513, DOI: 10.1126/science.1239402
http://www.sciencemag.org/content/341/6145/508
Acest text este publicat sub licența Creative Commons „CC BY-NC-ND 3.0 DE - Atribuire - Non-comercială - Fără lucrări derivate 3.0 Germania”. Autor: Joachim von Braun pentru bpb.de
Aveți permisiunea de a partaja textul numind licența CC BY-NC-ND 3.0 DE și autorul.
Informațiile privind drepturile de autor asupra imaginilor/graficelor/videoclipurilor pot fi găsite direct împreună cu imaginile.
(& copiați alianța de imagine/blickwinkel/Blinkcatcher)
Joachim von Braun
Joachim von Braun
Prof. Dr. Joachim von Braun este director al Centrului de Cercetare pentru Dezvoltare și profesor pentru Schimbări Economice și Tehnologice la Universitatea din Bonn. Este economist agricol și și-a luat doctoratul și abilitarea de la Universitatea din Göttingen. Activitatea sa academică se concentrează pe probleme de dezvoltare economică, politică economică și agricolă, nutriție și sărăcie, durabilitate, inovație și tehnologie. von Braun este vicepreședinte al Welthungerhilfe. Din 2002 până în 2009 a fost director general al Institutului internațional de cercetare a politicilor alimentare (IFPRI) din Washington DC.