Amestec tartru d; alge 50g
Descriere
Amestec gustos de tartare de alge marine de 4 alge marine recoltate pe malul nordic al Ile de Ré: Nori, Aonori, salată de mare, wakame, pentru un condiment 100% natural și benefic.
Nori este foarte bogat în proteine, până la 48% substanță uscată. De asemenea, foarte bogat în polizaharide, conține provitamină A, vitamina B12, potasiu, magneziu, calciu și acid eicosapentaenoic, un acid gras cunoscut pentru subțierea sângelui. Această acțiune este îmbunătățită și de prezența taurinei, un aminoacid liber relativ rar, care conferă o valoare enormă acestei alge al cărei consum regulat are efecte preventive împotriva anumitor tipuri de cancer, de aceea foarte bun pentru sănătate în general.
Aroma Nori este moscată, oarecum amintește de ceaiul verde afumat. Pentru unii, gustul este mai pământesc decât marin, ceea ce îl face celebru! Această notorietate se datorează aportului său ridicat de proteine - 10g de Nori = o coasta primară !
Frunzele sale foarte flexibile sunt folosite crude (marinate) sau fierte pentru a face sushi, maki și multe alte utilizări posibile dând frâu liber inventivității.
Aonori, cu frunze lungi și subțiri care formează bulgări verzi, este bogat în vitamine, inclusiv A, B12 și C.
De asemenea, este necesar să se sublinieze bogăția sa în calciu (de 6 ori mai mult decât laptele), magneziu, litiu și fier (de 30 de ori mai mult decât spanacul), bogat în fibre, în minerale. Aonori are, de asemenea, enzime pancreatice, care arde aproximativ 80% din excesul de grăsime.
Întărește corpul, stimulează sistemul imunitar și activează eliminarea toxinelor. Evident, este prin toate proprietățile sale, algele marine care vor însoți cel mai bine dorința de slăbire.