Aminoacizii sunt importanți pentru optimizarea antrenamentului sportiv - Nutriție sportivă
publicat de Eric în Nutriție sportivă
20.05.2019 la 11:30
Alanină
Alanina este un aminoacid neutru alifatic. Este unul dintre aminoacizii neesențiali, deoarece organismul îl poate sintetiza din acid piruvic *.
Foarte concentrat în mușchi, rata sa de sinteză a glucozei este cea mai mare dintre aminoacizii glucoformanți (aminoacizi care furnizează glucoză). Deficitul său provoacă hipoglicemie, ceea ce îi conferă, prin urmare, un rol antihipoglicemiant. Ajută la creșterea zahărului din sânge prin stimularea secreției de glucagon * În timpul exercițiului fizic alanina este precursorul esențial al gluconeogenezei *, adică al formării glucozei de către ficat din aminoacizi. Acțiunea sa este îmbunătățită de zinc, vitamina B6 (piridoxină), taurină și glicină.
Acid piruvic: sintetizat de toate celulele din corp din glicoliză (un lanț enzimatic care descompune carbohidrații în piruvat). Este o răscruce metabolică între carbohidrați și aminoacizi.
Glucagon: hormon care crește concentrația de glucoză din sânge.
Glucogeneza: formarea glucozei din elemente non-glucidice (aminoacizi, glicerol și acid lactic).
Glicină: aminoacizi alifatici, glucoformare și neesențiali.
Glicina participă la numeroase sinteze, în special la:
- Glutation (tripeptidă formată din acid glutamic, cisteină și glicină)
- Creatina (sinteza creatinei se face dintr-o moleculă de arginină și glicină)
Ca constituent al colagenului, glicina este un agent eficient de vindecare a cărui acțiune este sporită de arginină și prolină. Prin inhibarea reabsorbției acidului uric de către rinichi, se crede că are un efect anti-gută. Glicina este utilizată pentru tratarea tegumentelor pielii (unghiilor, părului) și, de asemenea, pentru efectele sale de scădere a lipidelor. Stimulează secreția de hormon de creștere și glucagon. Acțiunea sa este îmbunătățită de zinc, seleniu, mangan, vitaminele E, C și B6 (piridoxină).