Amintiri culinare ale unei evreie sub Vichy, prin cartea de bucate, în podcast
Jurnalista alimentară Zazie Tavitian investighează viața stră-străbunicii sale, Jeanne Weill, care a fost exterminată la Sobibor în 1943.
Postat pe 21 martie 2020 la 12:00
Timp de citire 3 min.
- Partajare
- Partajare dezactivată Partajare dezactivată
- Partajarea este dezactivată Trimiteți prin e-mail
- Partajare dezactivată Partajare dezactivată
- Partajare dezactivată Partajare dezactivată
BINGE AUDIO - LA CERERE - PODCAST
„Știam întotdeauna că Jeanne există. Dintr-un singur motiv: Jeanne a fost deportată în lagărul de exterminare Sobibor din Polonia pentru că era evreică. Nu s-a mai întors niciodată. „Zazie Tavitian, jurnalist alimentar și creatorul podcastului„ În căutarea lui Jeanne ”, în colecția„ Știi povestea? ”. „De Binge Audio nu este evreu. Dar, în mod ciudat, explică ea la microfon, a fost mereu interesată de istoria evreilor. De parcă un fir invizibil o lega de această amintire.
Punctul de plecare al acestei căutări gustative și familiale, caietul lui Jeanne este plin de feluri de mâncare tipic franceze, dar și câteva feluri de mâncare evreiești.
Acest fir are un nume: Jeanne Weill. Jeanne este stră-străbunica lui Zazie Tavitian. A murit în 1943, lăsând în urmă o carte de rețete pe care Zazie, bucătar și bucătar, a descoperit-o printr-un văr. Și să ne dăm seama că „înainte de a muri, Jeanne era în viață”. „În căutarea lui Jeanne” este mai puțin interesată de soarta tragică a acestei bunici decât de viața ei de dinainte. Bogat, original, imperfect. Ca toate viețile.
Animalele de companie ale călugărițelor, prăjitura de ciocolată bogată în unt, crapul umplut ... Punctul de plecare al acestei căutări gustative și familiale, caietul lui Jeanne este plin de mâncăruri tipic franceze, dar și câteva feluri de mâncare evreiești (unele rețete, destul de grele în calorii, sunt incluse . disponibil ascultătorilor de pe site-ul Binge) care repetă existența acestei „evreice din Franța” de origine elvețiană, dintr-un mediu destul de burghez, soție a unui bărbat păros cu care a schimbat o corespondență tandră în timpul La guerre, mama a trei fii, rezidentă în arondismentul 16 din Paris, pianistă, colecționar de timbre pentru nepotul ei. Dacă Zazie Tavitian a vrut să spună povestea lui Jeanne, este să ne amintim că înainte ca străbunicul ei să devină un nume pe lista foarte lungă a victimelor regimului nazist, Jeanne a avut timp să fie tot ceea ce.