Amplasarea corectă a frigiderului - ghidul final • Koch-Mit

22.08.2019 | Lisa Bartsch

Frigiderul este plin și nu simți că e multă mâncare în el? Koch-Mit dezvăluie modul în care frigiderele sunt bine sortate și cum se păstrează cel mai bine alimentele.

Toti stim asta Problemă de spațiu în frigider, atunci când în vacanțe sau într-o gospodărie familială pur și simplu nu mai există spațiu în frigider și se fac încercări disperate de a stoca alimente undeva. Probabil că ne-am întrebat cu toții de ce se formează castravetele proaspăt atât de repede, de ce untul este rânced și brânza este tare. Aceste două fapte, dezordinea din frigider și durata de valabilitate a alimentelor, poate avea o conexiune ...

Astăzi aducem ordine și prospețime în bucătăria dvs. și vă spunem, unde să depozitați cel mai bine mâncarea, astfel încât să rămână proaspete mult timp și să vă păstreze frigiderul într-un mod sensibil Economisiți spațiu și energie și alimente pentru a asigura depozitarea ideală.

Aveți și probleme de spațiu în frigider? Nu ezitați să ne lăsați un comentariu.

În general, se recomandă următoarea comandă în frigider:

Ușa frigiderului: Ouă, gemuri, sosuri, cuburi de supă, unt, cutii, ketchup, sucuri de fructe, băuturi
Compartimentul superior: Băuturi, brânză, fructe tropicale mari, conserve
Compartimentul din mijloc: Produse lactate: brânză, lapte, smântână, grăsimi pentru prăjit și gătit, iaurt, delicatese, preparate gata preparate
Compartimentul inferior: Pește, carne, cârnați, legume de iarnă, fructe (fără fructe sensibile la frig)
Sertar pentru legume: Salată, legume (fără legume apoase)

Depozitarea alimentelor în frigider

Când vine vorba de „stocarea adecvată a alimentelor”, există o mulțime de confuzii. De exemplu, există dezacord cu privire la faptul dacă fructele și legumele ar trebui păstrate într-un loc răcoros, dacă pâinea poate fi păstrată mai mult timp în frigider și dacă conservele deschise rămân proaspete în frigider. Disipăm cele mai mari mituri:

Citricele la frigider

Fructele exotice precum mango, ananas sau citrice provin din regiuni calde și, prin urmare, este foarte sensibil la frig. În mod ideal, nu depozitați aceste alimente la frigider, ci la temperatura camerei și în aer, nu ambalate. Dacă astfel de fructe sunt depozitate în cutii de depozitare, de exemplu, procesul de maturare este întrerupt, ceea ce înseamnă că plinul Gustul nu se dezvoltă poate fi.

Fructele exotice nu aparțin frigiderului.

Legume la frigider

Depozitarea ideală a legumelor nu poate fi generalizată. Desigur, așa cum a dezvăluit deja, multe legume aparțin Compartimentul pentru legume al frigiderului. Ciupercile sau salatele pot fi păstrate aici proaspete, de exemplu.

Cu toate acestea, arată diferit legume apoase afară. Roșiile, castraveții și dovleceii se simt cel mai confortabil la temperaturi blânde de aproximativ 12 grade. Dacă legumele apoase sunt păstrate prea reci, nu vor primi doar pete de apă, ci și ele deranjate în timpul maturării și își pierd aroma.

Ouăle în frigider

Este un fenomen larg răspândit: în timp ce ouăle sunt depozitate fără refrigerare în supermarket, acasă își găsesc în mod natural drumul în compartimentul din frigiderul prevăzut pentru acestea. Te-ai gândit vreodată la asta? Vă putem liniști: Compartimentul pentru ouă din frigider are un scop și ar trebui să fie, de asemenea, utilizat. Ouăle au o barieră de protecție complet naturală, dar nu durează pentru totdeauna. Deci, dacă depozitați ouă doar câteva zile, nu este nevoie să le depozitați la frigider, dar ar trebui să fie comestibil mai mult de 14 zile, Se recomandă păstrarea la aproximativ 10 grade.

Cartofi la frigider

Depozitați cartofi cel mai bun la subsol sau vreun alt loc întunecat. Acolo Luminozitatea favorizează germinarea timpurie a tuberculilor. Și ar trebui să evitați și frigul atunci când depozitați cartofi, deoarece cei pe care îi conțin Amidonul se transformă în zahăr când este rece și face cartofii aproape necomestibili. La fel Recomandările de depozitare se aplică și cepei.

Deschideți conservele în frigider

Conservele care au fost deja deschise aparțin cu siguranță nu în frigider. Conserve alimentare sunt din tablă și Tabla rugineste. În plus, stratul de protecție al conservelor este de obicei distrus atunci când este deschis, ceea ce înseamnă Plastifianții pot migra în alimente. Deci, dacă deschideți o cutie, dar nu folosiți tot conținutul, atunci puneți restul într-un borcan de depozitare. Aceasta înseamnă că conservele pot ajunge la frigider.

Ai stiut asta? Ce alimente ai congelat incorect până acum?

Aranjați frigiderul în mod corespunzător

Te-ai gândit vreodată la designul frigiderului tău? De ce sunt Compartimente pentru legume în zona inferioară a frigiderului și de ce există, din toate lucrurile tava pentru oua pe usa frigiderului? Vă explicăm unde să depozitați cel mai bine ce alimente în frigider și de ce.

Ce alimente aparțin ușii frigiderului?

Cu aproximativ 9 grade Celsius interiorul ușii frigiderului este unul dintre cele mai calde locuri din frigider. Majoritatea frigiderelor au recipiente speciale în partea superioară a ușii frigiderului, care sunt ideale pentru depozitarea alimentelor precum Ouă și unt lasa sa depoziteze. Pe rafturile din mijloc Tuburi deschise, cum ar fi muștar sau pastă de roșii, sosuri și sosuri gata preparate în mâini bune, în timp ce zona inferioară în special băuturi este rezervat, deoarece acestea nu pot fi păstrate în poziție verticală nicăieri în frigider.

Dacă ouăle trebuie păstrate mai mult de 14 zile, acestea aparțin frigiderului.

Ce alimente aparțin în partea de sus a frigiderului?

Deoarece aerul cald crește, este bine cunoscut mai cald mai sus decât dedesubt în frigider. Deci, guvernează cu 9-10 grade Celsius Temperaturile sunt de asemenea moderate în zona superioară a frigiderului. Aici sunt mâncare de lungă durată precum gem și murături sau Resturile care vor și ar trebui mâncate cu promptitudinen, ideal acasa.

Ce alimente aparțin în mijlocul frigiderului?

În mijlocul frigiderului predomină cam 5 grade Celsius. Datorită temperaturii și a altitudinii confortabile, această zonă este ideală pentru depozitare Produse lactate de tot felult - pentru iaurt, brânză, smântână, quark, budincă și co. - sau pentru, de exemplu resturile reumplute din conserve, Pentru pahare de plastic deschise și scade. Sunteți și pe mâini bune aici Brânză și cârnați semiduri și cremă. Cel mai bine păstrezi Brânză și cârnați în recipiente de depozitare a alimentelor prevăzute în acest scop nu stau doar sus Protejat de uscare, există și mai multă ordine in frigider.

Păstrați frigiderul ordonat cu cutii proaspete.

Ce alimente aparțin în partea inferioară a frigiderului?

În zona de deasupra compartimentului pentru legume, temperaturi de aproximativ 2 până la 3 grade Celsius. Bine sunt aici alimente perisabile ridicat ca carnea și peștele. Fii atent la asta, Carne și pește separat de alimente pentru a fi consumate crude a păstra. Majoritatea frigiderelor au unul în această zonă Placă de sticlă pentru depozitare.

Ce alimente aparțin sertarului pentru legume?

Surprinde: Legumele aparțin sertarului pentru legume. Când ai inventat aceste compartimente în partea de jos a frigiderului, te-ai gândit de fapt la ceva. Deși teoretic cele mai scăzute temperaturi ar trebui să prevaleze aici, puteți, de exemplu 8-10 grade Celsius măsura până. Motivul pentru aceasta este placa de sticlă care este adesea deasupra ei rezista la scaderea temperaturilor. Totuși, așa cum s-a explicat mai sus, ar trebui nu toate fructele și legumele sunt păstrate aici. Fructele tropicale, cartofii și legumele cu fructe apoase, de exemplu, nu sunt mai bine păstrate la frigider. Pe de altă parte, însă Boabe, caise, prune, cireșe, struguri, anghinare, salate, legume cu frunze, broccoli, conopidă, ciuperci, ridiche, sfeclă roșie, sparanghel, porumb și spanac De exemplu, păstrați-l proaspăt în compartimentul pentru legume al frigiderului.

Frigidere cu zone de prospețime

Pentru a satisface cerințele alimentelor sensibile, diferiți furnizori continuă să vină cu noi rafinamente. Potrivit acestui fapt, Liebherr oferă frigidere BioFresh, de exemplu, care sunt echipate cu seifuri BioFresh pe șine telescopice. Acestea oferă temperaturi puțin peste 0 grade Celsius și umiditate adaptată locul ideal de depozitare pentru carne, pește sau legume. În acest fel, gustul și aspectul proaspăt sunt păstrate mai mult timp. Bosch oferă, de asemenea, ceva similar cu tehnologia sa de răcire VitaFresh. În interiorul frigiderului este aici două zone de umiditate, zona „uscată” pentru carne și pește, zona „umedă” pentru fructe și legume. Siemens oferă, de asemenea, acest lucru cu tehnologiile VitaFresh și casetele hyperFresh opțiune ideală de depozitare pentru alimentele sensibile.

În zilele noastre, multe frigidere au zone de prospețime.

Există mai puțină comandă în frigider acum? Nu ezitați să ne lăsați un comentariu și să ne anunțați dacă vă putem ajuta.

Depozitarea alimentelor în congelator

Multe frigidere astăzi vin ca combinații frigider-congelator cu un compartiment congelator integrat. După cum sugerează și numele, un compartiment congelator sau dulap este ideal pentru Congelarea pe termen lung a consumabilelor sau depozitarea alimentelor congelate.

Avantajele congelării:

Pierderea calității este foarte mică
Vitaminele și gustul sunt păstrate în mare măsură

Congelarea păstrează vitaminele și prospețimea alimentelor cât mai mult posibil.

Ești și tu un fan al înghețului? Scrieți-ne un comentariu.

Regulați într-un congelator Temperaturi cuprinse între -18 și -20 grade Celsius. Cu toate acestea, ar trebui să păstrați temperatura la congelator verificați regulat, astfel încât stocarea optimă a alimentelor să fie garantată. În funcție de temperatura predominantă, alimentele congelate pot fi păstrate proaspete pentru diferite perioade de timp.

Capacitatea de congelare a unui congelator sau a unui congelator indică, câte kilograme de alimente poate congela congelatorul în 24 de ore. Ca alternativă la un congelator, multe frigidere mici sunt echipate cu un compartiment de răcire. Cu acestea Compartimentelor de răcire li se acordă de obicei un rating de stele.

Performanță de răcire în funcție de stele

1 stea: cel puțin -6 grade Celsius, pentru depozitarea pe termen scurt a alimentelor congelate, până la o săptămână de depozitare
2 stele: cel puțin -12 grade Celsius, depozitare pe termen mediu a alimentelor congelate, până la 3 săptămâni de depozitare
3 stele: cel puțin -18 grade Celsius, depozitare pe termen lung a alimentelor congelate, în funcție de produs până la câteva luni
4 stele: mai puțin de -18 grade Celsius, congelarea alimentelor și depozitarea pe termen lung a alimentelor congelate, în funcție de produs, până la câteva luni de depozitare

Porții de alimente pe care le aveți în stoc înainte de a le congela.

Perioada de valabilitate a alimentelor congelate

Fructe: 8-12 luni
Legume: 6-12 luni
Pâine: 1 până la 3 luni
Carne de porc: 1 până la 6 luni (cu cât este mai grasă, cu atât termenul de valabilitate este mai scăzut, carnea decongelată trebuie consumată în 24 de ore)
Carne de vită și mânzat: 9-12 luni (carnea decongelată trebuie consumată în 24 de ore)
Păsări: 8-12 luni (carnea decongelată trebuie consumată în 24 de ore)
Pește: 6-8 luni (carnea decongelată trebuie consumată în 24 de ore)
Brânză: 2 până la 4 luni

Asigurați-vă că aveți provizii alimentare Întotdeauna potionat înainte de îngheț și pungile pentru congelator etichetat cu conținut și dată. Acest lucru poate afecta ulterior cantitatea de alimente și durata de valabilitate a produselor congelate fără incertitudini vino.

Concluzia mea:

După cum puteți vedea, frigiderele au de fapt sisteme. Odată ce știți pentru ce alimente sunt cele mai potrivite zonele din frigider, este mult mai ușor să păstrați lucrurile ordonate. Practic, cutiile de depozitare sunt întotdeauna recomandate pentru depozitarea alimentelor, nu numai că garantează mai multă prospețime, dar asigură și curățenia și claritatea în frigider.