Anghinare din Ierusalim 6 efecte 3 sfaturi pentru tuberculul minune »

Există mai multe ingrediente importante și sănătoase în anghinarea de Ierusalim, dar a fost înlocuită cu cartoful din Europa. Puteți afla de la noi de ce micul tubercul minune din America este un adevărat atu în bucătărie.

Fapte interesante despre anghinare din Ierusalim

Legume cu rădăcină de anghinare

Anghinare din Ierusalim - un nume destul de voluminos, care sună mai exotic decât este de fapt leguma rădăcină. Tuberculul, care este strâns legat de floarea-soarelui, provine inițial din America de Nord și Centrală. Aparține familiei margaretelor și, prin urmare, are de fapt nici o relație mai strânsă cu cartoful. Cu toate acestea, anghinarea de Ierusalim a fost înlocuită treptat de aceasta în Europa până când a fost aproape complet uitată.

În secolul al XVII-lea, anghinarea din Ierusalim, cunoscută și sub numele de măr de pământ sau floarea-soarelui, a fost adusă în Europa. Numele ciudat care sună de anghinare din Ierusalim este derivat dintr-un trib brazilian, anghinare din Ierusalim. Cu toate acestea, nu există nicio legătură între colonie și tubercul, totul se bazează pe o neînțelegere. Leguma ușor de cultivat a fost luată în considerare de ceva timp în Europa Alimentele de bază. Treptat, însă, anghinarea din Ierusalim a devenit din cartof deplasat deoarece ar putea fi depozitat mult mai mult timp.

Aspect și stil

Pe plan extern, anghinarea de Ierusalim amintește de cartofi sau cartofi dulci. Ea are, de asemenea, una similară gust dulce. Gustul bulbului este adesea comparat cu anghinare sau pastarnac. Planta perenă a plantei crește până la doi până la trei metri înălțime și nu seamănă cu floarea-soarelui. De aceea, legumele rădăcinoase sunt un plus excelent pentru grădina de legume, nu doar datorită ingredientelor lor care promovează sănătatea. Anghinarea de Ierusalim era folosită în primul rând ca hrană pentru animale. Dar din cauza ingredientelor lor, în special a fibrelor Inulină și oligofructoză, este o sursă valoroasă de hrană, în special pentru oameni.

ingrediente

Anghinarea de Ierusalim a fost înlocuită de cartof, dar are ingrediente semnificativ mai valoroase și care promovează sănătatea. Pe de o parte, tuberculul are vitaminele esențiale B1, A, C și D, pe care organismul nu le poate produce singur. Ele trebuie ingerate cu forța prin alimente. Împreună cu vitamina C, organismul poate absorbi oligoelementul de fier mult mai bine decât fără el. Anghinarea de Ierusalim poate obține aici cu ambii nutrienți. Tuberculul este cunoscut pentru conținut ridicat de fier, deja când consumi trei-patru tuberculi poate acoperi necesarul zilnic al unui adult.

De asemenea potasiu este abundent în anghinarea Ierusalimului. Mineralul întărește inima și contribuie la drenajul natural al corpului. Cu 400 până la 800 de miligrame de potasiu la 100 de grame de tubercul, valoarea este comparată cu alte legume extrem de Sus.

Mai mult, tuberculul poate cu ingredientele Magneziu, calciu, fosfor, zinc, seleniu și fitochimicale convinge. Cele cuprinse în anghinare din Ierusalim Polifenoli prevede o efecte antiinflamatoare și preventive pentru cancer. Fitochimicalele ne protejează celulele de radicalii liberi cu efectul său antioxidant.

Există 17 grame de carbohidrați în anghinarea de Ierusalim, dar 12 grame dintre ele sunt fibre sănătoase care mențin corpul plin pentru o lungă perioadă de timp. Cu aproape zero grame de grăsime, tuberculul este, de asemenea, o alternativă alimentară excelentă în planul de dietă.

Efectele medicinale ale anghinarei de Ierusalim

Spre deosebire de cartofi, anghinarea de Ierusalim nu conține amidon, ci în schimb conține valorile fibre de inulină și oligofructoză. De altfel, inulina nu trebuie confundată cu insulina, hormonul care scade glicemia. Datorită acestor și a altor ingrediente sănătoase, tuberculul merită cu siguranță o încercare.

Flora intestinală sănătoasă

Flora intestinală sănătoasă datorită anghinarei de Ierusalim

Anghinarea de Ierusalim face minuni când vine vorba de una flora intestinala sanatoasa merge. Inulina multiplă de zahăr joacă un rol major aici. Acest lucru se datorează faptului că devine nedigerat direct în intestinul gros prin intestinul subțire. Există multe tulpini bune de bacterii în colon care ne mențin corpul sănătos și contribuie la un sistem imunitar puternic. Bacteriile probiotice din colonul nostru, care și ele Bifidobacterii sunt numiți, acum se hrănesc cu inulina. După doar câteva zile de aport regulat de inulină, numărul acestei tulpini bacteriene crește semnificativ. În același timp, bacteriile dăunătoare se pot răspândi mai puțin rapid în intestine.

Dar aceste bifidobacterii fac mult mai mult: Ei preveni cancerul de colon, evita constipatia și să sprijine oamenii Constipație. În special, sistemul imunitar beneficiază de anghinare din Ierusalim. Acest lucru se datorează faptului că sănătatea intestinului nostru este direct legată de sistemul nostru imunitar. Multe boli și plângeri fizice și mentale sunt strâns legate de flora intestinală. Cei care îi protejează bine vor beneficia de unul bunăstare holistică.

Pentru femeile însărcinate și copiii mici

Femeile însărcinate și copiii mici beneficiază în special de anghinare din Ierusalim, deoarece depind în mod deosebit de flora intestinală intactă. Dăunătorii și anticorpii intră în corpul copilului în timp ce se află încă în uter. Cu inulina sa valoroasă, tuberculul poate preveni sau chiar preveni deteriorarea copilului.

Cu doar câteva săptămâni înainte de naștere, legumele cu tuberculi au un efect pozitiv asupra sănătății copilului. Chiar și după naștere, anghinarea de Ierusalim o ajută pe mamă să stabilizeze mai repede intestinul. Acest lucru trebuie să se regenereze în cele din urmă după o schimbare intensivă a hormonilor.

A pierde in greutate

Anghinarea de Ierusalim te ajută să slăbești

Chiar dacă anghinarea de Ierusalim este adesea comparată cu cartoful, spre deosebire de cartof este un adevărat ajutor pentru slăbit. Legumele cu tuberculi au, de asemenea, niște carbohidrați, dar multe dintre ele sunt fibre. Acestea funcționează în ciuda numărului redus de calorii foarte satioasa pe corp. Acest lucru se datorează faptului că fibrele se umflă în intestine și suprimă senzația de foame pe termen lung. În același timp, fibra asigură o eliberarea reglată de glucoză în sânge. Anghinarea din Ierusalim are doar aproximativ 80 de calorii pe 100 de grame de legume. În plus, aproape nu există grăsime în tubercul (valoarea este cel mult 0,4 grame), în schimb anghinarea Ierusalimului constă din până la 80 la sută apă.

Efectele incredibil de pozitive ale anghinarei de Ierusalim asupra pierderii în greutate nu sunt nimic nou în medicină - a fost folosit aici de ani de zile ca suport suplimentar. Puteți găsi tablete și picături de anghinare din Ierusalim în farmacii.

Pentru diabetici

Nu degeaba anghinarea de Ierusalim este deseori denumită cartof diabetic. Tuberculul este potrivit în special persoanelor care suferă de diabet. Există un motiv întemeiat pentru aceasta: inulina conținută în tubercul este un polifructan. Asta înseamnă a carbohidrati nedigerabili, care nu este absorbit în intestinul subțire. Deoarece inulina nu este absorbită de intestinul subțire, și carbohidrații pot nu pătrunde în zahărul din sânge și îl afectează.

În schimb, inulina ajunge la intestinul gros și asigură o floră intestinală sănătoasă acolo. La rândul său, acest lucru ameliorează simptomele tipice ale diabetului, cum ar fi diareea sau constipația.

Scade nivelul colesterolului

Tubercul asemănător cartofului funcționează, de asemenea, ca un miracol împotriva nivelului ridicat de colesterol. Polifenolii și inulina cu fibre din anghinarea de Ierusalim pot reduce semnificativ nivelul colesterolului cu un consum regulat.

Studiile științifice au descoperit o legătură între colesterolul ridicat și bolile tipice ale stilului de viață. Acestea includ accidente vasculare cerebrale, atacuri de cord, cancer și diabet, printre altele. Deci, cu siguranță nu poate fi rău să integrezi anghinarea din Ierusalim în meniul tău zilnic pentru o perioadă mai lungă de timp.

Scadeți febra și recuperați-vă mai repede

Anghinarea de Ierusalim scade febra

Cu gripa tipică, oamenii suferă de obicei de febră, dureri la nivelul articulațiilor și capului, un sistem imunitar slăbit și lentoare. Pentru a vă repune pe picioare mai repede, nu aveți nevoie decât de un suc făcut din anghinare de Ierusalim, care se consumă zilnic în timpul bolii. Există mai multe motive întemeiate pentru aceasta.

Acidul salicilic al anghinarei de Ierusalim are un agent antipiretic, antiinflamator și antimicrobian. De asemenea, ameliorează durerea. Așadar, nu este de mirare că acidul este uneori și el aspirina naturala se numește. Apoi, există acidul gentisic, care poate fi găsit și în anghinare din Ierusalim. S-a demonstrat că inhibă dezvoltarea bacteriilor și a altor dăunători.

În plus, inulina asigură un sistem imunitar mai puternic și susține intestinele. În această combinație de ingrediente active este una recuperare rapida deci orice altceva decât improbabil.

Efecte secundare

Ca aproape în orice alt superaliment, există o mică captură cu anghinare din Ierusalim. În unele cazuri, bacteriile bune din intestinul gros descompun inulina care le este furnizată, creând astfel gaze. Acest lucru poate deveni apoi vizibil în flatulența neplăcută.

Chiar și persoanele care participă la un Intoleranță la fructoză ar trebui mai degrabă să vă țineți mâinile departe de anghinare din Ierusalim. Inulina din tubercul este compusă din fructoză și, în acest caz, poate duce la simptome tipice, cum ar fi diaree, flatulență și crampe stomacale.

utilizare

Anghinarea de Ierusalim este o adevărată îmbogățire în bucătărie cu numeroasele sale efecte de vindecare. Lucrul grozav este că poate fi preparat în diferite moduri și combinat cu diverse feluri de mâncare.

Cumpărați anghinare de Ierusalim

Din păcate, căutarea tuberculului vegetal nu este atât de ușoară. Este încă rar oferit în supermarketurile obișnuite. În vestul Germaniei, probabilitatea de a da peste tubercul în magazin este mai mică decât în est. Dar asta nu ar trebui să fie un obstacol. Magazine de produse naturiste includ din ce în ce mai mult anghinarea din Ierusalim în oferta lor. De asemenea Piețe săptămânale sau magazine asiatice oferă adesea micul tubercul. Dar dacă nu îl găsiți nicăieri, puteți comanda și anghinarea de Ierusalim online. Mai ales în Magazine online există o gamă largă de produse. Deci, puteți cumpăra tuberculul pur, în capsule, sub formă de pulbere sau în picături.

Este important ca anghinarea de Ierusalim să fie cumpărată cât mai proaspătă posibil. Chiar dacă sunt încă pământești, în niciun caz nu trebuie să le speli dacă ar trebui să dureze încă câteva zile. Coaja este deosebit de sensibilă și poate fi distrusă rapid. Se recomandă păstrarea tuberculilor într-un loc răcoros și utilizarea lor cât mai curând posibil. Dacă vrei să trăiești durabil, ar trebui să mănânci doar anghinare din Ierusalim Lunile de iarnă întrucât acesta este sezonul legumelor.

Gătit anghinare din Ierusalim

Anghinarea de Ierusalim nu trebuie neapărat prelucrată. Spre deosebire de cartof, nu este otrăvitor și poate fi consumat și crud. Tuberculii mari sunt deosebit de adecvați pentru gătit, deoarece au un gust mai pământesc. Tuberculii mici sunt perfecti pentru consumul crud, conțin mai multă umiditate.

Pielea anghinarei de Ierusalim nu trebuie îndepărtată, este foarte subțire și, prin urmare, nu interferează cu mâncarea. Dacă totuși doriți să le eliminați, faceți acest lucru după gătit. Datorită numeroaselor crestături din tubercul, decojirea nu este atât de ușoară; este mai ușor de îndepărtat după gătit.

Anghinarea de Ierusalim trebuie curățată temeinic înainte de utilizare să fie eliberat de resturile solului. Acest lucru funcționează cel mai bine cu o perie specială care curăță solul din tubercul în timp ce apa curge.

Rețete cu anghinare din Ierusalim

Odată ce tuberculul a fost spălat bine, acesta poate fi folosit acum în diferite feluri de mâncare. Dacă fierbe, tocană, grătar sau prăjiți: Nu există limite pentru creativitatea ta.

Arătat cu unt, usturoi și ceapă, anghinarea de Ierusalim are un gust deosebit de delicios cu legume prăjite. Utilizați ierburi cu cumpărare, deoarece tuberculul are un gust aparte. Cimbru merge perfect cu acest fel de mâncare.

Anghinarea de Ierusalim este o formă crudă sau ușor gătită gustare ideala sau un ingredient excelent în salate. Rafinat cu oțet sau ulei de nucă, tuberculul se potrivește bine cu tot felul de legume: salate, castraveți, roșii, morcovi și Co. Un mic sfat din interior dacă doriți să adăugați tuberculul crud la salata dvs.: Marinează-l în suc de lămâie pentru ceva timp în prealabil. Acest lucru menține anghinarea de Ierusalim mai proaspătă mai mult timp și, datorită conținutului său ridicat de vitamina C, promovează și absorbția fierului în organism.

Anghinarea de Ierusalim este potrivită și ca adaos la supe, dar și ca piure sau tampon. Utilizați de preferință tuberculii mari pentru astfel de feluri de mâncare. În afară de cimbru, curry și nucșoară sunt condimente deosebit de potrivite - și asta mai ales în piureul de anghinare din Ierusalim.

Plantează-ți singur anghinarea de Ierusalim

Din păcate, tuberculul vegetal sănătos este rar disponibil în magazine. Dacă aveți propria grădină și suficient spațiu, ar trebui să vă gândiți cu siguranță la plantarea anghinarei din Ierusalim. Deoarece planta este foarte ușor de îngrijit este, chiar și grădinarii puțin experimentați se pot aștepta la recoltare. De altfel, planta ca floarea-soarelui este o ecran de confidențialitate frumos către vecin sau spre stradă.

Găsiți una pentru semințele voastre loc însorit până parțial umbrit afară. În mod ideal, solul ar trebui să fie ușor calcaros, ușor nisipos și liber. De asemenea, rețineți că anghinarea din Ierusalim poate prolifera. De aici a distanță generoasă de alte legume cu siguranță recomandat. Momentul perfect pentru a semăna este primăvara din martie până în aprilie sau toamna între octombrie și noiembrie. Așezați semințele la doi picioare distanță și adâncimea de aproximativ patru centimetri. De acum înainte planta trebuie udată doar în perioadele uscate.

Recolta de anghinare din Ierusalim

Anghinarea de Ierusalim este o legumă de iarnă. Poate fi recoltat pe tot parcursul iernii, în funcție de nevoie și maturitate. Singurul serviciu este că pământul nu este încă înghețat. Puteți afla dacă tuberculul este copt prin decolorarea sa ușor maro.

În orice caz, nu uitați să consumați tuberculii recoltați cât mai curând posibil și să le păstrați într-un loc răcoros și umed până atunci.

(10 voturi, medie: 4.60 din 5)
Trebuie să fii membru înregistrat pentru a evalua acest lucru.