Anghinarea de Ierusalim o legumă veche încă d; Știri Toutvert
Beneficiile anghinarei din Ierusalim
De asemenea cunoscut ca si " anghinare de la Ierusalim ", anghinare de la Ierusalim a plecat de pe farfurii de ani buni. Dar această legumă uitată revine de ceva timp! Foarte ușor de gătit, este destul de frumos legume maro roz oferă papilelor noastre gustative o gust dulce și delicat amintind de anghinare.
Venind direct din America de Nord, anghinarea conține mulți nutrienți esențiali pentru o sănătate bună: potasiu, vitamine, proteine, magneziu ... Dar care sunt valorile nutriționale ale acestei legume? Care sunt beneficiile sale pentru sănătate? Contraindicațiile sale? Iată toate misterele acestei vechi legume.
Anghinare din Ierusalim: care sunt valorile sale nutritive ?
anghinare de la Ierusalim este o leguma sărac în calorii (81,9 g la 100 g), dar nu numai. Iată proprietățile nutriționale găsite în 100 g anghinare fierbinte de Ierusalim:
- Proteine: 1,8 mg.
- Carbohidrați: 16 g.
- Grăsime: 0,7 g.
Este, de asemenea, o legumă care conține o conținut ridicat de vitamine:
În minerale:
- Potasiu: 452 mg.
- Calciu: 32,9 mg.
- Magneziu: 14,1 mg.
Si in oligoelemente:
Anghinarea de Ierusalim: beneficiile sale
anghinare de la Ierusalim este o leguma care contine fructani, glucide care au multiple efecte benefice asupra sănătății. În plus, acesta din urmă ar participa la un sănătate intestinală bună și limitează riscul de constipație. De asemenea, ar juca un rol major înechilibrul florei intestinale.
Anumiți fructani ar permite, de asemenea preveni apariția anumitor tipuri de cancer, în special cea a colonului și a sânului.
Datorită conținutului ridicat de carbohidrați, anghinare de la Ierusalim ar juca, de asemenea, un rol important în prevenirea osteoporozei. El participă, de asemenea, la nivel scăzut de colesterol în sânge. Într-adevăr, compușii acestei legume ajută la scăderea nivelului de colesterol rău și la creșterea nivelului de bun.
fibre si minerale conținută în această legumă ar putea promovează buna funcționare a metabolismului.
În cele din urmă, anghinarea de Ierusalim este sărac în calorii și foarte satioasa. Astfel, poate înlocui cartoful pentru toți oamenii care își urmăresc linia.
Anghinare și diabet
Anghinarea de Ierusalim conține inulină, un carbohidrat care nu poate fi asimilat și nu are nicio influență asupra nivelului de zahăr din sânge. De asemenea, conțin magneziu, ceea ce ajută la scade rata diabetului de tip II.
Anghinarea de Ierusalim împotriva cancerului ?
Conținutul său de inulină și fructan ar face din anghinarea de Ierusalim o legumă eficientă în prevenirea apariției cancer colorectal (conform unor studii).
Care sunt contraindicațiile acestei vechi legume ?
Din cauza'inulină (fibre alimentare) conținute în fructani, reactii alergice poate apărea după consum anghinare de la Ierusalim (sau orice alt aliment care îl conține (cum ar fi anghinare, cicoare, salifiere ...).
Simptomele acestei alergii pot apărea ca urticarie, deedem sau din probleme respiratorii. Dacă se observă oricare dintre aceste simptome, este important să consultați un medic sau un alergolog.
Anghinare și flatulență din Ierusalim
Anghinarea de Ierusalim conține fibre și inulină, două substanțe care pot provoca balonare și gaze. De ce această flatulență? Deoarece aceste două substanțe sunt greu de asimilat de către organism. Consecințe: îți fac corpul să „funcționeze” și provoacă flatulență.
Anghinare din Ierusalim: câți ani pentru bebeluș ?
Dacă aveți un copil, este recomandabil să introduceți anghinare din Ierusalim de la 7 luni (pentru a fi servit cu alte legume precum morcovi, mazăre ...). De îndată ce are 9 sau chiar 10 luni, copilul dumneavoastră poate mânca singuri anghinare din Ierusalim.
Anghinare din Ierusalim pentru gravide
Dacă sunteți gravidă, anghinare din Ierusalim nu sunt recomandate. Bogate în substanțe nutritive bune, cum ar fi magneziu, fier și vitamine, aceste legume străvechi sunt, prin urmare, excelente pentru femeile însărcinate. Aveți grijă, totuși, să le clătiți bine. !