Anke Gröner; Arhiva blogului; Tortiglioni cu pesto de avocado

blog ca nimeni nu se uită

Tortiglioni cu pesto de avocado

Pesto-ul lui Coolcat a fost agățat în fundul minții mele de mult timp, iar ieri l-am făcut în cele din urmă, ușor modificat.

Sunt încă uimit că am pierdut 40 de ani din viața mea fără să mănânc avocado pentru că învățasem în fiecare carte de dietă că avocado sunt practic grăsimi pure, adică GRASIME PURĂ, adică un atac de cord în așteptare. În loc să-mi spună cineva, dracu ’, e mai bine să ai un avocado gras decât o pungă grasă de chipsuri, dar nu, nimeni nu mi-a spus asta. Dar acum mă știu cât de mari sunt avocado și că aș putea să le mănânc tot timpul. Si poate. Și fă și asta.

O mână plină Tortiglioni Aruncați (sau alte tăiței) în apa cu sare clocotită. În timp ce pastele fac bule spre al dente,
1 avocado Scoateți coaja și miezul și aruncați într-un pahar de blender, tocat. La care se adauga
1 pumn tocat Nuci,
1 tocat cățel de usturoi,
sare de mare,
piper și
smuls o rundă Frunze de cimbru. O altă lovitură mare
Ulei de rapita

și puneți totul într-o ciupercă verde minunat. Se tamponează peste paste, se adaugă piper și sare, dacă este necesar. Am mai adăugat câteva ceapă de primăvară, dar au fost mai enervante decât gustoase.

---