Antenă de satelit; e cu sos de arahide; revista farmaciei
Fileul de piept de pui fin este marinat cu un sos din lapte de cocos, ghimbir și miere, la grătar pe frigărui și servit cu o gustă cu gust de arahide
Frigărui saté cu pui și un delicios sos de arahide
Ingrediente (pentru 4 porții):
400 g file de piept de pui
1 bucată de ghimbir proaspăt (30 g)
50 ml lapte de cocos cu grăsimi reduse (cutie)
4 linguri sos ușor de soia
1/2 linguriță sambal oelek sau pastă de chili
1 linguriță de coriandru măcinat
1 linguriță miere sau zahăr brun
sare
Frigarui din lemn
Pene de var
Pentru sosul de arahide:
125 g unt de arahide (pahar)
1 linguriță sambal oelek sau pastă de chili
150 ml lapte de cocos cu grăsimi reduse (cutie)
1 lingură zahăr brun
2 linguri suc de lămâie
sare
1 lingură sos ușor de soia
Pregătire:
- Tăiați fileul de piept de pui în fâșii subțiri și lungi.
- Pentru marinată, curățați ghimbirul și radeți mărunt.
- Se amestecă cu lapte de cocos, sos de soia, sambal oelek sau pastă de chili, coriandru și miere sau zahăr și un vârf de sare.
- Marinati carnea la frigider pentru aproximativ 1 ora.
- Între timp, puneți frigaruiele de lemn în apă timp de aproximativ 30 de minute.
- Pentru sos, încălziți untul de arahide cu celelalte ingrediente într-o cratiță în timp ce amestecați, dar nu aduceți la fierbere.
- De gustat.
- Scoateți carnea din marinată și așezați-o în formă de val pe frigaruiile de lemn înmuiate.
- Grătiți într-o tavă pentru grătar din aluminiu timp de aproximativ 8 minute, rotind o dată.
- Se servește cu pene de var și sos de arahide.
Valori nutriționale pe porție:
Aproximativ 355 kilocalorii, 33 g proteine, 19 g grăsimi și 11 g carbohidrați.