ANTIBIOTICE - Inginerie alimentară

ÎN FRANȚA, CONSUMUL ANTIBIOTICILOR DE ANIMALE ESTE
DA DA EIVIVAL CONSUMULUI OMULUI. PRACTICI
DA SUNT ORIGINA O PROBLEMĂ MAJORĂ DE SĂNĂTATE PUBLICĂ.

Nu ezitați să vă aduceți contribuția dacă doriți

Antibiotice

Antibioticele au fost folosite de mult timp
reproducere intensivă ca promotori de creștere,
pentru că observasem că utilizarea lor a stimulat
creșterea în greutate la animale (porci, păsări de curte etc.).

Din 2006, această practică a fost interzisă de Uniune
Uniunea Europeană, dar aceste medicamente sunt încă utilizate
pentru a trata animalele bolnave și pentru a preveni
contaminarea efectivelor. Problema conform a
raport parlamentar al senatorului Gilbert Barbier,
este faptul că unele antibiotice în scop terapeutic
joacă, de asemenea, un rol de promotori de creștere
și chiar se vând fără prescripție medicală !

În ce produse se găsesc ?

Se pot găsi reziduuri de antibiotice
în carne, pește de crescătorie și lapte,
dar, în principiu, termenele trebuie respectate după tratament, astfel încât produsele destinate consumului uman să nu le conțină. Sunt prezente și în apă și
se acumulează în sediment.

Utilizarea lor semnificativă în reproducere crește fenomenul de rezistență la antibiotice. Anumite bacterii prezente în tractul digestiv al animalelor proliferează, iar excrementele lor contaminează solul și apa, astfel încât întregul lanț alimentar să poată fi contaminat. infecția a început în iunie 2011 de bacteriile Escherichia coli, prezente în

---