Anticancer; de David Servan Schreiber, locul l; alimentele în centrul prevenirii și
„Lasă-ți mâncarea să fie medicamentul tău, iar medicamentul tău să fie mâncarea ta”, a spus Hipocrate, considerat tatăl medicinei. O compilație de rețete și studii pe această temă pentru a vă ajuta să vă ornați farfuria.
Sunteți aici: Acasă> Produse alimentare> „Anticancer” de David Servan Schreiber, plasează alimentele în centrul prevenirii și vindecării bolilor
În 2007, Dr. David Servan Schreiber a publicat „Anticancer”. În această carte, omul de știință ne spune despre propria experiență a pacientului și ne oferă cheile cercetării sale despre cum să creștem apărarea naturală a corpului în plus față de tratamentele convenționale, pentru a lupta împotriva cancerului în mod eficient. Într-un interviu pentru revista Psychologie, el evocă punctele esențiale ale cărții sale.
Cu „Anticancer”, doriți să urmăriți „Vindecarea” ?
David Servan-Schreiber: Când am terminat vindecarea, am crezut că spun tot ce vreau să spun și nu credeam că voi scrie o altă carte. Dar asta s-a impus mie din mai multe motive. În calitate de medic, cercetător și pacient, am considerat că este esențial să împărtășesc cu cât mai multă lume posibil ceea ce este necesar să știe toată lumea pentru a înțelege mecanismele de sănătate care se află în noi. Și cum îi putem susține.
În primul rând, pentru că luasem suficientă distanță de propriul meu cancer pentru a vrea să împărtășesc experiența pentru a ajuta alți pacienți.
În al doilea rând, pentru că în ultimii zece ani au apărut o mulțime de informații despre relația dintre nutriție și cancer sau despre problemele de mediu, iar timpul pare să fie potrivit pentru a le aduce împreună pentru a le împărtăși.
În cele din urmă, pentru că au apărut date științifice care demonstrează că cancerul este o adevărată epidemie („epidemie” se înțelege ca „număr anormal de mare de cazuri” și nu „contagiune”) care ucide una din patru persoane din vest (sursele tuturor cifrele citate în interviu sunt disponibile în Anticancer) și că începem să stabilim cauzele.
Cauzele cancerului sunt, prin urmare, cunoscute ?
Multă vreme, s-a crezut că cancerul este în primul rând o problemă genetică aproape inevitabilă. Însă chiar faptul că există o creștere constantă a numărului de cazuri arată că nu este doar asta și că există o influență externă mult mai legată de mediul nostru și de modul nostru de viață decât de Genova. Factorul genetic intră în joc doar în aproximativ 15% din cazuri.
Cu toții avem un potențial cancer, ceea ce înseamnă că avem cu toții celule canceroase în noi care s-ar putea dezvolta în cancer. Și stilul nostru de viață este cel care va declanșa sau nu această dezvoltare: va hrăni acest cancer sau va alimenta mecanismele organismului care împiedică dezvoltarea celulelor canceroase ?
Este aceasta o nouă abordare pentru oamenii de știință? ?
De zece ani, da. Oamenii de știință au făcut un salt uriaș înainte când și-au dat seama că boala poate fi oprită - chiar și fără a distruge celulele canceroase - prin împiedicarea organismului să alimenteze creșterea tumorii. O revoluție !
În loc să se limiteze la atacarea frontală a tumorilor cu chimioterapie sau radioterapie, au descoperit că organismul ar putea fi ajutat în lupta împotriva tumorii, de exemplu, împiedicându-l să facă vasele de sânge din care a fost afectată. . Din această revoluție s-a născut o serie întreagă de cercetări fascinante pentru a afla cum să ajutăm cel mai bine corpul.
Există, de fapt, în fiecare dintre noi mecanisme naturale de apărare împotriva cancerului, care sunt considerabil slăbite de modul nostru de viață occidental și care pot fi întărite prin modificarea unor lucruri destul de simple: alegerea a ceea ce mâncăm, exercitarea fizică mai puternică. Fiți vigilenți cu privire la mediu și fii atent la ființa ta interioară.
Dieta este, în opinia dumneavoastră, unul dintre elementele cheie în lupta împotriva cancerului ?
Cred că aceasta este cheia motivelor extinderii sale. Atâta timp cât o astfel de creștere a numărului de tipuri de cancer nu poate fi explicată de o deteriorare a condițiilor psihologice ale oamenilor, trebuie să privim în altă parte, în alte schimbări ale stilului lor de viață.
Acum, ce vedem? În ultimii cincizeci de ani, trei lucruri s-au schimbat foarte semnificativ: creșterea consumului nostru de zahăr rafinat, utilizarea substanțelor chimice în îngrășăminte și pesticide și schimbarea hranei pentru animalele de fermă. Înainte de al doilea război mondial, vacile și găinile mâncau iarbă; de atunci au consumat soia și porumb. În buruieni, există omega-3; în soia și porumb, omega-6. Cu toate acestea, echilibrul dintre omega-3 și omega-6 controlează toți factorii inflamației din corpul nostru.