Antioxidanți Alimente bogate în vitamina C Thierry Souccar Editions

souccar

Portocala și lămâia sunt adesea campioni când vine vorba de alimente bogate în vitamina C. Este chiar așa? Și pentru ce se folosește mai exact vitamina C? Un mic punct asupra acestei vitamine și despre cum să o obțineți.

Pentru ce se utilizează vitamina C ?

Este un antioxidant care ne protejează de deteriorarea oxigenului, direct și indirect, prin regenerarea unui alt antioxidant, vitamina E.
Întărește pielea, țesuturile și oasele stimulând sinteza colagenului. Susține activitatea creierului, ajutându-l să creeze mai mulți mesageri chimici, inclusiv norepinefrină. Favorizează absorbția fierului, dar ajută la eliminarea metalelor toxice, cum ar fi plumbul. Este implicat în sinteza carnitinei, care ajută la arderea grăsimilor pentru energie. Acesta joacă un rol în metabolismul colesterolului și în sinteza acizilor biliari.
În formă de supliment, se pare că reduce riscul de boli cardiace și cerebrovasculare, anumite tipuri de cancer și cataractă.