Antioxidanți; radicali liberi Tot ce trebuie să știți aici!
Timp de citire: aproximativ 10 minute incitante, care vă vor deschide ochii
Radicalii liberi sunt printre cauzele care contribuie la numeroase boli și sunt motivul îmbătrânirii întregii vieți biologice. Aflați ce se află în spatele problemelor microscopice, cum funcționează și ce rol joacă antioxidanții în ultima noastră intrare pe blog.
Radicalii liberi ne sperie - chiar dacă majoritatea dintre noi știm doar termenul din auzite. Cu toate acestea, cuvântul „radical” implică singur un sens negativ în utilizarea noastră. De obicei, o asociem cu extremismul sau fundamentalismul, dar în orice caz cel puțin o anumită energie subversivă. Așadar, nu este deloc surprinzător faptul că majoritatea dintre noi asociază și termenul „radicali liberi” cu ceva negativ, aproape amenințător.
Și această evaluare este cu siguranță justificată. Pentru că, chiar dacă acest termen nu este în niciun caz un grup terorist reacționar, radicalii liberi reprezintă totuși un pericol real pentru fiecare dintre noi în viața noastră de zi cu zi.
Oamenii de știință presupun chiar acum că radicalii liberi sunt responsabili pentru nimic mai puțin decât îmbătrânirea tuturor organismelor de pe acest pământ - și, astfel, inevitabilul sfârșit al vieții cu moartea.
Din acest motiv, cel mai recent articol de pe blogul nostru se referă la radicalii liberi, originea și efectele lor - și, desigur, întrebarea despre cum pot fi oprite efectele lor dăunătoare.
Radicalii liberi și efectul lor asupra organismului nostru
Sunt cunoscute cel puțin structura și originea particulelor microscopice. Radicalii liberi sunt molecule care au cel puțin un electron lipsă în structura lor chimică. Ca urmare a acestei incompletitudini, radicalii liberi sunt considerați a fi deosebit de instabili și reactivi. Pentru a compensa electronul lipsă, radicalii liberi atacă în mod arbitrar alte molecule intacte și smulg electronul necesar din ele - cu consecințe de anvergură. Molecula deteriorată are acum și o deficiență de electroni și astfel mută inevitabil într-un alt radical liber. Un moment record de 0,00000000001 secunde trece de la crearea radicalului liber la atacul împotriva următoarei celei mai bune molecule intacte, astfel încât răspândirea armatei de radicali liberi în materialul celular se desfășoară cu o viteză vertiginoasă. .
Acest proces face parte din procesul de oxidare prin care organismul generează energie cu ajutorul oxigenului. Reactivitatea oxigenului este, pe de o parte, o cerință de bază pentru producerea energiei necesare supraviețuirii, dar permite, de asemenea, formarea radicalilor liberi prin schimbările structurale care apar. Radicalii liberi au fost întotdeauna o parte integrantă a întregii vieți organice și nu sunt inițial decât o reacție parțială necesară în respirația celulară și în metabolismul asociat. Corpul nostru folosește chiar forțele distructive ale particulelor agresive în propriul său avantaj, folosindu-le pe parcursul apărării imune pentru a combate virușii și bacteriile. De exemplu, ai o răceală constantă? Citiți mai multe despre asta, cum puteți trece iarna sănătos anul acesta!
Numai dacă sunt excesiv de concentrați, radicalii liberi pot provoca daune structurii celulare a vieții biologice. Stresul oxidativ care apare atunci asigură faptul că din ce în ce mai multe molecule funcționale sunt atacate de radicalii liberi într-o reacție în lanț în continuă evoluție și astfel lipsiți de funcționalitatea lor. Ca rezultat, există o amenințare a funcțiilor celulare restricționate, a deteriorării ADN-ului, a inhibării funcțiilor enzimei și a distrugerii unor receptori importanți de pe suprafețele celulare. Imaginile clinice și daunele cauzate de aceasta cuprind aproape întreaga gamă de simptome patologice și ilustrează în mod impresionant că radicalii liberi sunt probabil cel puțin implicați în aproape fiecare defecțiune a țesutului organic.
O selecție de boli care pot fi favorizate de stresul oxidativ excesiv includ:
- Cancer (declanșat de ADN-ul modificat și „erorile de citire” rezultate în țesut)
- Arterioscleroză și hipertensiune arterială (cauzată de deteriorarea vaselor de sânge)
- Demență (datorită deteriorării tractului nervos din creier)
- Artrită (datorită deteriorării țesutului cartilajului la nivelul articulațiilor)
Doar o concentrație mare de radicali liberi poate provoca daune
Cu toate acestea, în exemplul uman, concentrația de radicali liberi depinde din ce în ce mai mult de factori externi. Acestea asigură adesea că valorile normale, la care corpul nostru ar face față în mod natural fără probleme, sunt adesea depășite semnificativ. Este important să înțelegem că radicalii liberi nu pot fi absorbiți din exterior, de exemplu prin alimente, deoarece ar reacționa imediat cu mediul lor. Ele apar întotdeauna în corp, dar pot fi stimulate de influențe externe.
Acest lucru explică de ce aproape toți factorii externi pentru multiplicarea radicalilor liberi fie acționează asupra corpului prin radiații, fie pot duce la reacții nedorite în organismul însuși.
Următorii factori de risc sunt considerați a fi deosebit de periculoși în ceea ce privește formarea radicalilor liberi:
- Radiații UV
- Toxine de mediu
- Radiații radioactive și electromagnetice
- Niveluri ridicate de ozon în aer
- Reziduuri de pesticide din alimente (Dacă nu aveți chef să folosiți pesticide? Alegeți apoi produse regionale din calendarul sezonier - fără toxine!)
- Consumul de alcool
- Consumul de țigări: Se spune că o singură pufă pe o țigară produce până la 1.000 de trilioane (în număr: 1.000.000.000.000.000!) Radicali liberi în corpul fumătorului.
Antioxidanții ca salvatori în caz de urgență
Aici intră în joc antioxidanții. Acestea reprezintă un compus chimic, care este singura forță de încredere pentru organism în lupta împotriva radicalilor liberi. Modul în care funcționează un singur antioxidant (fără greșeală de scriere!) Este surprinzător de simplu. Ei oferă voluntar electroni radicalilor liberi înfometați de pradă și astfel protejează țesutul celular intact din vecinătate. În plus față de disponibilitatea lor de a face sacrificii, antioxidanții cunoscuți și sub denumirea de „eliminatori de radicali” au proprietatea unică de a compensa pierderea de electroni fără a deteriora celulele vecine. Prin aceasta opresc reacția în lanț fatală a radicalilor liberi și asigură un echilibru. Datorită modului lor de funcționare, antioxidanții sunt, de asemenea, componenta principală a aproape tuturor produselor de îngrijire „anti-îmbătrânire” care promit tinerețe mai lungi și un aspect mai bun.
Ceea ce este decisiv pentru noi, oamenii, este însă faptul că organismul folosește proprii antioxidanți (de exemplu glutation sau acid uric uman), proteine antioxidante (de exemplu transferină, albumină și haptoglobină) sau enzime antioxidante (de exemplu, superoxid dismutază) doar într-o măsură foarte mică. cine poate oferi zilnic antioxidanții necesari. Partea mult mai mare, pe de altă parte, este ingerată prin alimente și, prin urmare, este direct dependentă de comportamentul alimentar individual al indivizilor. Mâncat sănătos? Care este cea mai bună dietă?
Și, așa cum se întâmplă adesea, micii ajutați foarte importanți sunt în mare parte ascunși în sursele alimentare care sunt de obicei neglijate în bucătăria noastră de zi cu zi: în fructe și legume proaspete. Te lupți să mănânci suficiente fructe și legume? Iată 5 sfaturi pentru a încorpora legumele în viața de zi cu zi! 5 pe zi acum foarte ușor!
Antioxidanții, ajutoarele benigne pentru sănătate și bunăstare, se găsesc în următoarele patru grupe de nutrienți, în forma cea mai concentrată:
1.Oligoelemente
Oligoelementele sunt micro-elemente conținute în alimente, care sunt esențiale pentru viața umană, dar care apar încă numai în concentrații foarte mici. Vorbim întotdeauna despre oligoelemente atunci când apar într-o proporție mai mică de 50 de miligrame pe kilogram în organismul în cauză. Oligoelementele fier, zinc și seleniu, în special, sunt bogate în antioxidanți și, prin urmare, sunt o armă eficientă în lupta împotriva radicalilor liberi.
Alimentele care au o concentrație mare de oligoelemente menționate sunt printre altele Tărâțe de grâu, pătrunjel uscat, mentă (Fier) Stridii, ovăz laminat, linte (Zinc) și Susan, lapte și nuci (Seleniu).
Așa cum se întâmplă atât de des, anumite vitamine contribuie, de asemenea, la o cantitate adecvată de antioxidanți. Vitaminele A, E și C, în special, sunt considerate adevărate bombe antioxidante și, prin urmare, sunt o sursă bună de aprovizionare. Alimentele cu un conținut ridicat de vitamina E sunt, printre altele. uleiuri vegetale sau Alune de padure, în timp ce vitamina C se găsește în toate plantele citrice și peste medie în măceșe și Cătina poate fi găsit din nou. Vitamina A, pe de altă parte, este foarte concentrată, printre altele Morcovi, varză și Cartofi dulci să găsesc din nou. De asemenea, important pentru sistemul dvs. imunitar: zinc și magneziu! Mai ai răceli? Rămâi sănătos pe tot parcursul iernii cu aceste 10 sfaturi!
3. Produse botanice secundare
Datorită participării lor elementare la fiecare reacție metabolică din organism, enzimele joacă un rol crucial nu numai în digestie, ci și în detoxifierea organismului. Vrei să-ți detoxifiezi corpul? Aici puteți citi totul despre cure de detoxifiere și sensul sucurilor de detoxifiere! În funcția lor de catalizator în descompunerea și utilizarea nutrienților, se asigură, de asemenea, că vitaminele, mineralele și altele asemenea își pot face treaba în primul rând. Enzimele pot fi produse chiar de organism, dar trebuie adăugate și prin aportul de alimente. Enzimele sunt deosebit de populare (crude!) fructe și legume conține. 5 pe zi cu aceste sfaturi!
Sportul își face partea în prevenire
Exercițiile fizice regulate susțin, de asemenea, corpul în lupta împotriva radicalilor liberi. Deși la început s-a menționat că stresul maxim în sportul competitiv stimulează în special stresul oxidativ și contribuie astfel la răspândirea moleculelor dăunătoare, sportul de masă moderat, pe de altă parte, sensibilizează celula și ADN-ul și astfel ajută corpul să treacă prin stres poate compensa mai bine radicalii liberi.
La Original Bootcamp, acordăm o mare importanță unei diete echilibrate, precum și unei sarcini atletice adaptate nevoilor individuale. Așa că treci și luptă împotriva radicalilor liberi astăzi!