Antrenarea în greutate și slăbirea algelor și slăbirea
Alge și slăbire
Potrivit cercetărilor efectuate de Universitatea Newcastle din Marea Britanie, oamenii de știință au descoperit că o fibră găsită în alge este mai eficientă decât majoritatea pierderii în greutate în ceea ce privește prevenirea absorbției corpului de grăsimi din suplimentele alimentare.
În timpul cercetărilor lor, nutriționiștii au examinat 60 de tipuri diferite de fibre de varză pentru a afla cât de bine au fost în prevenirea absorbției de grăsimi de către organism. Testele lor de laborator au raportat că fibra de alginat a câștigat mâinile.
Potrivit cercetătorului Dr. Iain Brownlee, "Rezultatele noastre sunt că alginatul inițiază o digestie redusă semnificativ a grăsimilor. Acest lucru sugerează că, dacă adăugăm fibra naturală la alimentele consumate zilnic, cum ar fi pâinea și produsele de patiserie, până la 75% din grăsimea din masă ar putea fi pur și simplu prin corpul se conține adăugați. "
Sub formă de pulbere, acesta este alginat incolor și fără gust. Biochimistul de la Universitatea Newcastle a luat această pulbere de varză de fibre în pâine pentru a vedea dacă ar putea dezvolta alimente care ajută la scăderea în greutate pe măsură ce le consumați și cercetările raportează că, de fapt, face ca pâinea să aibă un gust mai bun.
Cu toate acestea, această descoperire nu este tocmai nouă. Chimist scoțian, E. Stanford a descoperit alginate din alge britanice în anii 1880. Numele se bazează pe „alge marine” care apare la multe specii. Cele mai frecvente sunt algele brune.
Afirmațiile timpurii despre alge și pierderea în greutate s-au concentrat pe conținutul său de iod. Iodul a fost izolat pentru prima dată din algele brune în 1811.
Al Doilea Război Mondial a promovat industria alginatului atunci când unitățile de producție au fost întrerupte în Scoția, Irlanda și California, recoltând resurse locale de alge marine și alge. Această fibră de alge marine este utilizată în prezent de producători în cantități mici pentru îngroșarea și stabilizarea alimentelor.
Alginatele sunt gume formatoare de gel care oferă o mare varietate de proprietăți funcționale în alimente și băuturi - de la furnizarea de agenți de gelifiere pentru deserturi și produse lactate până la sosurile de îngroșare și înlocuirea gelatinei.
Această fibră de alge cunoscută și sub numele de alginate, alginat de amoniu, alginat de calciu, alginat de potasiu și alginat de sodiu este o substanță gelatinoasă extrasă din anumite alge și utilizată ca stabilizatori și adepți ai apei în băuturi, înghețată, înghețată, cremă înghețată, emulsii, deserturi, produse de patiserie și ingrediente de cofetărie.
Este, de asemenea, un agent clarificator pentru vin, lapte de ciocolată, carne, toppinguri, brânză, brânză procesată, gustări de brânză, sosuri de salată și ingrediente dulciuri și dulciuri îndulcite artificial.
După cum sa raportat în Dicționarul consumatorilor de aditivi alimentari. Crown Publishers, Inc., New York. 1978. Alginatele sunt, de asemenea, utilizate ca stabilizatori în smântâna gazificată (frișcă cu presiune). Alginatele asigură o textură cremoasă și previn formarea cristalelor de gheață în gheață.
Întrebarea este. Dacă funcționează pe pâine și produse de patiserie, ar funcționa și pe munca altora? Acest lucru ar putea deschide posibilitatea ca toate alimentele interzise pe care le iubim, dar pe care le plătim înapoi, acumulând pe kilogramele care acum ar putea ajuta de fapt în programul nostru de slăbire. Imaginați-vă că sunteți blocați în prăjituri, coc și îndrăzniți să spun asta. Ciocolată și tot pierde în greutate?
Dar, înainte de a vă grăbi la borcanul cu biscuiți, poate fi necesar să vă obișnuiți cu ideea că puteți continua să fiți actualizat cu gustări și suplimente dietetice, deoarece ajutorul algelor pentru scăderea în greutate cu alimente îmbunătățite cu alginate este încă pe un deceniu distanță pe piață.