Antropologia actuală decodează obiceiurile alimentare ale gladiatorilor romani
Gladiatorii romani au mâncat o dietă predominant vegetariană și au băut o băutură de cenușă ca tonic după antrenament. Acest lucru a fost demonstrat de studii antropologice asupra oaselor războinicilor descoperite în timpul săpăturilor din Efesul antic.
Surse istorice arată că gladiatorii și-au păstrat propria dietă. Aceasta a constat din fasole și cereale. În rapoartele contemporane, acestea sunt denumite „hordearii” („mâncători de orz”).
Într-un studiu realizat de Departamentul de Medicină Legală al Universității de Medicină din Viena, în cooperare cu Departamentul de Antropologie al Institutului de Medicină Legală din cadrul Universității din Berna, oasele unui cimitir de gladiatori găsite în 1993 din 2/3 Secolul d.Hr. în Efesul roman de atunci (Turcia de astăzi) examinat. În acel moment Efes era capitala provinciei romane Asia și avea peste 200.000 de locuitori.
Cu ajutorul metodelor spectroscopice, s-au investigat rapoarte stabile de izotopi (carbon, azot și sulf) în colagenul oaselor, precum și raportul dintre stronțiu și calciu în mineralul osos.
Rezultatul arată că gladiatorii au mâncat în principal o dietă vegetală. Nu au existat abia diferențe alimentare în comparație cu „populația normală” locală. Meniul consta în principal din feluri de mâncare din cereale și mâncare fără carne. „S-ar putea presupune că gladiatorii au primit o cantitate deosebit de mare de carne”, spune Sandra Lösch de la Institutul de Medicină Legală de la Universitatea din Berna, care a efectuat analizele izotopilor ca antropolog, „dar nu am găsit diferențe semnificative față de populația normală din Efes”.
Băutură recuperativă după efort fizic
Diferența dintre gladiatori și populația generală este foarte semnificativă în ceea ce privește proporția măsurată de stronțiu în oase. Acest lucru sugerează că gladiatorii și-au crescut aportul de minerale dintr-o sursă de calciu bogată în stronțiu. Băutura de cenușă transmisă în literatură probabil că a existat cu adevărat.
„Se pare că cenușa vegetală a fost luată pentru a întări corpul după efort fizic și pentru a îmbunătăți vindecarea oaselor”, explică liderul studiului Fabian Kanz de la Departamentul de Medicină Legală de la MedUni Viena. după efort fizic. " Calciul este esențial pentru construirea oaselor și se găsește de obicei în principal în produsele lactate.
Un alt proiect de cercetare vizează migrația gladiatorilor, care veneau adesea la Efes din diferite zone ale Imperiului Roman. Cercetătorii speră că o comparație a datelor osoase ale gladiatorului cu cele ale regnului animal local va dezvălui unele dintre diferențe.
Detalii despre publicație:
Sandra Lösch, Negahnaz Moghaddam, Karl Grossschmidt, Daniele U. Risser și Fabian Kanz: studii de izotop stabil și oligoelemente asupra gladiatorilor și romanilor contemporani din Efes (Turcia, ct. 2 și 3 d. Hr.) 15 august 2014, DOI: 10.1371/journal.pone.0110489
Sursa: Universitatea de Medicină din Viena