Apă minerală Ar trebui să știți că RUNNER S WORLD

Esențial pentru fiecare corp Apă minerală: Cel mai important aliment sportiv

Apa minerală și apa de la robinet nu sunt la fel. În timp ce apa de la robinet conține doar câteva minerale, dintre care unele sunt adăugate de apă, apa minerală conține în mod natural concentrații minerale care variază în funcție de sursă. Cu toate acestea, nici o apă minerală nu conține minerale reale, pentru că altfel am avea dificultăți severe de înghițire. Când vorbim despre minerale în apă, ne referim la forma dizolvată a mineralelor. Acestea sunt slăbite de rocă pe măsură ce curge, iar unele dintre ele sunt absorbite de apă. Aceștia sunt ioni metalici (de ex. Na +, Ca2 +, Mg2 +, Fe2 +) și anioni anumiți (HCO3-, F-, Cl-) care sunt esențiali pentru oameni.

Termenul „apă minerală” este protejat pentru a o distinge de „apă de masă”, care nu este îmbuteliată direct dintr-un izvor mineral, ci din conducte.

Cum se face apa minerala naturala?

Apa minerală este creată în mod natural și face parte din ciclul apei. Primul pas este atunci când precipitațiile cad și se filtrează în pământ. Pătrunde în diferitele straturi de pământ și rocă, unde este filtrat, curățat și îmbogățit cu minerale dizolvate. Ce minerale sunt acestea depinde, printre altele, de tipul și numărul straturilor de roci, de temperatura din subsol și de viteza de curgere a apei. Dacă apa curge prin roca vulcanică, aceasta se îmbogățește în mod natural cu acid carbonic. Apa minerală este colectată în depozite subterane, unde este protejată de contaminare.

Pentru ca apa să intre în sticlă, o sursă trebuie să fie exploatată prin forarea în pământ. În plus, trebuie instalate pompe care pompează apa din pământ și o transportă prin conducte către fabrica de îmbuteliere. Pentru a menține calitatea apei minerale naturale, aceasta va fi ambalată la sursă. Funcționează complet automat. Doar fierul și sulful pot fi luate din apă minerală naturală din motive de aspect și gust. Dioxidul de carbon poate fi adăugat sau retras pentru varianta silențioasă. Nu sunt permise alte intervenții. Altfel nu ar trebui să fie numită „apă minerală naturală”. Pentru a obține această denumire, probele de apă minerală sunt testate în aproximativ 200 de teste de laborator. Calitatea apei minerale este asigurată prin controale periodice, dintre care unele se efectuează de mai multe ori pe zi.

Ce ingrediente sunt importante în apa minerală?

Concentrațiile minerale depind de sursă. O privire asupra etichetei sticlei poate oferi informații importante despre conținutul apei. Majoritatea apelor minerale conțin următoarele ingrediente.

Calciu
magneziu
sodiu
potasiu
sulfat
clorură
fluor

Când vine vorba de compoziția mineralelor, este important ca raportul dintre calciu și magneziu să fie de cel puțin două la unu. Acest lucru se datorează faptului că ambele substanțe călătoresc în același mod de la intestin la sânge. Cu un conținut de magneziu semnificativ mai mare decât cel de calciu, calciul este deplasat și organismul prezintă simptome de deficit. Pentru a li se permite să facă publicitate cu denumirea „apă minerală care conține calciu”, apa minerală trebuie să conțină mai mult de 150 mg calciu pe litru. O apă care conține mai mult de 50 mg magneziu pe litru este considerată a conține magneziu.

Apă bogată în minerale

Există grupuri de persoane care depind de un conținut mineral deosebit de ridicat sau scăzut. Un conținut ridicat de minerale de 1500 mg/litru este recomandat în special sportivilor de rezistență care transpiră mult. Persoanele în vârstă și participanții la discotecă ar trebui să folosească și apă bogată în minerale. Ensinger Sport, de exemplu, care are un conținut total de minerale de aproximativ 2.600 mg/l, este potrivit pentru acest scop.

Apă săracă în minerale

Se spune că apa minerală cu 500 mg de minerale pe litru sau mai puțin este săracă în minerale. Aceste ape minerale sunt potrivite în special pentru copii mici și bebeluși. Conținutul de sodiu este deosebit de important aici, care nu trebuie să depășească limita de 20 mg/litru. Un exemplu de apă cu conținut scăzut de minerale este apa minerală din Pădurea Neagră, care cu 1,1 mg/l sodiu este cu mult sub valoarea limită. Cu un total de aproximativ 50 mg de minerale pe litru, are un conținut foarte scăzut de minerale.

Cât timp se poate păstra apa minerală?

Apa însăși poate fi păstrată la nesfârșit. Cu toate acestea, producătorii sunt obligați să imprime o dată de expediere pe sticlă. Există diferențe între sticlele de plastic și cele de sticlă. Apa minerală dintr-o sticlă de sticlă poate fi de obicei băută în siguranță timp de până la doi ani. Cea mai bună dată înainte pentru sticlele de plastic este de obicei de un an. Atâta timp cât apa este închisă ermetic, nu este rău chiar dacă se depășește data cea mai bună înainte. De îndată ce apa intră în contact cu aerul - deschiderea sticlei este suficientă aici - este îmbogățită cu CO2 și bacterii din aer. Aceasta scade valoarea pH-ului și conferă apei minerale un gust acru. Bacteriile pot provoca boli.

Apa minerală din sticlele de plastic este mai discutabilă în comparație cu sticlele de sticlă. Pe de o parte, aerul poate pătrunde în sticle de plastic în timp, ceea ce face ca gustul apei să fie neplăcut. Pe de altă parte, substanțele asemănătoare hormonilor pot fi eliberate din PET și absorbite de apă. De îndată ce apa dvs. are gust de plastic, asigurați-vă că o aruncați!

Dacă nu doriți să vă faceți griji cu privire la durata de valabilitate a unei ape, folosiți doar apa de la robinet. În Germania, apa de la robinet este supusă unor controale mai stricte decât apa minerală, motiv pentru care poate fi băută fără ezitare.

Spritzere izotonice pentru sportivi

Apa minerală pură este un bun calmant al setei și diluează sucurile de fructe în spritzere izotonice. Băuturile sportive mai scumpe sunt mai bine absorbite în comparație cu apa (minerală). Acest lucru se datorează conținutului de 6 până la 8 procente carbohidrați și 400 până la 500 miligrame de sodiu pe litru, ceea ce îmbunătățește absorbția lichidului. Pe lângă sodiu, în apă minerală există și alte minerale care prezintă interes pentru sportivi. Conținutul poate varia foarte mult în funcție de sursă, informațiile despre ingrediente sunt importante.

Momentul potrivit pentru a bea înainte de o competiție

Cei care aleargă trebuie să bea suficient. Să bei regulat este mai bine decât prea mult dintr-o dată. Ca experiment, îți poți determina singur nevoile, cântărindu-te înainte și după alergare și luând diferența sub formă de băuturi.

Dacă bei prea multă apă înainte de cursă, te vei simți inconfortabil, deoarece apa scade concentrația de electroliți din sânge. Mineralele sunt responsabile pentru asigurarea faptului că mușchii pot funcționa optim. Când echilibrul electrolit-apă se amestecă, apar crampe musculare și senzații de slăbiciune. În cazuri extreme, acest lucru poate duce la hiponatremie (numită și "otrăvire cu apă"). Aceasta înseamnă că nivelul de sodiu din sânge este prea scăzut, ceea ce poate pune viața în pericol. În ziua competiției, este recomandabil să beți o jumătate de litru de apă cu două-trei ore înainte de cursă. Acest lucru oferă corpului suficient timp pentru a aduce echilibrul fluidului în echilibru. Chiar înainte de start, alți 0,2 - 0,4 litri sunt ideali.

Pierderea în greutate datorită apei minerale?

Apa minerală este arma minune în lupta împotriva kilogramelor în plus, deoarece 20 la sută din caloriile consumate provin din lichide precum limonada și sucurile de fructe. Comparativ cu sucul pur de fructe, spritzerul de suc conține doar jumătate din calorii. Apa pură înainte de mese umple și stomacul. Acest lucru are ca rezultat o alimentație mai mică, ceea ce creează un deficit caloric, care este important pentru pierderea în greutate.

Apă minerală carbogazoasă

Apa minerală carbogazoasă este foarte populară în Germania și mai puțin potrivită pentru curgere. Agitarea constantă nu numai că spumează sticla când este deschisă - alergătorul trebuie să se deschidă în continuare. Pentru alergătorii care nu doresc să se descurce complet fără senzația nervoasă a dioxidului de carbon, există opțiunea „mediu”. Aici conținutul de dioxid de carbon este semnificativ mai mic.

Concluzie: apă minerală, apă de masă sau apă de la robinet?

Când se scurge, apa absoarbe mineralele dizolvate din straturile de pământ și rocă. Acestea asigură calitatea și clasificarea unei ape minerale. În funcție de conținutul de minerale, există apă cu un conținut scăzut de minerale și care poate conține maximum 500 mg de minerale pe litru. Mai presus de toate, conținutul de sodiu este decisiv aici și trebuie să fie sub 20mg/l. Pentru sportivii de anduranță, discotecii și persoanele în vârstă, apa bogată în minerale cu peste 1.500 mg/l este mai potrivită, deoarece nevoia de minerale este mai mare. Ia-ți timp cumpărând apa. Uitați-vă la eticheta sticlei și comparați ingredientele. Valoarea calciului trebuie să fie de cel puțin două ori mai mare decât cea a magneziului. Vă recomandăm să folosiți sticle de sticlă, astfel încât să puteți bea apa minerală fără ezitare. Acestea sunt, de asemenea, mai ecologice decât sticlele PET.

Pentru a nu vă simți inconfortabil în timpul următoarei competiții, ar trebui să beți aproximativ jumătate de litru cu două-trei ore înainte de competiție. Acest lucru oferă corpului suficient timp pentru a aduce echilibrul fluid al corpului în echilibru. Cu puțin înainte de start, 0,2-0,4 litri sunt optimi. Evitați utilizarea apei carbogazoase în timp ce alergați, deoarece acest lucru duce la eructații constante. O alternativă ar fi apa liniștită sau medie.