Apărările mănâncă vitamine pentru sistemul imunitar
Așa vă consolidați apărarea și sistemul imunitar
Citiți în acest articol de substanțele nutritive de care are nevoie copilul dumneavoastră pentru un sistem imunitar sănătos și apărare sănătoasă. Există, de asemenea, rețete delicioase cu care puteți oferi vitaminele în așa fel încât să fie consumate și ele.
Tabletele multivitaminice nu sunt prima alegere atunci când vine vorba de hrănirea sănătoasă a copilului și de îmbunătățirea sistemului imunitar. Dacă copilul dumneavoastră este o adevărată „vitamină morocănoasă”, rețetele noastre de trandafir și de soc vă vor ajuta cu siguranță. Un preparat de vitamine de la farmacie va fi necesar numai în cazuri foarte dificile.
Manipulați vitaminele cu atenție
Nu vă spun nimic nou când laud fructele și legumele ca fiind cei mai buni donatori de vitamine ca parte a unei diete mixte echilibrate. Produsele din cereale integrale, peștele, carnea și uleiurile de înaltă calitate oferă, de asemenea, elemente de bază valoroase pentru sistemul imunitar. Marele tabel de prezentare arată ce nutrienți are nevoie copilul dumneavoastră pentru apărare imunitară puternică și ce alimente sunt cei mai buni furnizori de nutrienți.
Cu toate acestea, vitaminele, în special vitaminele B și vitamina C, sunt sensibile și Conținutul de vitamine scade atunci când este încălzit sau pur și simplu când intră în contact cu oxigenul din aer, dacă fructele sau legumele tocate stau mult timp. Prin urmare, alimentele trebuie păstrate și preparate cu atenție:
- Fructele și legumele ar trebui depozitat rece și întunecat și vino cât mai proaspăt pe masă. Alternativ, congelarea este recomandată pentru perioade mai mari de depozitare.
- Pentru pregătire se aplică: Se spală repede, apoi se toacă și se aburesc scurt în puțină apă, dacă este necesar. Dacă este posibil, nu aruncați apa de gătit, ci continuați să o folosiți.
| Dacă copilul tău mănâncă un musli dimineața, îl poți îmbogăți cu fructe proaspete și puțin susan pentru „lovitura de vitamină” potrivită. Semințele de floarea-soarelui, nucile sau migdalele sunt suplimente bune pentru copiii cu vârsta peste trei ani, care nu-l mai pot sufoca ușor |
Tabel: Copilul dumneavoastră are nevoie de acești nutrienți pentru un sistem imunitar puternic
Cifrele sunt orientări. Cu toate acestea, dacă copilul dumneavoastră nu atinge necesarul zilnic specificat de nutrienți sau nu îl atinge în mod regulat, acest lucru nu înseamnă că trebuie să apară simptome de deficiență. Cerința zilnică este stabilită de un comitet de experți și nu ia în considerare cerința individuală, care poate fi, de asemenea, peste sau sub cerința zilnică stabilită. (mg = miligrame; µg = micrograme; ml = mililitri; UI = unități internaționale).
Vitamina A sau betacaroten (substanță precursoră)
scăderea producției de anticorpi, scăderea activității anumitor celule imune (celule T)
2.000 UI (echivalent cu 3,6 mg beta-caroten)
(corespunde 7,3 mg beta-caroten)
Pepene dulce (1/2 pepene galben = 2.550 UI)
Peach (1 mare = 660 UI)
Caise (1 buc = 370 UI)
Ou de pui (1 ou = aproximativ 360–400 UI)
Vitamina B5 (acid pantotenic)
efect redus al anticorpilor, slăbind astfel imunitatea
scăderea producției de anticorpi, scăderea funcției celulelor albe din sânge (leucocite)
Cartofi (1 mărime medie = 0,7 mg)
Banana (1 mărime medie = 0,6 mg)
Germeni de grâu (1 lingură grămadă = 0,6 mg)
Producția afectată de celule albe din sânge și producția redusă de anticorpi slăbește reacția sistemului imunitar la infecții
Germeni de grâu (1 lingură grămadă = 40 µg)
Activarea globulelor albe din sânge, de ex. B. de fagocite, restricționat în cazul unei infecții, deci un sistem imunitar slab cu un risc crescut de infecție
Suc de boabe de cătină (266 mg)
Papaya (1 mediu = 195 mg)
Coacăze negre (177 mg)
activare limitată a fagocitelor, reacție imunitară afectată
Deficiența nu provoacă o perturbare a sistemului imunitar, cu toate acestea vitamina E are un efect antioxidant și ajută la apărarea împotriva bacteriilor
Uleiuri comestibile presate la rece (în 10 ml fiecare:
Ulei din germeni de grâu 19 mg,
Ulei de porumb sau ulei de rapiță 3 mg,
Ulei de floarea soarelui 5 mg)
susceptibilitate crescută la infecție, deoarece fierul este o componentă cheie a diferitelor enzime antioxidante
Carne musculară (2,7-6,0 mg în funcție de specie și bucată)
scăderea producției de anticorpi, scăderea activității celulelor albe din sânge
Hering, ton (120-140 µg)
Semințe de susan (1 lingură = 70 µg)
Pâine integrală de grâu (30-60 µg)
· Carne de vită, porc (30-35 µg)
reacție imună slăbită datorită formării reduse a anticorpilor și a celulelor imune
Pudră de cacao, ușor dezoleiată (5 mg)
* Sursă: „Micronutrienții lui Burgerstein în medicină” de Michael Zimmermann (Haug, ediția a II-a) ** Se dau numai organe organice cum ar fi ficatul ocazional din cauza poluării!