Aplicații și rețete pentru viața noastră de zi cu zi; Data aterizare
De ce usucăm curmalele?
Gustul excelent al curmalelor chinezești se intensifică pe măsură ce se usucă. Gustul nu este doar păstrat, ci devine și mai puternic fără adăugarea de substanțe artificiale și zahăr! Datele roșii sunt versatile.
Acesta este modul în care jujuburile roșii vă îmbogățesc felurile de mâncare!
Vă furnizăm regele de curmale, precum și curmalele în mărimile L, M și S. Bucurați-vă de curmale uscate crude sau înmuiați-le în alcool. Tocanitele sunt deosebit de delicioase dacă adăugați curmale înainte de gătit! În căldură, aromele și dulceața irezistibilă a fructelor se desfășoară perfect.
Alternativ, aburiti datele! Aduceți puțină apă în oală la fierbere. Așezați o sită cu curmalele, astfel încât fructele să fiarbă în aburi timp de cinci până la opt minute. Datele devin foarte moi și au un gust delicios când sunt calde.
Folosiți curmale chinezești pentru coacere! Îndepărtați miezul și tocați curmalele cu mâna sau într-un blender. Împreună cu nuci tocate, fructe confiate sau chiar așa, fructele dau dulceața și aroma produselor coapte. De asemenea, curmalele au un gust excelent în felii în iaurt, în nuga lichidă și cu ierburi în cremă de brânză! Alimentele proaspete, ușor condimentate și acide sporesc aroma incomparabil de dulce a fructului.
Datele uscate nu numai că au un miez, ci și o coajă tare. Dacă doriți să îndepărtați coaja, gătiți curmalele uscate acoperite în apă timp de aproximativ zece minute. Se toarnă apa și se lasă curmalele să se răcească. Acum coaja poate fi îndepărtată cu ușurință. Pulpa moale are un gust excelent în mueslis, piureuri și ca tartă.
La prăjituri sau brioșe, curmalele înlocuiesc o parte din zahăr. Dulceața fructată conferă patiseriei o aromă excelentă. Faceți o pastă din fructele tocate și folosiți această umplutură pentru produse de patiserie mici!