Aport nutrițional recomandat pentru populația adultă Nutri Pro

Expresia „Aporturi nutriționale recomandate” datează din 1981, data primei ediții a ghidului cu același nume. Desemnează criteriile de referință stabilite de ANSES pentru un număr mare de nutrienți. Termenul ANC este în mod deliberat larg. Reunește toți nutrienții, esențiali sau nu, și, prin urmare, evită o supraabundență de termeni care grupează concepte similare. În funcție de evoluția societății și de cunoștințele științifice, datele privind ANC-urile ar trebui actualizate periodic. În 2001, a fost publicată o actualizare a raportului privind „Aportul nutrițional recomandat pentru populația franceză”, în 2007, o actualizare a recomandărilor în ceea ce privește proteinele și, în cele din urmă, în 2011, o actualizare a ANC în acizi grași.

Contribuții la energie

Cerințele de energie ale unei persoane sunt definite ca "cantitatea de energie necesară pentru a compensa cheltuielile și pentru a asigura o dimensiune și o compoziție corporală compatibile cu menținerea pe termen lung a unei sănătăți bune și a unei activități fizice adecvate persoanei. Context economic și social" (OMS), 1996). 1

Aport nutrițional recomandat pentru energie 1

Aporturile de energie sunt evaluate în funcție de importanța cheltuielilor energetice zilnice (deci și a ADR în nutriție) clasificate în funcție de 6 niveluri de activitate fizică (NAP). Aceste date pot fi încrucișate cu vârsta și IMC.

Aportul nutrițional recomandat pentru adulții între 20 și 60 de ani, ca parte a activităților obișnuite pentru majoritatea populației

Vârstă

20 - 40 de ani

41 - 60 de ani

Bărbați

femei

Echilibrul dintre cheltuieli și aportul de energie asigură o greutate corporală stabilă, care este esențială pentru menținerea unei stări bune de sănătate.

Distribuția aporturilor de carbohidrați, lipide și proteine 1,2

Contribuția macronutrienților la aportul total de energie ar trebui să fie:

15% pentru proteine: 1 gram de proteine asigură 4 kcal
45-50% pentru carbohidrați: 1 gram de carbohidrați oferă 4 kcal
35-40% pentru lipide: 1 gram de lipide asigură 9 kcal

Concentrați-vă pe aportul nutrițional recomandat de proteine 3

Proteinele sunt macromolecule formate dintr-un lanț de aminoacizi a căror secvență este dictată de codul genetic pentru fiecare. Sunt în continuă reînnoire în corp. Echilibrul dinamic dintre proteosinteză și proteoliză este la bărbații adulți de ordinul a 250 până la 300 g/zi, sau aproximativ 2,5% din masa totală de proteine. Aceste proteine sunt implicate în toate funcțiile fiziologice majore (structura țesuturilor, activități enzimatice, hormoni, anticorpi etc.).

Proteinele sunt componente esențiale ale dietei. Conform raportului Afssa publicat în 2007, aportul nutrițional recomandat de proteine a fost stabilit la 0,83 g/kg/zi pentru un adult sănătos.

Proteinele sunt prezente în cantități foarte variate în 4 surse de hrană:

alimente bogate în proteine animale: carne, șuncă, pește, ouă etc.
alimente bogate în proteine de origine vegetală: cereale, leguminoase, germeni de grâu.

Concentrați-vă pe aportul nutrițional recomandat de carbohidrați și fibre

Carbohidrații joacă un rol major în satisfacerea nevoilor de energie ale adulților. Într-adevăr, se recomandă ca glucidele să contribuie cu 45 până la 50% din aportul total de energie. 2

În ceea ce privește fibrele dietetice, este recomandabil să creștem semnificativ ponderea sa în dieta noastră zilnică/obișnuită. PNNS și-a stabilit obiectivul de a crește consumul de fibre cu 50%. Prin urmare, se recomandă consumul între 25 și 30 g de fibre pe zi la vârsta adultă. Cantitățile eficiente de fibre solubile sunt de 10 până la 15 g pe zi. 5.6

Surse importante de fibre 5

Total fibre