Reumatolog Reumatism și nutriție

Dr. med. Lothar M. Kirsch/祁建德 // Boli reumatice/Fibromialgie/Călătorii/Limbi/Poezie

Pagini

Marți, 19 iunie 2012

Reumatism și nutriție

Nutriția este un subiect fierbinte în medicină și mai ales în reumatologie. Cum se face De ce este mai importantă problema măsurilor nutriționale pentru cei afectați decât pentru medici? Pe de o parte, se poate menționa situația precară a studiului, deoarece se fac puține cercetări. De ce se fac puține cercetări? Deoarece studiile nutriționale sunt dificile din cauza multor factori de influență, pentru că trebuie ținute suficient de mult timp și apoi devin scumpe și pentru că industria farmaceutică nu poate face bani din ele, deoarece este principala sursă de finanțare pentru studii științifice.
Pe de altă parte, este nerăbdarea noastră, deoarece efectul se instalează doar târziu. Știm prea puțin despre mecanismele de acțiune și, de asemenea, știm puțin despre eficacitate. Medicii au de obicei o pregătire nutrițională slabă. Cine o are abia a primit-o prin facultatea de medicină.
Hipocrate a spus: "Mâncarea ta este medicamentul tău și medicamentul tău este mâncarea ta".

Umflarea articulațiilor metatarsofalangiene și o abatere exterioară a degetelor (abaterea ulnară) pot fi văzute aici.

Aici se pot observa leziuni considerabile pe radiografiile mâinilor, în special oasele carpiene.

Acidul alfa-linolenic se găsește și în: broccoli, spanac, salată, portelan, fasole, mazăre, citrice.
Pe scurt, puteți evita produsele de origine animală (de exemplu, untura de porc, ficatul de porc, gălbenușurile de ou, tonul sunt deosebit de rele) și puteți crește acizii grași omega-3 din semințe de in, ulei de in, ulei de cânepă.

Iată câteva sfaturi practice cu privire la nivelurile de aport.

O formă extremă de gută este prezentată aici.

Așa arată cristalele de acid uric în microscopia cu contrast de fază - aici un preparat dintr-un tuf, adică fără celule albe din sânge, era acid uric pur, ca să spunem așa. Link-uri către blog/gută
http://rheumatologe.blogspot.com/2011/11/hyperuricemia-and-gout.html

Evitați: măruntaie, sardine, șproturi, hamsii, sosuri instantanee, supe instantanee.
Permis în cantități mici: carne sau pește o dată pe zi
Permise: produse lactate, brânză, legume, cu excepția leguminoaselor și sparanghelului, cartofi, fructe, paste.
Bea multe băuturi nealcoolice.
Evitați alcoolul, în special berea.
Bere: Alcoolul reduce excreția de acid uric, dar purinele din bere sunt cele care fac berea mai periculoasă-
Fructoza, ca și în siropul de amidon cu porumb bogat în fructoză, crește și acidul uric.
Postul crește acumularea de acid uric

Acest diapozitiv arată cât de complex este corpul și cum acționează glucocortioizii (popular cortizonul) asupra acestuia și astfel crește riscul de fracturi. Acest lucru este de o mare importanță pentru reumatologie, deoarece adesea nu ne putem descurca fără cortizon.
Influențe asupra absorbției calciului
Un aport ridicat de fosfat înrăutățește absorbția calciului. Reduceți alimentele bogate în fosfați, cum ar fi brânza procesată, cârnații și produsele din carne.
Acizii organici, cum ar fi acidul oxalic (în special în rubarbă, spanac și bietă) și acidul fitic (în alimentele bogate în fibre, cum ar fi taratele) reduc absorbția.
Consumul simultan de acid citric și malic îmbunătățește absorbția calciului.

Vitamina D
Vitamina D este, de asemenea, un hormon care este greu produs în latitudinile noastre în lunile de iarnă, deoarece soarele este prea scăzut și radiația UV cu unde scurte nu pătrunde în aer. Limita inferioară pentru 25-OH vitamina D3 ar trebui să fie de 40 ng/ml. Aici se poate observa o deficiență în părți mari ale populației.
Alte probleme sunt bătrânețea și pielea cu cortizon, lipsa de a fi în aer liber. Poate fi necesară o înlocuire cu vitamina D3.
Vitamina D3 este conținută în pește, ouă, boletus, galbenele, ciuperci, brânză, unt.
Influențe asupra excreției de calciu
Un aport ridicat de proteine animale, în special aminoacizii cu conținut de sulf cisteină și metionină, duce la creșterea excreției de calciu. Cofeina și alcoolul au același efect.
Un consum crescut de sare de masă promovează, de asemenea, excreția de calciu prin rinichi. Sărat
Alimente, cum ar fi produse din carne vindecate, afumate. Biscuiții sărați, nucile sărate etc. trebuie reduse.
Sugestii pentru osteoporoză
• Proteine suficiente, dar nu excesive
• Reduceți fosfații
• Lăsați afară carnea
• Apă bogată în calciu
• Vitamina D din lumina soarelui
• Reduceți sarea de masă
• Nu fuma
• Posibil. Înlocuirea Vit. D3

Artrita reumatoida Mâncare crudă înainte de mâncare gătită
Alimente sărace în acid arahidonic
mai degrabă du-te fără carne
gută
Mâncare cu conținut scăzut de purină
nu/cu greu alcool (mai ales bere)
fără îndulcire cu zahăr din fructe
bea mult
Osteoartrita - osteoartrita
Alimente bogate în β-caroten, vitamine E + C,
Reducerea greutății
Alimente sărace în acid arahidonic
Bea mult

Osteoporoză/decalcifiere osoasă
Proteine suficiente, nu excesive
Reduceți fosfații
Reduceți carnea sau omiteți-o complet
Apă bogată în calciu
Vitamina D prin lumina soarelui sau prin substituție Și același lucru este valabil pentru toată lumea - Mesaj de acasă
Mai puțină carne
Nu fuma
Mai multă mișcare
Nu/cu greu alcool

Informații suplimentare sunt disponibile aici: http://rheumatologe.blogspot.de/2012/06/ernahrungstipps-bei-entzundlich.html
Este un text mai vechi pe care l-am căutat în prezent, dar există și referințe de carte acolo.
PS. Acest text a fost în partea de sus a timpului în care a fost scris textul:

precauție la lucrările rutiere!
Aici apare textul pentru prelegerea Reumatism și nutriție, pe care îl voi publica pe 19 iunie 19:00 în RRZ Meerbusch. Finalizare până pe 26 iunie.