Aportul alimentar și calitatea nutrițională a dietei asociate la diferite niveluri

Sănătate publică Nutr. 2016 20 (4): 638-648

aportul

Baudry J, Allès B, Péneau S, Touvier M, Méjean C, Hercberg S, Galan P, Lairon D, Kesse-Guyot E.

Obiectivul acestui studiu a fost de a determina profilurile dietetice ale indivizilor din cohorta NutriNet-Santé asociate cu diferite niveluri de consum de alimente organice din datele auto-raportate privind consumul de alimente organice.

Aportul de alimente a fost colectat prin intermediul unui FFQ organic (chestionar de frecvență a consumului). Un total de 28.245 de participanți au fost clasificați în 5 grupuri (chintile ajustate, Q) în funcție de proporția alimentelor organice din dieta lor. Pentru a determina calitatea dietei, s-au calculat 2 scoruri reprezentând respectarea recomandărilor nutriționale ale PNNS (mPNNS-GS) și probabilitatea unui aport satisfăcător de nutrienți (PANDiet). Asocierile dintre nivelurile consumului de alimente organice și caracteristicile dietetice au fost estimate cu modele ANCOVA ajustate în funcție de sex, vârstă și aportul de energie.