Apple - rețetele mamei cu jeleu - cu informații despre imagini și calorii
Această rețetă de jeleu de mere poate fi preparată în diferite moduri.
Cel mai important lucru pentru a obține o gelatină de mere fermă și gustoasă este că merele sunt recoltate proaspăt, poate încă puțin necoapte și nu prea dulci la gust.
Merele sfărâmicioase nu sunt potrivite pentru această rețetă.
Un alt truc este să adăugați cel puțin câteva mere foarte ferme, care nu sunt foarte coapte.
Aproximativ 250 g de mere sălbatice mici, care conțin multă pectină, sunt de asemenea foarte potrivite pentru gătit.
Cea mai simplă și stabilită metodă de uz casnic este gătitul într-o cratiță.
Ingrediente: pentru 5 - 7 pahare
Pregătire:
Un al treilea preparat de jeleu de mere practicat de bunici ar fi:
Gatiti merele intr-o cratita asa cum este descris mai sus, strecurati printr-o carpa sau o sita fina.
Diferența cu acest tip de preparat este că se adaugă la fiecare 1000 ml de suc de mere, sucul unei lămâi și 500 g zahăr granulat fin (zahăr de masă).
Adu totul din nou la fierbere, continuă să gătești amestecând până când se formează perle mici pe suprafața jeleului de mere.
Faceți un test de gelificare cu o picătură de jeleu de mere, dacă este încă prea subțire, lăsați-l să fiarbă încet, amestecând continuu, astfel încât să nu se rumenească accidental, pentru că atunci tot efortul a fost în zadar.
100 g jeleu de mere cu zahăr conservant 2 x 1 are aproximativ 150 kcal și 0 g grăsime