Apple - rețetele mamei tarte - cu informații despre imagini și calorii
Ingrediente: pentru o tavă rotundă de copt cu diametrul de 26 cm
Pregătire:
Unul dintre ingredientele de mai sus rapid Shortcrust frământați împreună cu mâinile.
Puneți făină pe o masă de copt sau pe masă. Faceți o golă în mijloc cu mâna. Puneți deasupra sarea, zahărul și oul.
Puneți untul sau margarina în bucăți mai mici de jur împrejur.
Începând de la mijloc, frământați rapid totul împreună, eventual cu puțină făină, pentru a forma o minge de aluat.
Înfășurați-o în folie și păstrați-o într-un loc răcoros timp de 1 oră.
Curățați merele și tăiați-le în pene subțiri, uniforme. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să înjumătățiți merele, să îndepărtați miezul și să tăiați aceste jumătate de bucăți de măr în pene subțiri pe o scândură de bucătărie.
Stropiți feliile de măr cu puțin suc de lămâie, astfel încât să nu se rumenească.
Înveliți forma de tort subțire cu ulei și praf cu puțină făină.
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
Scoateți aluatul din frigider și rotiți-l împreună cu puțină făină într-o farfurie rotundă de dimensiunea tăvii de copt, asigurându-vă că lăsați un pic de aluat rămas, astfel încât să puteți forma o margine puțin mai înaltă.
Tapetați tigaia cu acest aluat.
Așezați merele foarte dens într-o formă de evantai.
Bateți gălbenușul de ou cu puțin Me, periați pene de mere cu o pensulă de tort.
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 ° C, pe raftul din mijloc, cu căldură sus/jos, timp de 40 - 45 de minute.
Abia acum presară tarta cu mere cu zahăr.
În plus, dacă doriți, puteți îmbrăca tortul cu gem de caise cu 10 minute înainte de sfârșitul timpului de coacere,
Pentru a face acest lucru, amestecați dulceața de caise cu puțină apă până se omogenizează, periați toată prăjitura cu ea și terminați coacerea.În Franța, tarta cu mere se servește călduță ca desert, eventual cu o păpușă de cremă fraiche.
De asemenea, are un gust foarte bun dacă flambezi tarta de mere la masă cu 1-2 linguri de calvados când nu mănâncă copii.
O bucată de tort are aproximativ 185 kcal și aproximativ 10 g de grăsime