Aproape) bine să te căsătorești cu explorări culinare; un fost single
Explorările culinare ale unui fost single
Îmi place să gătesc linte. Mai întâi pentru că îmi place să le consum, apoi pentru că sunt bogate în proteine vegetale (dar și în fibre, antioxidanți, fier, zinc, magneziu ...) și pentru că între diferitele soiuri verzi, blonde, negre sau corali este imposibil să fi plictisit !
A fost tocmai ideea acestei melanjuri de dovlecei, crucifere și linte: schimbarea de la linte obișnuită la cârnați, dahl, supe etc. Am fost parțial inspirat de o rețetă de Valérie Cupillard, în Biblia ei Bio bon gourmand, profitând de resturile de linte verde deja gătite (am făcut mai multe intenționat 😉
Kale (care nu este altul decât o varză uitată de mult) a devenit o legumă vedetă în ultimii ani. Încercați #kale pe Instagram, suntem astăzi la 4,1 milioane de postări ^^ Și, din motive întemeiate, această dragă de pe rețelele de socializare este super bogată în minerale și antioxidanți, în timp ce este foarte scăzută în calorii. Cu toate acestea, l-am gătit doar pentru prima dată săptămâna aceasta! Mai întâi sub formă de chipsuri (acoperit cu o salată de orz și legume prăjite, un deliciu pur) și acum în aceste lasagna.
Eu, care clasez lasagna în primele trei dintre felurile mele preferate (lasagna aah mamei ... ♥), îmi dau seama că le lipsește grav pe blogul (aproape) ... Între noi, această versiune verde a foodista nu este suficientă în ochii pentru a ridica bara, dar oricare. Știu ce rămâne de făcut. Verdictul acestui fel de mâncare improvizat? Code-nom-dragă s-a distrat de minune, personal mi s-a părut cam uscat (extind beșamelul în proporțiile de mai jos) și stau acolo, Mini-biscuitul nici nu a vrut să gust! Grrrr ... Cu toate acestea, îi plăcuse chipsurile !
Pătrunjel tuberos, știi? Încercasem pentru prima dată cu anghinare din Ierusalim în această supă delicioasă. Este rădăcina care se ascunde sub crenguțele de pătrunjel! Dacă arată ca păstârnac, are un gust destul de diferit (îl prefer!) Și acum, când îl găsesc cu ușurință, tind să-l pun peste tot. De exemplu, în această după-amiază, el mi-a parfumat lintea verde, în locul morcovului tradițional.
Această quiche a căzut puțin din cer. Acesta este tocmai avantajul quiches-urilor, ne strecurăm în ceea ce ne este disponibil. Acum, din moment ce mă aflu în perioada „rădăcină de pătrunjel” ... Împerecherea cu feta, ideea pare absurdă și totuși întregul este delicios! Mi-ar fi plăcut să adaug morcovi, dar Nom-de-code-draga nu era în preajmă ca să-i aducă în grădină era întuneric, ploua și eram prea leneș ca să mă duc să-i scot din pământ. Toate acestea ca să spun că nu aveam intenția să public această rețetă, darămite să o fotografiez. Motiv pentru care fotografia este relativ mizerabilă și lumina putredă. Da, dar nu contează, pentru că ne-a plăcut foarte mult această quiche neobișnuită !
În ceea ce privește legumele rădăcinoase, aș dori să profit de această ocazie pentru a transmite o anecdotă istorică pe care am învățat-o pe minunatul blog Inspirations Domitille. Nobilimea i-a evitat mult timp, crezând că acești tuberculi pătați de pământ s-au apropiat prea mult de iad și le-au preferat păsările și fructele care se ridică cât mai aproape de cerul divin ... Emoționant, nu? Am concluzionat puțin repede că, fiind mai concentrat pe țelină decât pe porumbel înfierbântat, sunt un om de rând foarte bun 😀
În timp ce o mulțime de oameni strigă „scutire bună” despre acest an amuzant 2020, eu personal nu simt nevoia să-l arunc. Dimpotrivă ... în ciuda complexității sale (situație nemaiauzită, închiderea creșei, epuizare, incapacitatea de a-mi vedea părinții timp de 6 luni ...) m-a împins să mă întreb, ceea ce era necesar și benefic. Și la sfârșitul lunii septembrie ne-am mutat în noua noastră casă, după care au urmat câteva vești minunate. Rămâi în colț, ți le voi dezvălui pe măsură ce acest nou an progresează 😉 În așteptarea acestor anunțuri, lasă-mă să-ți doresc ...
un an foarte frumos 2021, sănătate, libertate, lejeritateși plăcerea de a găti ♥
În timpul închiderilor, mulți dintre voi v-ați găsit drumul (uneori uitați) către aragaz și ați vrut să petreceți puțin mai mult timp în bucătărie. Am văzut-o pe (aproape) blog: statisticile mele au trecut prin acoperiș în timpul primei închisori, apoi au explodat literalmente în timpul celui de-al doilea. Pentru acești noi vizitatori, pentru acești noi abonați, dar și pentru credincioșii din prima oră, vă spun ...
un foarte mare MULTUMESC ♥
Blogul este (aproape) plăcerea mea, valva mea, hobby-ul meu, dar ar avea mult mai puțină aromă dacă aș rămâne acolo de unul singur ... Gătitul este împărtășit, și un blog! Cu cititorii care au amabilitatea de a-mi lăsa comentarii, trimiteți-mi mesaje adorabile și fotografii cu realizările lor, cu ceilalți bloggeri care mă inspiră și pe care îi inspir și cu comunitatea de pasionați de bucătari care abundă pe rețelele de socializare.