Supă de ciuperci cu Thermomix - Cookomix
S-ar putea sa-ti placa si:
Supă de pui și ciuperci
Iată rețeta pentru Velouté de ciuperci cu Thermomix, acest tip de supă preparată dintr-un roux simplu (un amestec de făină și grăsime, colorat la foc mediu), diluat cu smântână și/sau lapte, la care se adaugă ciuperci.
Acest velouté este consumat pe scară largă în America de Nord, dar mai ales în conserve: americanii folosesc ciorba de ciuperci ca bază pentru feluri de mâncare precum tocanele. Acest preparat este uneori denumit „beșamel american”.
Aici nu se pune problema conservelor și încetăm să ne otrăvim pentru că această supă de ciuperci este preparată doar cu ingrediente proaspete și cu ajutorul Thermomix !
Afișați rețeta ca pe Thermomix
- Puneți 1 ceapă galbenă tăiată pe jumătate în Thermomix și amestecați 5 sec/viteza 5 . Apoi răzuiește laturile bolului cu spatula.
- Adăugați 20 de grame de ulei de măsline în Thermomix și gătiți 2 min/100 ° C/viteza 1 .
- Adăugați 30 de grame de făină la Thermomix și gătiți 2 min/100 ° C/viteza 1 .
- Adăugați 300 de grame de ciuperci albe Paris la Thermomix și gătiți 3 min/100 ° C/viteza 3 .
- Adăugați 400 de grame de apă, 1 cub de pui de pui, 150 de grame de lapte semidegresat, 2 vârfuri de sare (pentru a regla după gust) și 2 vârfuri de piper (pentru a regla după gust) în Thermomix. bucătar 10 minute/100 ° C/viteza 2 .
- Adăugați 150 de grame de smântână grea și 10 frunze de pătrunjel proaspăt în Thermomix. Amesteca 30 sec/viteza 4 atunci cresc treptat accelera 8.
- Se servește imediat sau fierbinte.