Aprovizionarea cu alimente în spital
Una înaltă Nivel de igienă și calitate joacă un rol central în alimentația spitalelor. Managementul igienei prezintă în special bucătăriile cu provocări majore. Transformarea conceptelor dvs. de bucătărie în soluții de catering sistemice personalizate vă poate ajuta să îndepliniți aceste cerințe complexe.
Aflați mai multe despre care Avantajele unei soluții sistemice și cum poate arăta un astfel de concept de catering pentru bucătăria clinicii dvs.
Explicat de expert:
Soluția de sistem Cook & Freeze
- Siguranță igienică cu un concept de catering „Cook & Freeze”
- Care sunt avantajele sistemului „Cook & Freeze” de la apetito?
- Cum pot fi relocate procesele HACCP?
- Conceptul de catering apetito
Obțineți o perspectivă asupra sistemelor „Cook & Freeze” de la apetito.- FUTURA PLUS: Sistemul de tavă
- MULTI PLUS: Conceptul de bufet
- Tăvi de meniu pentru nevoile pe termen scurt pentru noii veniți
- Serviciile noastre pentru dvs.
În plus față de gama noastră de produse, oferim o serie de servicii suplimentare care sunt destinate să vă susțină în munca dvs.
Siguranță igienică cu un concept de catering „Cook & Freeze”
Proces de producție simplu și mai ușor
Este nevoie de mai puțină desfășurare a specialiștilor și a personalului
Meniu mare de meniuri și mâncare de înaltă calitate
Concept HACCP simplu
Principiul soluției de sistem „Cook & Freeze”
Cu o soluție de sistem „Cook & Freeze”, alimentația este asigurată sub formă de componente înghețate sau meniuri complete. Mâncărurile sunt gătite în mod convențional pentru dvs. la apetito și apoi congelate. Prospețimea mâncării poate fi menținută și cel mai bun gust garantat prin procesul de congelare.
Gestionarea mai ușoară a igienei cu soluția de sistem „Cook & Freeze”
În special, managementul igienei în bucătăriile clinice se confruntă cu provocări majore datorită specificațiilor extinse, ordonanțelor și legilor. Pentru Factori de risc de top aparține conform opiniei Institutului Budes pentru Evaluarea Riscurilor * materii prime contaminate bacterian precum. Păsări de curte sau ouă, de asemenea durată lungă de viață de feluri de mâncare calde care nu sunt păstrate suficient de calde.
Prin mutarea procesului de gătit la un furnizor de sisteme de catering, cum ar fi apetito, puteți reduce riscul igienic în bucătăria clinicii dvs.
Relocarea a până la 80% din procesele HACCP către furnizorul de catering
Sistemele noastre „Cook & Freeze”
FUTURA PLUS: Sistem de tăvi pentru clinici
Soluția optimă de catering pentru a vă distra pacienții sub formă de tavă
Așa funcționează sistemul de catering pentru clinici
FUTURA PLUS: Sistemul de tavă pentru clinici
MULTI PLUS: Conceptul de bufet
Tăvi de meniu pentru nevoi pe termen scurt pentru noii veniți sau forme alimentare speciale
MULTI PLUS: Conceptul de bufet
Soluția optimă de catering pentru personalul/clienții de catering sau clinicile de reabilitare
Conceptul de bufet Multi Plus permite concepte moderne de catering cu caracter de restaurant foarte ușor de implementat.
Sistemul de catering Multi Plus se bazează pe componente de meniu proaspăt înghețate care, împreună cu soluții inteligente de dispozitive, permit pregătirea ușoară a meselor.
Componentele meniului proaspăt înghețate pot fi ușor plasate în recipiente standard gastronorm și preparate în dispozitivul de regenerare adecvat. În cazul diferitelor ore de masă, este posibil să reacționăm la un număr diferit de oaspeți cu o notificare scurtă și să producem mai mult în orice moment. Asa ca Pregătirea ușoară a alimentelor, detașat temporal și posibil în câțiva pași simpli. Am fi bucuroși să analizăm într-o consultație personală ce concept de catering și ce tehnologie de pregătire și servire este necesară pentru clinica dvs.
Tăvi de meniu pentru nevoi pe termen scurt pentru noii veniți sau forme alimentare speciale
Aveți nevoie de o soluție de catering pentru acces la mese sau de soluții nutriționale speciale pentru tipuri speciale de alimente? Avem o gamă adecvată de tăvi de meniu înghețate care pot fi stocate direct într-un congelator de pe secție. Acolo acestea pot fi preparate rapid și ușor într-un cuptor cu microunde special dezvoltat. Dacă doriți să aflați mai multe despre această gamă, vă rugăm să nu ezitați să ne contactați.
Serviciul nostru pentru dvs.
Concepte și feluri de mâncare moderne
Soi sănătos pentru pacienții sau angajații dvs.
Securitatea bugetului și a proceselor
Economice și fără riscuri datorită proceselor stabile.
Concepte și feluri de mâncare moderne
O varietate sănătoasă pentru pacienții și angajații dvs.
apetito oferă ospitalitate cu varietate culinară. Combinăm gătitul proaspăt cu know-how nutrițional. Desigur, complet natural și pe diferite cerințe nutriționale Adaptate pacienților/angajaților dvs.:
- o selecție atractivă de meniu, de la clasic la modern, pentru toate categoriile de vârstă - de la copii la vârstnici
- Catering pentru situații nutriționale speciale, cum ar fi intoleranțe și diete, sau diete, de ex. B. meniuri cu piure din winVitalis sau preparate fără lactoză
- Selecție suplimentară pentru pacienții cu servicii opționale, implementată fie ca meniu, fie ca alegere de componente, catering atractiv pentru angajați, detașat din meniul pacientului
Dacă este necesar, medicii noștri calificați din departamentul de științe nutriționale dezvoltă unul împreună cu dieteticianul dumneavoastră meniu specific clinicii, adaptat catalogului dvs. de dietă și tehnologiei de regenerare existente (de exemplu, aer cald, căldură de contact sau inducție).
Securitatea bugetului și a proceselor
Transparența costurilor este, de asemenea, o problemă importantă pentru noi. Pentru a avea întotdeauna o privire de ansamblu asupra situației costurilor, avem o Concept de preț fix pentru masa de prânz stabilit. La cerere, există și un preț fix pentru dvs. Îngrijire pe tot parcursul zilei in spital. Aici primiți micul dejun, prânzul și cina dintr-o singură sursă - calculabil individual, eficient și fiabil.
Pe lângă potențialul clasic de economisire, pot fi incluse și costurile catering perfect și gestionarea proceselor a reduce. Datorită unui sistem de meniuri special dezvoltat pentru piața spitalelor din Germania, stabilitatea procesului necesară este garantată. Până la 40% mai puțin efort pentru logistica alimentară cu calitate 100%. Optimizați-vă soluția de aprovizionare imediat și durabil - fiabil și fără surprize nedorite. Avantajele tale dintr-o privire:
- siguranță constantă a produsului
- procese fine, sigure
- efort minim datorită manipulării ușoare
- totul, dintr-o singură sursă, cu asistență la fața locului
Veți fi însoțit de regulat Controlul discuțiilor cu echipa noastră de consilieri clienți, care vă va ajuta cu plăcere pe site. Doriți să aflați mai multe despre modelele noastre de finanțare? Apoi lăsați-ne un mesaj folosind formularul de contact.