Ar avea Stevia efecte secundare asupra sănătății noastre MacroCook
Stevia este un îndulcitor non-nutritiv sau fără calorii fabricat din glicozide steviol. Aceștia sunt compuși extrasați și rafinați din frunzele plantei Stevia rebaudiana .
Mulți oameni aleg să înlocuiască zahărul cu stevia pentru a reduce aportul de calorii. În acest articol, aruncăm o privire asupra posibilelor riscuri și efecte secundare asociate cu acest îndulcitor natural.
Conținutul acestui articol:
- Ce este stevia?
- Posibile riscuri pentru sănătate și efecte secundare ale utilizării steviei
- Cine nu ar trebui să folosească stevia
- Forme periculoase de stevie
- Stevia și sarcina
- În concluzie
Ce este stevia?
Extractele de stevia sunt derivate din planta steviei și sunt disponibile sub formă de granule sau tablete.
Frunzele de Stevia sunt de aproximativ 200 de ori mai dulci decât zahărul alb tradițional și oamenii le-au folosit de secole ca îndulcitor și supliment pe bază de plante.
Cu toate acestea, Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA) consideră că glicozidele cu steviol de înaltă puritate sunt în prezent sigure pentru consumul uman.
Deoarece FDA nu a aprobat extracte de stevia brute și frunze de stevia ca aditiv alimentar, companiile nu au voie să le comercializeze ca îndulcitori.
Posibile riscuri pentru sănătate și efecte secundare
Potrivit FDA, aportul zilnic acceptabil pentru glicozide stevia este de 4 miligrame (mg) per kilogram de greutate corporală .
Atunci când sunt folosiți ca îndulcitor sau pentru aromatizarea alimentelor, experții nu consideră că stevia foarte purificată are efecte secundare nedorite.
În timp ce mai multe studii au identificat efectele secundare potențiale ale steviei în ultimele decenii, cele mai multe au fost efectuate folosind animale de laborator și multe au fost respinse de atunci.
Efectele secundare potențiale asociate consumului de stevie includ:
Afectarea rinichilor
Stevia este considerată un diuretic, ceea ce înseamnă că crește viteza cu care organismul expulzează apa și electroliții din organism prin urină. Deoarece rinichiul este responsabil pentru filtrarea și crearea urinei, cercetătorii au crezut mai întâi că consumul pe termen lung de stevie ar putea deteriora organul.
Cu toate acestea, studii mai recente au concluzionat că stevia poate ajuta la prevenirea afectării rinichilor. A studiu efectuat în 2013 într-un laborator a arătat că stevia a redus creșterea chisturilor în celulele renale.
Simptome gastrointestinale
Unele produse stevia conțin adaos de alcooli de zahăr care pot provoca simptome neplăcute la persoanele care sunt foarte sensibile la substanțe chimice.
Deși hipersensibilitatea la alcoolul din zahăr este rară, simptomele acestuia pot include:
- greaţă
- vărsături
- indigestie
- crampe
- balonare
Mai multe studii care utilizează culturi de rozătoare și celule umane au demonstrat beneficiile gastrointestinale potențiale ale glicozidelor steviol. Sa demonstrat că utilizarea Stevia ajută la limitarea și reducerea diareei și a simptomelor sindromului intestinului iritabil .
Reactie alergica
Potrivit unui Examen 2015, sunt foarte puține cazuri raportate de alergie la stevia. FDA și Comisia Europeană au ajuns la concluzia că numărul persoanelor hipersensibile la stevie sau cu risc de reacție alergică este scăzut.
Hipoglicemie
Deși stevia poate ajuta la controlul zahărului din sânge la persoanele cu diabet zaharat, se credea, de asemenea, că consumul prelungit de stevia sau consumul excesiv de stevia ar putea duce la hipoglicemie.