Ar trebui să mănânci în mod constant nuci SpringerLink
Înlocuirea dietei cu 43 g de nuci zilnic duce la o reducere semnificativă a nivelului de colesterol LDL și trigliceride.
Prof. Dr. med. H. S. Füeßl Practică privată pentru medicina internă integrativă, München
_ Acizii grași omega-3 conținuți în nuci protejează inima și vasele de sânge. În studiile anterioare, nucile au fost utilizate în plus față de alte diete modificate. Până în prezent nu este clar dacă nutrienții care sunt înlocuiți isocaloric cu nuci joacă un rol în efectul de scădere a lipidelor.
Într-un studiu randomizat, controlat, prospectiv, încrucișat pe 194 de voluntari sănătoși în vârstă de 63 ± 7 ani, au fost examinate două faze ale dietei de câte opt săptămâni, după o perioadă de plumb fără nuci. 96 de subiecți testați au consumat mai întâi 43 g de nuci zilnic și au trecut la dieta fără nuci după o perioadă de spălare de patru săptămâni. 98 de persoane au trecut prin formularele de dietă în ordine inversă. În plus, în perioada nucilor, subiecții au fost randomizați în grupuri cu reducere a carbohidraților, reducere a grăsimilor sau ambele.
În timpul dietei cu nuci, nivelul colesterolului în post a scăzut cu 8,5 ± 37,2, iar nivelul colesterolului LDL cu 7,4 ± 32,4 mg/dl. Reducerea a fost semnificativ mai mică în grupurile de control (1,1 ± 35,4 și 1,7 ± 29,7 mg/dl). Nivelurile de trigliceride și apolipoproteine B au scăzut, de asemenea, semnificativ în cadrul dietei cu nuci. Interesant, nici reducerea grăsimilor sau a carbohidraților, nici momentul administrării de nuci nu au jucat un rol în starea lipidelor.
COMETARIU
Cel mai interesant aspect al acestui studiu este că nu a contat dacă subiecții și-au redus sau nu aportul de grăsimi. Autorii recunosc că, în ciuda sfaturilor dietetice intensive, respectarea dietei subiecților a lăsat mult de dorit și că compoziția dietei a fost verificată doar folosind un jurnal dietetic. Dar aceasta poate fi văzută și ca o situație din lumea reală. Pentru implementarea practică, este deosebit de încurajator faptul că puteți consuma nucile după cum doriți pe tot parcursul zilei.
literatură
Bamberger C, Rossmeier A, Lechner K și colab. O dietă îmbogățită cu nuci reduce lipidele la subiecții caucazieni sănătoși, independent de înlocuirea recomandată a macronutrienților și de momentul consumului: un studiu prospectiv, randomizat, controlat. Nutrienți. 2017; 9: E1097