Arahide - comerț cu amănuntul
Arahida provine din familia leguminoaselor și este o plantă utilă. Din punct de vedere botanic, arahida nu este deci o nucă, ci o leguminoasă și, prin urmare, legată de fasole și mazăre. Datorită consistenței și conținutului ridicat de grăsimi și conținut scăzut de amidon, arahide este comparată cu nucile botanice. Proporția de acizi grași omega-3, care este cunoscută pentru nucile botanice, este totuși mult mai mică în arahide. În limba engleză, arahidei se numește „arahide”, care de fapt înseamnă „nucă de mazăre” în germană. Spre deosebire de alte leguminoase, arahida poate fi consumată și crudă.
Alunele ca gustare sănătoasă
În zilele noastre oamenii mănâncă din ce în ce mai multe lucruri nesănătoase. În loc să mănânce produse vegetale și fructe sănătoase, majoritatea oamenilor mănâncă doar nesănătos și vizitează tot mai des lanțurile de fast-food. Mâncarea are cel mai bun gust, dar nu este deloc bună pentru organism. Lucrurile mici te mențin sănătos. Un astfel de produs este de ex. o arahide. Cumpărarea unor alune și consumul lor este sănătos și bun. Majoritatea oamenilor cumpără nuci în special iarna, dar nu ar trebui să fie fără acest fruct nici în alte perioade ale anului. Una peste alta, este foarte sănătos și ajută la promovarea sănătății. Cu toate acestea, de ex. Untul de arahide este, de asemenea, un produs cu conținut ridicat de grăsimi și trebuie consumat doar cu moderare.
Feriți-vă de persoanele care suferă de alergii
Arahida obișnuită este de fapt o leguminoasă și, astfel, este legată de mazăre. Spre deosebire de mazăre și fasole, totuși, poate fi consumat crud în orice moment și, prin urmare, este întotdeauna plăcut. Trebuie menționat faptul că acestea sunt grăsimi vegetale care se află în nucă, și nu grăsimi animale. În general, s-a dovedit că grăsimile vegetale pot fi descompuse și utilizate mai bine de organism decât grăsimile animale. Dar persoanele care suferă de alergii trebuie să fie foarte atenți la nuci, deoarece poate exista un grad ridicat de consecințe cumplite dacă încercați să vă bucurați de acest fruct în ciuda unei alergii.
Fapte interesante despre arahide
Majoritatea arahidelor sunt cultivate astăzi în America. Cu toate acestea, arahidele sunt cultivate și exportate în Senegal, Sudan și părți din Asia. Pentru cultura petrolieră, originară din America de Sud (Anzi), cultivarea a fost extinsă în întreaga zonă tropicală și subtropică. Dar arahida este cultivată și în Brazilia, Africa de Vest, India și China. După recoltare, fructele conțin în continuare 40% apă, care se reduce la 5% până la 10% prin uscare. Pentru a scoate cochilia de pe cochilia moale, ușor de spart, arahidele sunt bătute sau sparte. Alunele sunt de obicei prăjite și sărate în magazine.
Utilizarea arahidei
În general, leguminoasa se caracterizează prin faptul că este înconjurată de un fel de coajă pe care noi, oamenii, o putem scoate și deschide cu ușurință cu mâinile noastre. Spre deosebire de arahide, există și leguminoase și nuci care pot fi consumate numai cu ajutorul unui instrument, deoarece coaja exterioară nu poate fi deschisă fără ajutor. Arahidele coapte pot fi consumate crude, prăjite sau fierte. Arahida este unul dintre cele mai utilizate ingrediente în producția industrială de alimente. Cu o proporție de 25% proteine, este, de asemenea, foarte hrănitoare și bogată în calorii datorită uleiurilor. Pudra sau smântâna de arahide se găsește în aproape toate produsele coapte, dar prăjiturile și flip-urile de porumb sunt, de asemenea, scufundate într-o coacere cu arahide. Motivul este aroma puternică care se desfășoară după prăjire. Datorită riscului ridicat de alergeni, urme de arahide sunt semnalate în mod repetat pe ambalajul produsului, chiar dacă se pare că niciunul nu ar trebui să fie în interior. După schimbarea seriei de produse, utilajele nu pot fi niciodată complet eliberate de reziduurile de pulbere de arahide.
Untul de arahide foarte popular
În America, untul de arahide cu bucăți și fără este foarte popular și a fost, de asemenea, foarte popular în Europa în timpul celui de-al doilea război mondial, nu în ultimul rând datorită valorii sale nutritive ridicate. Cu o pondere de 50% din uleiuri, 100 g arahide au 570 kcal, plus magneziu, care este foarte important pentru oase și ajută la crampele musculare. Toate celelalte ingrediente sunt proteine, potasiu, carbohidrați, cum ar fi fibrele și vitaminele. Cu toate acestea, la fel ca toate leguminoasele, arahida conține și acid fitic, care are proprietatea de a lega mineralele de sine. Acestea sunt apoi disponibile pentru organism doar într-o măsură limitată, deoarece acidul fitic împiedică corpul să absoarbă acești nutrienți. Extractele de arahide și în special uleiul de arahide, care pot fi încălzite la o temperatură foarte ridicată, se găsesc adesea în bucătăria asiatică. În această țară, arahidele se consumă cel mai bine prăjite și sărate.
Utilizare în produse cosmetice
Uleiul presat din arahide este, de asemenea, foarte popular în cosmetică, la fel ca uleiul de măsline. Printre altele, este utilizat și în aplicații speciale, ajută împotriva mătreții pe cap și lichenilor pe piele și este folosit ca aditiv de baie pentru eczeme. Pentru persoanele cu pielea deosebit de sensibilă și uscată, se recomandă o baie obișnuită sau un strat subțire de ulei de arahide.
Arahide cu proprietăți importante
O arahide este mică și la îndemână, dar conține multe vitamine, minerale și multă energie. În general, arahida este folosită în principal pentru răsturnarea de arahide în aceste zile. În acest caz, însă, își pierde proprietățile sale bune și sănătoase, astfel încât este întotdeauna consumat nesănătos. Acest lucru se datorează compoziției cu un nivel ridicat de zahăr. S-a ajuns la punctul că, potrivit studiilor, răsturnările de arahide pot provoca cancer și pot avea consecințe cumplite care pot duce chiar la moarte. Totuși, ar trebui evidențiat alunele și proprietățile sale. La urma urmei, nici o leguminoasă nu este la fel de sănătoasă ca arahida.
În plus, reprezintă, de asemenea, suma principală în ceea ce privește exporturile din țările sărace din Africa. Alunele cultivă aceste cantități atât de mari încât sunt utilizate mai mult ca export și câștig economic în loc să-și hrănească propria populație cu alte produse, cum ar fi cerealele. La urma urmei, a existat o mare concurență între principalii exportatori din lume cu privire la care țară poate transporta cel mai bine și mai ieftin arahide către țările europene. Cu greu cineva ar fi crezut că arahidei joacă un rol atât de important din punct de vedere economic și sănătos, care acum se răspândește în întreaga lume.