Ardei la gratar si marinati pentru s; pentru a umple ochii și papilele gustative

Deschizându-mi frigiderul, ai avea șanse mari să dai peste un borcan de ardei prăjiți marinati. Acesta este unul dintre condimentele mele preferate, pe care îl fac ori de câte ori găsesc ardei frumoși pe piață și care mă salvează atunci când îmi lipsește inspirația - da, da, mi se întâmplă la fel de mult ca și la tine. Un condiment grozav care îmbunătățește, prin aromele și culorile sale, chiar și cele mai triste feluri de mâncare. Un castron cu orez alb trist? ... Ardei marinati la gratar. Un pătrat de fructe de pâine cu puțin cod pal?… Ardei marinate la grătar. Un aperitiv cu prietenii decis în ultimul moment? ... Palmieri cu ardei marinati la grătar (click aici). Posibilitățile sunt nelimitate. Pentru a pregăti aceste delicioase ardei prăjiți marinati, urmareste detaliile retetei, imi vei spune noutatile ...

Ingrediente

pentru un borcan de ardei marinati la gratar:

200 g ardei (roșu, portocaliu, galben)
40 g șalotă
30 g de ardei vegetarieni
10 g usturoi
3 crenguțe de pătrunjel
6 ramuri ale țării de ceapă
30 g ulei de măsline
30 g oțet de cidru
5 g sare de mare grosieră
piper negru proaspăt măcinat

Prepararea ardeiului marinat la grătar:

Ardeți pielea ardeilor folosind o flacără (aragaz sau torță) sau sub grătarul foarte fierbinte al cuptorului.

Lăsați să se răcească câteva minute, apoi îndepărtați cu grijă pielea arsă.

Apoi scoateți tulpinile și semințele din ardei, apoi tăiați carnea în benzi destul de subțiri (aprox. 5 mm).

---