Ardeii roșii conțin mai multă vitamina C decât EDEKA galben și verde
Prezentat de experții EDEKA.
Aici, experții noștri EDEKA, cu cunoștințele lor concentrate din domeniile nutriției, gătitului, legumelor și fructelor, precum și cărnii și vinului, au răspuns la întrebările dvs.
Ardeii roșii conțin mai multă vitamină C decât ardeii galbeni și verzi?
Ley pură
Indiferent de culoarea sa, boiaua este bogată în vitamina C. Boiaua roșie, pe care o folosiți și pentru rețeta noastră de boia umplută, este de fapt deosebit de bogată în această vitamină valoroasă.
Conținutul de vitamina C al ardeilor în miligrame la 100g:
• Ardei roșii proaspeți: 140mg per 100g
• Ardei galbeni proaspeți: 120-135mg la 100g
• Ardei verzi proaspeți: 115mg la 100g
Diferitele culori ale ardeilor dulci nu indică diferite tipuri, ci mai degrabă starea de maturitate în care a fost recoltat un ardei. Un ardei este verde când este necoapte, apoi culoarea acestuia se schimbă de la galben la roșu. Prin urmare, conținutul exact de vitamina C al ardeilor depinde de gradul de coacere.
Din punct de vedere botanic, ardeii dulci nu sunt păstăi, ci fructe de pădure. Acum este disponibil în diferite soiuri, sub formă unghiulară, trunchiată sau ca ardei ascuțiți. Vara, ardeii dulci sunt disponibili și din producția germană. Cantități mari de importuri provin din Olanda și Spania. Ardeii ascuțiți sunt disponibili și din Grecia, Turcia și Maroc.
Sfat pentru rețetă: Descoperiți feluri de mâncare crocante cu legume de boia!