Ardeiul roșu descoperă beneficiile sale pentru sănătate - sănătate de top
Foarte bogat în vitamina C, oferă mulți alți micronutrienți de protecție, inclusiv antioxidanți precum carotenoizi și flavonoizi.
O legumă de fructe, cum ar fi roșiile, un simbol al preparatelor de vară și însorite, ardeii roșii sunt cei mai copți din familia ardeilor. O colorare care garantează, de asemenea, cel mai înalt nivel de substanțe antioxidante, cum ar fi vitamina C, carotenoide și flavonoide.
Leguma cea mai bogată în vitamina C
Știai asta, partea vitamina C, comparativ cu a kiwi sau o portocală, este ardeiul care ajunge pe prima treaptă a podiumului cu 146 mg/100 g (crud)? Este, de asemenea, cea mai bogată legumă proaspătă în vitamina C cu pătrunjel. Dotat cu proprietăți antioxidanți, această vitamină este responsabilă pentru o mare parte a efectelor protectoare ale acestei legume și luptă eficient împotriva oboselii. Ardeii oferă, de asemenea, vitamina A antioxidantă și provitamina A, mai ales când sunt coapte (roșii). Este, de asemenea, o sursă bună de vitamine B, în special B6 și B9, și vitamina E.
Un partener anti-îmbătrânire
Carnea și pielea ardeilor roșii oferă niveluri ridicate de substanțe antioxidante, flavonoide, care ajută la prevenirea îmbătrânirii celulelor și la combaterea cancerului. De asemenea, conține concentrații bune de beta-caroten și beta-criptoxantină, compuși precursori ai vitaminei A din organism, vitamină care joacă un rol important împotriva boli cardiovasculare, cancerele. În cele din urmă, conține licopen, un compus antioxidant din familia carotenoidelor, responsabil pentru frumoasa sa culoare roșie, care a demonstrat prin diferite studii că este un aliat puternic în prevenirea cancerului,infarct si ceva cataractă.