Are gust bun! Demeter e
Dragi copii și părinți,
Mănâncă sănătos și conștient de mediu, cu bucurie și plăcere - este posibil! Pentru ca această provocare să aibă succes, vă invităm într-o călătorie de descoperire. Pe parcurs veți primi sfaturi practice, sugestii și răspunsuri la întrebările dvs.: De ce este calitatea alimentelor crucială și ce rol joacă organismul fermei în această?
Luați-vă copiii sau nepoții cu voi în această călătorie inspirată. Stabiliți devreme cumpărăturile conștiente și mâncarea devreme, treziți dorința de a descoperi și faceți-o singur.
În zona „Distracție și jocuri”, descendenții dvs. pot experimenta, picta și învăța pe lateral. De ce vacile au de fapt coarne? Cresc castraveții pe copaci? Și ce este humusul? Întrebări interesante pe care le puteți clarifica în timpul unei vizite la o fermă Demeter sau la o masă bună, deoarece rețetele vă invită să le încercați.
Echipa Demeter vă urează multă distracție
Diversitate - fiecare fermă este un organism individual
Fermierii Demeter consideră ferma lor ca un organism viu, unic. Acest ideal depășește imaginea unui ciclu de curte închis, deoarece aici fiecare organ are nevoie de celălalt.
Termenul de organism de fermă este destinat să stimuleze o viziune holistică a fermei: oamenii, plantele, animalele și solul lucrează împreună. În acest fel, fiecare fermă devine o bucată specială de pământ, unde se păstrează numărul adecvat de animale, al căror gunoi de grajd asigură fertilitatea permanentă a solului și maturitatea completă a plantelor. Animalele primesc alimente de la propria fermă, iar oamenii primesc cele mai bune alimente.
Organismul fermei
În stânga, lipsesc 10 lucruri. O vei găsi?
Solul este viu - mergeți într-o călătorie de descoperire
Murdărie? Nu, solul este baza hranei noastre!
Ai o lupă?
Majoritatea animalelor sunt mici și nu pot fi descoperite decât la lupă sau microscop. Dacă aveți unul, nu uitați un borcan cu șurub! Așa că poți lua cu tine acasă pământ și îl poți examina mai atent.
Cât timp a trecut de când joci în noroi? Poate chiar ai aruncat murdărie asupra prietenului tău din spiritele ridicate? Apoi a obținut în jur de zece miliarde de ființe vii. De neconceput - dar adevărat. Pentru că într-o mână de pământ bun există mai multe viețuitoare decât oameni pe pământ.
Nu o sa-ti vina sa crezi? Apoi, aruncă o privire pentru tine și ia o lopată mică și o sită cu tine la următoarea călătorie în pădure, câmp sau grădină.
Acum devii cercetător. Obțineți ajutor și ridicați cioturile de copaci, săpați în pământ și atingeți-le. Lăsați solul să treacă prin sită și să vedeți ce a rămas acolo. Frecați niște pământ între degete. Desfaceți bulgări. Găsiți rădăcini, frunze, pietre sau chiar animale mici?
Humus - ce este?
Aceasta este o parte deosebit de fertilă a solului, de obicei partea superioară de 10 până la 30 de centimetri. Acest strat conține părți de plante putrezite și, prin urmare, este adesea foarte întunecat și deosebit de important pentru plante și animale.
Sol fertil - gustul este semănat aici
Tomatele dvs. sunt cultivate fără sol, crescute într-o soluție nutritivă? Sau i s-a permis plantei să se înrădăcineze în sol bogat în humus? O distincție importantă pentru organismul holistic al fermei, deoarece pământul și organicul aparțin împreună.
Alimentele pot crește armonios și se pot matura în alimente valoroase în solul vital. Stratul de humus este decisiv aici. Nu este doar o sursă de nutrienți pentru plante, ci și reglează echilibrul aerului și căldurii solului. În plus, humusul joacă un rol important în lupta împotriva schimbărilor climatice, deoarece leagă dioxidul de carbon. Etajul: un adevărat talent general. Este bine când fermierii Demeter îl respectă ca ființă vie și îl dau înapoi mai mult prin metoda agriculturii biodinamice decât îi iau în timpul cultivării. Solul este o resursă finită, pusă în pericol în primul rând de noi, oamenii: utilizarea mașinilor grele, lipsa rotației culturilor, fertilizarea sintetică, eroziunea și speculațiile au consecințe devastatoare. 73 de hectare sunt construite în fiecare zi în Germania pentru zonele de așezare și trafic, ceea ce corespunde a 94 de terenuri de fotbal. Terenul care nu mai este disponibil pentru agricultură - nu ne mai poate hrăni. Comunitatea Demeter caută, de asemenea, soluții creative pentru această provocare. Cu parteneri precum cooperativa BioBoden și datorită sprijinului consumatorilor, terenurile sunt asigurate pentru a permite cultura agricolă a viitorului.
Cercetare: humus - mijloacele noastre de trai
Cercetările independente au dovedit că stratul de humus crește continuu pe zonele cultivate biodinamic. Diferențele dintre lucrările convenționale, biologice și biodinamice au fost examinate de mai bine de 20 de ani.
Micii grădinari hobby învață din natură pe viață
Cei mai mulți copii adoră să se joace în grădină. Ești fascinat de experiența directă a naturii - sau ar trebui să vorbim despre „experiența culturală“? La urma urmei, grădinarul (oricât de mic ar fi el), ca și soția fermierului, practică agricultura cu fiecare mișcare. Acceptarea acestei responsabilități nu poate fi exemplificată suficient de devreme. Ce frumos este pământul acela și mai interesant decât nisipul - aici un vierme, acolo un gândac. Ce sunt de fapt rădăcinile? Susțineți curiozitatea și treceți unul dintre paturile dvs. de grădină sau o cutie de balcon către descendenți. Așteptați-vă dacă grădina copiilor nu se dovedește a fi perfectă. Oferiți puțin ajutor, dar lăsați tinerilor grădinari spațiu pentru descoperire și creativitate. Efect secundar drăguț în procesul de însămânțare, îngrijire și îngrijire pentru recoltare: ceea ce plantează cei mici au gust bun - chiar dacă morcovii care altfel rămân pe farfurie. Nu trebuie subestimat: grădinăritul îi ajută pe copii să-și dezvolte respectul față de natură și respectul față de mâncare. Înțelegerea cu propriile mâini ajută la înțelegerea faptului că legumele nu provin din supermarket, ci din câmp.
Organic începe cu Z - Z pentru reproducere
Ca prima asociație organică, Demeter a dezvoltat linii directoare pentru creșterea plantelor și certifică legumele și cerealele cultivate biodinamic. Acest lucru garantează cea mai înaltă calitate a alimentelor și cel mai bun gust. Crescătorii sunt atenți la vitalitate, aromă și digestibilitate chiar din selecție. Cu Demeter, semințele devin un bun cultural - în mâinile și responsabilitatea fermierilor și grădinarilor.