Arhiva de hrișcă
:-)
Chiar arata ca ciocolata? Foarte maro?
Astăzi m-am uitat în fagure, dar am văzut doar miere ușoară.
Albinele au prins altceva.
Mierea de hrișcă este de fapt maro închis. Dar nu are gust de ciocolată.
Această miere maro poate fi folosită pentru a coace prăjituri grozave cu miere.
Un addendum rapid la povestea mea de hrișcă.
Am decis să las acest costum albinelor ca hrană de iarnă.
Probabil că intri și tu în ceva, o colonie a luat 6 kg în 2 săptămâni. Deci +420 grame pe zi.
Al doilea 4 kg în 5 zile - deci 860 grame pe zi. Al treilea are chiar o mică scădere. Al patrulea 3 kg în 5 zile.
M-aș fi așteptat la mai multe și mă bucur că am tratat mai devreme. Cu toate acestea, mierea înregistrată este încă limpede, nu maro ciocolată. Mi se pare ca și cum ar lăsa hrișca apropo și mai degrabă intră în altceva ? Presărați în floare, o fâșie de floarea-soarelui este în apropiere. Hrișca ar fi avut suficientă apă în ultimele zile.
Hm, nu știu miere de hrișcă. Dar, din moment ce unii se bucură de asta, alții sunt de-a dreptul dezgustați, mi se pune întrebarea:
Există diferite tipuri de miere de hrișcă sau gusturi extrem de diferite ale consumatorilor?
Sunt oameni care iubesc chimionul, soția mea îl urăște ca ciuma.
Chou Doufu (tofu mirositor) este disponibil și în China. Mi s-a spus odată că prima dată a avut un gust bun, a doua oară a fost ok. și apoi este de-a dreptul captivant.
Nu este nimic aici despre gunoiul de grajd și altele asemenea.
Ieri am găsit link-ul Schrader în timp ce căutau Google. Când agenții de publicitate scriu „O plăcere pentru cunoscători”, cel puțin promite să fie foarte interesant:) Similar cu stridiile sau caviarul - ambele extrem de scumpe, plăcere pentru cunoscători și mă pot lipsi de amândouă:) Nu știu miere de hrișcă.
Asta ar fi o bârfă proastă, care nu mai are nicio legătură cu realitatea.
Foarte bine, alți producători, noi apicultorii suntem producători într-un anumit sens, nu am pune niciodată astfel de cuvinte în gură, se pare că nimic nu se schimbă cu adevărat aici sau aproape nimic.
Când pasionații de publicitate scriu „O plăcere pentru cunoscători”, cel puțin promite să fie foarte interesant. Similar cu stridiile sau caviarul - ambele extrem de scumpe, plăcere pentru cunoscători și mă pot lipsi de amândouă. Cu toate acestea, nu știu miere de hrișcă.
Ei bine, mierea de hrișcă nu este atât de scumpă.: SM_1_06: Nici mie nu-mi plac fripturile, pentru care ar trebui să plătesc 70, - € și mai mult.
La întâlnirea de pe forumul de anul trecut, am primit miere de castan de la Hagen.
De asemenea, are o aromă și un gust foarte puternic și unic. Femela mea se gândea deja la miere parfumată. Dar acest lucru nu este cazul.
Odată ce albinele mi-au adus miere adevărată de păpădie. Aroma și gustul se obișnuiesc, de asemenea.: D
Ei bine, mierea de hrișcă nu este atât de scumpă.
Atunci mai are o șansă.
Avem un borcan cu miere de castan care are viața veșnică la noi: SM_1_01: Și asta, deși mierea dispare repede cu noi. Mierea de castane dulci este total amară, nu suport asta (și nici bărbații mei, evident). Nu-mi place berea (și asta în Bavaria !: 007:)
Nu-mi place berea (și asta în Bavaria!
Tstst și așa ceva în Bavaria Superioară!
Nici mie nu-mi plac lucrurile astea.
Așa că mă văd ca pe un executor care înlătură elixirul amar al vieții, îl aduce după colț, în copac.
Dar ce minune. Intri în magazin și sunt din nou acele sticle de bere pline. De parcă cineva ar face-o treaba mea.: -k
Dar, serios; fiecare are gustul său.
Apropo:
Amar este foarte sănătos. Substanțele amare. http://de.wikipedia.org/wiki/Bitterstoff
iar mierea de hrișcă este mai bună și mai sănătoasă decât siropul pentru tuse!
Sâmbăta trecută am descoperit un câmp de hrișcă când căutam o nouă ramură.
Are o dimensiune de aproximativ 2,5-3 hectare.
Un câmp la fel de mare poate fi văzut la intrarea în Stockerau NЦ, dar din păcate nu avem nimic din el acum Bernhard, cu șase săptămâni mai devreme și oamenii mei ar fi acolo.
Acum fac aluatul din făină de hrișcă fără ouă, aluat de pizza pentru baza de pizza sau bază de pizza sau, după cum se spune, este extrem de prietenos cu pizza și gustos. În general, totul are un gust excelent, chiar am făcut dressing cu el, murături rase, am turnat apa de murături în el, făină de hrișcă, muștar, niște condimente și miere, arată cu adevărat albicioasă din cauza făinii și este bine legată. Vă rog să nu mă întrebați despre valorile exacte ale gramului, nu am.
Clătitele pot fi, de asemenea, făcute fără ouă în aluat, pot fi chiar răsucite aruncându-le în sus, dacă coboară fermitatea când aterizarea nu este la fel de bună. Dacă rămâne deasupra, cel mai probabil este blocat în aspirație:)
Am amestecat miere de cremă chiar acum, în pauzele de la schimbarea găleată, așa că atunci când mixerul își face treaba de unul singur, sunt enervant aici, pe forum. Pentru a evita lauda de sine, vreau să spun așa: Până acum, niciun buton și nici măcar mouse-ul nu s-au ciocnit prin reziduuri de miere, ceea ce a atras o muncă curată și igienică ca o condiție prealabilă absolută:)
L.
Mierea cu siguranță nu miroase a gunoi de grajd și a felului său. Asta ar fi o bârfă proastă, care nu mai are nicio legătură cu realitatea.
.
Am și vând miere de hrișcă de mulți ani.
Un apicultor bătrân și un partener de drumeții îndelungat a descris odată această miere după cum urmează: "Miroase ca gunoi de porc".
Și exact așa simt. Și: Exact așa o explic clienților care o cer pentru prima dată. Cu postscript
totuși: "Dar apoi are un gust diferit!" Și mai departe: „Aceasta este mierea originală pentru turtă dulce”.
Cu această afirmație sinceră, în orice caz, cred, nu am înstrăinat un client și am contrazis aproape realitatea-
dat.
Sunt mulți clienți cărora nu le place, eu sunt unul dintre ei, dar alții care își doresc doar această miere.
Se spune că albinele au o iarnă proastă pe mierea de hrișcă. Cel puțin așa spune președintele clubului meu, care migrează către câmpurile de hrișcă
În țara noastră, hrișca a fost adesea cultivată după cereale anul acesta.
Albinele sunt înnebunite după asta.
Poate un furaj târziu de hrișcă să provoace cu adevărat probleme albinelor?
Atunci mai are o șansă.
Avem un borcan cu miere de castan care are viața veșnică la noi: SM_1_01: Și asta, deși mierea dispare repede cu noi. Mierea de castane dulci este total amară, nu o suport (și, evident, nici oamenii mei nu pot). Nu-mi place berea (și asta în Bavaria !: 007:)
Joar, povestea aceea urâtă. Îți voi face gustul pentru tine: miere de Manukka extrem de scumpă și foarte lăudată se relaxează în comparație cu mierea de castane.
Încă mănânc hrișcă sub formă de clătite, omletă și clătite sau Kaiserschmarrn, cam la fiecare 14 zile, deoarece vasele mele constau de obicei doar din legume. Făcut ușor, extrem de sănătos și veți obține o notă de „legume tinere” pe care le eram atunci, cel puțin eu.
Acum o cunoștință mi-a spus că pune toate făinurile în borcane și, prin urmare, a confundat făina albă BW cu sare de mare și a adăugat 500 g din ea în aluatul BW și când fiica ei mică a ronțăit în secret, a făcut brusc fisuri indefinibile în bucătărie . Bunica a vrut să ajungă la fundul problemei, a gustat aluatul și a sărit în același mod.
Apoi a venit bunicul, din lipsă de mobilitate, a țipat ca o glumă și a lovit la robinet. Când a încercat-o pentru ea însăși, aluatul i-a zgâriat gâtul și i-a zbârnât atât de mult în intestine încât a sărit și el în jur.
Miroase din găuri de parcă albinele aduceau gunoi de grajd. Mierea în sine este relativ maro închis și are gustul mirosului.
Pot confirma asta! La piața de Crăciun era un stand de miere finlandez și mi-am gustat drumul prin el. toate au fost mierea delicioasă până am ajuns la acest borcan de miere „maro ciocolată”! Mirosul nu promitea nimic bun, dar gustul era atât de dezgustător încât aproape l-am scuipat !: K422:
Salutări Olaf
Înțeleg că înseamnă că soiul de hrișcă sau poate solul în care este plantat pare să joace un rol important.
La întâlnirea forumului, tâmplarul din lemn masiv a mai spus: Nectarul de hrișcă miroase a iad, dar mierea în sine nu.
Am adus miere de hrișcă relativ pură, cristalizată, amestecată acasă din UA și am trimis o probă la dronă. Această miere de hrișcă nu miroase. Poate confirma că Iosif și familia.
Ne place să mâncăm hrișcă în sine. De asemenea, este absolut sănătos.
Mierea de hrișcă pe care mi-a dat-o Selurone la întâlnirea de la Rieder are un gust foarte bun pentru noi toți, are un gust și un miros deloc ciudat, este foarte vâscoasă și poate fi clasificată mai mult ca miere de culoare întunecată.
Presupunerea mea cu privire la diferitele recenzii se datorează florii în sine, așa cum se știe, există câmpuri de hrișcă de culoare albă și rugină.
M-am mâncat de mult timp să fac drumul la hrișcă. Dacă cineva undeva în Germania are o zonă mai mare gata de predat, adu-mi-o întotdeauna:-)
Cred că mierea este delicioasă și, mai presus de toate, foarte diferită de toate celelalte mieri.
De multă vreme mă duc să fac hrișcă sub degete.
Aș dori, de asemenea, și aș plăti chiar și semințele, dar nu găsesc un fermier care ar fi dispus să cultive acest lucru în așa fel încât câmpurile să înflorească în iunie/iulie, deoarece nu sunt valoroase pentru mine.
În prezent planific cu un prieten care păstrează și apicultura,
o stupină într-un sat învecinat cu 15 km mai departe.
Proprietarul lotului vrea albine acolo.
El însuși are mulți pomi fructiferi și plantații de pom de Crăciun acolo.
O zonă este complet goală - este luncă.
În acest moment avem ideea de a crește hrișcă - chiar lângă
Oameni pe care vrem să îi punem acolo.
Să vedem cum este.
Un apicultor bătrân și un partener de drumeții îndelungat a descris odată această miere după cum urmează: "Miroase ca gunoi de porc".
Și exact așa simt.
Părerile despre gustul mierii de hrișcă diferă în acest fir, am avut câmpuri BW în vecinătate anul trecut și am aruncat doar o găleată din care nu știu exact ce este acum, am lăsat restul acolo ca furaj de iarnă mierea a gustat exact așa cum a descris-o Hartmut în citatul de mai sus.
În ceea ce privește culoarea, arată ca o miere normală de pădure de molid, are un conținut de apă de 17%, dar gustul este destul de pătrunzător. Când a început să cristalizeze după vreo 2 luni l-am agitat până a devenit cremos, gustul nu s-a mai făcut mai bine.
Ei bine, sfaturile bune sunt scumpe, chiar am miere de hrișcă sau este posibil miere de balsam? Ce gust are mierea de balsam? Sau un amestec al ambelor? De fapt, balsamul nu este atât de abundent cu noi, încât intrările atât de mari provin din el.
Mierea nu are gust de plastic, deci ar trebui să fie miere de hrișcă?
Ma innebunesti!: SM_1_68: l435:
Pot explica diferența de gust și aromă a mierii de hrișcă cu diferite tipuri de hrișcă. Poate că se datorează și naturii solului și climatului.
Josef a primit o probă de miere de hrișcă din Ucraina, iar această miere nu miroase în ciuda aromei sale puternice și are un gust destul de bun. Singurul factor deranjant este cristalizarea grosieră a mierii de hrișcă.
De asemenea, este foarte sănătos pentru bronșită și alte simptome de gripă și răceală: https://nearbees.de/buchweizenhonig
Josef a primit o probă de miere de hrișcă din Ucraina, iar această miere nu miroase în ciuda aromei sale puternice și are un gust destul de bun. Singurul factor deranjant este cristalizarea grosieră a mierii de hrișcă.
Așa este, am primit 1/4 kg de miere de hrișcă de la Peter, care a fost anonimizată la una dintre rundele noastre regulate de degustare, unde erau prezenți șase participanți. La început a fost o mare uimire, niciunul dintre participanți nu a putut clasifica această miere, toată lumea a fost complet entuziastă cu valori foarte mari. Mai am acest pahar la îndemână, în prezent culoarea este ca „mousse închis”, miroase mai mult a malț, este cremoasă și foarte ușor de împrăștiat în ciuda relativului rece din revistă. Participanții la una dintre următoarele întâlniri de pe forum vor putea degusta această miere cu adevărat unică.
Ginerele meu ca apicultor ambulant a fost cu unele dintre albinele sale într-un câmp imens de hrișcă anul trecut, el vinde această specialitate cu 8 € per borcan de 1/4 kg, aici puteți vedea marea importanță a acestui produs.
Ceea ce nu-mi place foarte mult aici este faptul că este descrisă mierea, cred că fiecare apicultor ar trebui să se uite la limbajul viticultorilor, deoarece gusturile de plastic etc.
Josef, mi-ai descrie miere din balsam indian?
Din păcate, nu avem acest costum din cauza regiunii foarte uscate și încă nu am putut gusta această miere, o voi cere la una dintre următoarele întâlniri de pe forum.
Hrișca este din nou în vârful costumelor noastre tradiționale în acest an - această miere este pur și simplu incredibilă. Aroma este caramelă și foarte fină. Mirosul este plăcut în pahar. Conținutul de apă este foarte scăzut la 16,1% din cauza căldurii de peste 40 ° în timpul furajelor! Anul acesta, polenul însoțitor de la phazelia și floarea-soarelui elimină puțin aspectul animalistic al hrișcului.
Este special, totuși, datorită ingredientelor sale, efectului său asupra răcelii - este superior multor mieri locale. Prin urmare, ofer această miere doar în 2 dimensiuni - 0,25 kg pentru 8 € și 0,5 kg pentru 15 €.
Ceea ce mă fascinează din nou și din nou - câți apicultori nu apreciază propria lor miere - este păcat, mai ales în cazul hrișcului !
Și încă nu știu ce fel de miere am acum, este primul an în care câmpurile de hrișcă au fost lângă mine, am acum miere BW sau este miere de balsam sau un amestec al ambelor, în orice caz nu are gust bun, ar trebui Atunci spun că are un gust ceresc? Asta ar fi o minciună, ce legătură are asta cu aprecierea dacă spun cum are gust și vreau doar să știu din ce plantă provine.
Doar în caz că am vrut să spun asta:)
Max, poate ai făcut o analiză a polenului, costă câțiva euro, dar știi ce este de fapt.
Alternativă și dacă el ar fi absolut inutil pentru tine, atunci mi-l vei vinde, aș crea ceva.
Am găsit acum un apicultor care este foarte familiarizat cu mierea de hrișcă, îi voi aduce un pahar pentru a-l putea examina, sunt curios ce spune. Asta poate dura ceva timp pentru că trebuie să conduc departe, cel târziu îl voi întâlni la cursul de miere la începutul lunii mai.
Dar o analiză a polenului ar fi, de asemenea, o idee bună, atunci aș avea o certitudine absolută.