Cuptorul cu microunde nu vă supraîncălzește mesele pregătite

În birou sau, uneori, acasă (din lipsă de timp), din ce în ce mai mulți dintre noi cedăm locul meselor gata preparate. Nimic nu poate fi mai ușor, pur și simplu introduceți-le în cuptorul cu microunde înainte de a „gusta”. Pentru a fi siguri că anumite substanțe nu migrează la reîncălzire, ANSES a efectuat un studiu comparativ asupra ambalajului alimentelor. Ca urmare, „deși migrația substanțelor de la ambalaje la alimente este în general redusă, poate crește semnificativ dacă instrucțiunile nu sunt respectate. "

Legislația obligă producătorii să afișeze instrucțiuni clare pe ambalajul alimentelor pentru o utilizare sigură și adecvată. „Cu toate acestea, până în prezent s-au publicat puține date cu privire la impactul reîncălzirii asupra expunerii consumatorilor la substanțele prezente în materialele de ambalare”, explică Agenția Națională pentru Siguranța Alimentară, de mediu și de lucru (ANSES).

Prin urmare, ea a efectuat mai multe lucrări pe diferite tipuri de ambalaje. Ca rezultat, în ceea ce privește tăvile alimentare care pot fi gătite la cuptorul cu microunde, testele au relevat prezența „poliolefinelor oligomerice de hidrocarburi saturate” (denumite ocazional POSH). Conținutul lor crește în timpul reîncălzirii și, în special, în cazul reîncălzirii extinse.

---